Öncelikle tebrikler. Geçen haftalarda Paris’te düzenlenen Omnivore World Festivali’nde bir ödül aldınız.
Ödülün adı olan Le Proche ‘yakın’ anlamına geliyor. Bu bizce iki anlama gelebilir: Omnivore ekibi ya bize yakın hissettiği için böyle takdir etti ya da Yeni Anadolu Mutfağı’nın parlak geleceğinin yakın olduğunu söylüyorlar. Yakın gelecekte yakın takip edilmesi gereken bir mutfak mesajı vermek için bu ödülü almış olabiliriz. Biz asıl sebebin ikincisi olduğunu düşünüyoruz. Fransa’nın en önemli şeflerinden Pierre Gagnaire’in olduğu bir ödül alanlar listesinin içinde yer almak güzel bir his.
