Aviso de convocatoria

^Señores

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUARANGO

^{DRECCIÓN: JR. 13 DE JUNIO N° 248}

^{Att.: Comité Especial}

ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA N°001-2012-MDH/CE

Objeto: SUMINISTRO DE LECHE EVAPORADA ENTERA EN TARRO DE 410 GR Y HOJUELA PRECOCIDA DE QUINUA AVENA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES EN SOBRE X 100 GR”.

SOBRE N° 1: PROPUESTA TÉCNICA

NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Nº DE FOLIOS DE C/ EJEMPLAR


SOBRE Nº 2: Propuesta Económica. El sobre será rotulado:

^Señores

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUARANGO

^{DRECCIÓN: JR. 13 DE JUNIO N° 248}

^{Att.: Comité Especial}

ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA N°001-2012-MDH/CE

Objeto: SUMINISTRO DE LECHE EVAPORADA ENTERA EN TARRO DE 410 GR Y HOJUELA PRECOCIDA DE QUINUA AVENA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES EN SOBRE X 100 GR”.

SOBRE N° 2: PROPUESTA ECONOMICA

NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Nº DE FOLIOS DE C/ EJEMPLAR


2.5 CONTENIDO DE LAS PROPUESTAS
SOBRE Nº 1 - PROPUESTA TÉCNICA:

Se presentará en original y copia; El sobre Nº 1 contendrá, además de un índice de documentos (la falta de este, no descalifica al postor) la siguiente documentación:

Documentación de presentación obligatoria:

1. 
   Copia simple del Certificado de inscripción vigente en el Registro Nacional de Proveedores, Registro de Bienes.
   

2. 
   Declaración Jurada de datos del postor. Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados - Anexo Nº 01.
   

3. 
   Declaración Jurada y/o documentación que acredite el cumplimiento de los Requerimientos Técnicos Mínimos contenidos en el Capítulo III de la presente sección - Anexo Nº 02.
   

4. 
   Declaración jurada simple de acuerdo al Artículo 42º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado - Anexo Nº 03. En el caso de consorcios, cada integrante debe presentar esta declaración jurada, salvo que sea presentada por el representante legal común del consorcio.
   

5. 
   Promesa Formal de Consorcio, de ser el caso, consignando los integrantes, el representante común, el domicilio común y el porcentaje de participación - Anexo Nº 04.
   

La promesa formal de consorcio deberá ser suscrita por cada uno de sus integrantes. En caso de no establecerse en la promesa formal de consorcio las obligaciones, se presumirá que los integrantes del consorcio ejecutarán conjuntamente el objeto de convocatoria, por lo cual cada uno de sus integrantes deberá cumplir con los requisitos exigidos en las Bases del proceso. Se presume que el representante común del consorcio se encuentra facultado para actuar en nombre y representación del mismo en todos los actos referidos al proceso de selección, suscripción y ejecución del contrato, con amplias y suficientes facultades.

6. 
   Declaración jurada de Plazo de entrega, según Anexo Nº 05.
   

7. 
   Declaración jurada suscrita por el representante legal del postor, indicando si es fabricante o distribuidor. Si es distribuidor, deberá presentar una carta de compromiso en original emitido por el fabricante en el cual se compromete a abastecerlo para el cumplimiento del contrato a ser suscrito en caso obtenga la buena pro.
   

8. 
   Declaración Jurada de mantener disponibilidad de stock mínimo para el suministro mensual según la cantidad establecida el cronograma – Marzo a Diciembre del 2012.
   

9. 
   Para las certificaciones de lote del ítem II, se deberá realizar el muestreo bajo lo indicado en la NTP 2859.
   

10. 
    Carta de Garantía que se ofrece por defectos de fabricación y plazo de validez de la misma la cual deberá ser de mínimo Quince (15) días a partir la fecha de entrega del producto, la cual tiene por finalidad formalizar el compromiso de cambio de productos, por parte de los proveedores, en los casos que se detecten productos con defectos de fabricación.
    

11. 
    Declaración Jurada de la Vida útil del producto.
    

12. 
    Copia de la Resolución Directoral de Habilitación Sanitaria de planta, en la que conste la implementación del Sistema HACCP y se consigne el producto materia del presente proceso o de un producto similar que tiene la misma línea de producción.
    

13. 
    Copia de la Validación Técnica del PLAN HACCP del producto ofertado, o de un producto similar que tiene la misma línea de producción, emitido por DIGESA.
    

14. 
    Certificado de Conformidad Oficial emitido por un Organismo acreditado ante el INDECOPI, que incluya el Análisis Físico-Químico, Organoléptico y Microbiológico de acuerdo a las especificaciones técnicas del producto descritas en el Capítulo III de las Bases referido a los Requerimientos Técnicos Mínimos. Emitido a nombre del fabricante.
    

15. 
    Registro sanitario del producto. En el caso del Ítem II: Hojuelas precocidas de Quinua Avena Fortificada con Vitaminas y Minerales; se va a aceptar a los Registros Sanitarios que tengan la misma composición cualitativa de ingredientes básicos, es decir aquellos Registros Sanitarios donde aparezca como insumo básico o principal las Hojuelas Precocida de Quinua Avena Fortificada con Vitaminas y Minerales.
    

16. 
    Declaración Jurada de Componentes Nacionales especificando procedencia u origen de los insumos utilizados en la fabricación de los bienes objeto del presente proceso de selección, teniendo en consideración lo establecido en el D.S. Nº 03-2001-PCM.
    

17. 
    Copia del certificado de Fumigación de planta y/o almacenes (desinfección, desratización y desinsectación), vigente a la fecha de la presentación de propuestas. En caso no se indique la vigencia del certificado, se deberá de adjuntar copia de la ficha técnica de evaluación y descripción de actividades (Anexo 01 del Decreto Supremo Nº 022-2001-SA).
    

18. 
    Certificado de Inspección Técnico Productiva de Planta. de acuerdo a la normatividad vigente con el detalle el flujo grama de producción, teniendo los postores que acreditar el cumplimiento de los artículos del 24 al 30 de la Resolución Ministerial 451-2006-MINSA. Con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI.
    

19. 
    Certificado de micro nutrientes. Con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI.
    

IMPORTANTE: La omisión de alguno de los documentos enunciados acarreará la descalificación de la propuesta, El ganador de la Buena Pro facilitará al Comité Especial la inspección de las instalaciones de la Planta de Procesamiento y Producción a fin de corroborar los documentos presentados.
Documentación de presentación facultativa:

1. 
   Certificado de inscripción o reinscripción en el Registro de la Micro y Pequeña Empresa – REMYPE.
   

2. 
   En el caso de microempresas y pequeñas empresas integradas por personas con discapacidad o en el caso de consorcios conformados en su totalidad por éstas, deberá presentarse una constancia o certificado con el cual acredite su inscripción en el Registro Nacional de la persona con discapacidad.
   

3. 
   Experiencia del postor. Se acreditará mediante contratos y su respectiva conformidad y/o mediante comprobantes de pago cuya cancelación se acredite documental y fehacientemente (voucher de depósito, reporte de estado de cuenta, sello de cancelación en el documento por el cliente, debiendo coincidir los montos cancelados), en la venta o suministro de bienes iguales y/o similares durante los últimos Cinco (05) años a la fecha de la presentación de la propuesta, hasta por un monto máximo acumulado equivalente a Tres (03) veces el valor referencial total o del valor referencial del ítem materia de convocatoria). Anexo Nº 06.
   

En el caso de suministro de bienes, sólo se considerará la parte que haya sido ejecutada hasta la fecha de presentación de propuestas, debiendo adjuntar la conformidad de la misma o acreditar su pago. La experiencia se acreditará con un máximo de veinte (20) contrataciones, sin importar el número de documentos que las sustenten.

Se entiende por bienes similares a aquellos que son de la misma naturaleza de los bienes que se desea adquirir.
Para el ítem I: Son todos las leches evaporadas existentes (enteras, descremadas, modificadas, parcialmente descremadas, etc.), en cualquier presentación.
Para el ítem II: Son todos aquellos productos en hojuelas que requieran cocción producidas a base de cereales, quenopodiácea, leguminosa, tubérculos deshidratados y/o frutas deshidratadas. Los productos que no pertenezcan a la misma línea de producción y proceso no serán considerados como productos similares, puesto que el proceso es totalmente diferente.

4. 
   Certificado de Aceptabilidad emitido en base a la prueba efectuada con beneficiarios de la Municipalidad Distrital de Huarango. Al respecto la prueba de aceptabilidad se realizará un día antes de la presentación de propuestas, en el Jirón 13 de Junio N° 248, Piso 3 - Terraza Municipal, a las 10:00 horas; las solicitudes para la realización de la Prueba de Aceptabilidad se recepcionarán en la Oficinas del Programa Vaso de Leche un día después de haber quedado integradas las bases desde las 08:00 hasta las 13:00 horas y desde las 14:00 hasta las 17:00 horas; Debiendo los participantes de solicitar por escrito ante la Administradora del Programa, la programación respectiva para la realización de la Prueba de Aceptabilidad, indicando cual es la Certificadora contratada para efectuar dicha prueba; en la cual no participaran los proveedores; prueba que deberá ser verificada por la Administradora como por las representantes de los beneficiarios, suscribiéndose al término de la prueba, el Acta respectiva; Las Certificadoras están obligadas a presentar el Certificado Microbiológico del producto.
   

El producto será preparado por la Certificadora acreditada en el lugar de realización del evento, debiendo ésta de indicar el procedimiento para la preparación de la ración a ser degustada. La metodología empleada para la prueba estará a cargo de la Certificadora quienes deberán de seleccionar en forma aleatoria y al azar a los beneficiarios convocados, determinado el número, rangos de edad y sexo.

5. 
   CERTIFICADOS ITEM II: Hojuelas de Avena Quinua Fortificada con Vitaminas y Minerales.
   

• 
  Certificado de capacidad instalada de producción diaria. Con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI.
  

• 
  Certificado de inspección higiénico sanitaria de plantas, con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI
  

• 
  Certificado de Origen del Producto. Con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI.
  

• 
  Certificado de equipos de producción de planta productora. Con valor oficial emitido por un Laboratorio acreditado por INDECOPI.
  

SOBRE Nº 2 - PROPUESTA ECONÓMICA

El Sobre N° 2 deberá contener la siguiente información obligatoria:

1. 
   Oferta económica y el detalle de precios unitarios Anexo Nº 07.
   

El monto total de la propuesta económica y los subtotales que lo componen deberán ser expresados con dos decimales. Los precios unitarios podrán ser expresados con más de dos decimales.

2. 
   Carta Fianza como Garantía de Seriedad de Oferta equivalente al 2% del Valor Referencial, la cual tendrá vigencia no menor de dos meses.
   

ÍTEM	IMPORTE S/.
I	4,500. 00 (CUATRO MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES)
II	2,825. 60 (DOS MIL OCHOCIENTOS VEINTICINCO Y 60/100 NUEVOS SOLES)

2.6 DETERMINACIÓN DEL PUNTAJE TOTAL

Una vez evaluadas las propuestas técnica y económica se procederá a determinar el puntaje total de las mismas. El puntaje total de las propuestas será el promedio ponderado de ambas evaluaciones, obtenido de la siguiente fórmula:

PTPi = c1 PTi + c2 PEi

Donde:

PTPi = Puntaje total del postor i

PTi = Puntaje por evaluación técnica del postor i

PEi = Puntaje por evaluación económica del postor i
c1 = Coeficiente de ponderación para la evaluación técnica = 0.60

c2 = Coeficiente de ponderación para la evaluación económica = 0.40

2.7 REQUISITOS PARA LA SUSCRIPCIÓN DEL CONTRATO

Adicionalmente, conforme al artículo 141º del Reglamento y en concordancia con el objeto de la convocatoria, deberá presentarse, entre otros, los siguientes documentos:

1. 
   Copia de DNI del Representante Legal;
   
2. 
   Copia de la vigencia del poder del representante legal de la empresa;
   
3. 
   Copia de la constitución de la empresa y sus modificatorias debidamente actualizado;
   
4. 
   Copia del RUC de la empresa;
   
5. 
   Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los asociados, de ser el caso.
   
6. 
   Certificado de no estar Inhabilitado para Contratar con el Estado;
   

Asimismo, el postor ganador de la buena pro deberá presentar una Carta Fianza para efectos de garantizar lo siguiente:

1. 
   El fiel cumplimiento del contrato.
   
2. 
   El monto diferencial de la propuesta (de ser el caso).
   

2.8 PLAZO PARA LA SUSCRIPCIÓN DEL CONTRATO

El postor ganador de la buena pro deberá presentar toda la documentación requerida para la suscripción del contrato en el plazo de Cinco (05) días hábiles. La citada documentación deberá ser presentada en la Oficina de Abastecimientos de la Municipalidad Distrital de Huarango, en Jr.13 de Junio Nº 248 – Huarango – San Ignacio – Cajamarca, piso 2. En horario de atención.

10. 
    PLAZO PARA EL PAGO
    

La Entidad se compromete a efectuar el pago al contratista en un plazo máximo de Diez (10) días calendario de otorgada la conformidad de recepción de la prestación.
2.11 FORMA DE PAGO

De acuerdo con el artículo 176º del Reglamento, para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la Entidad deberá contar con la siguiente documentación:

• 
  Recepción y conformidad de la Oficina de Abastecimientos y Administración
  
• 
  Informe del jefe de la oficina del Programa Vaso de Leche y Almacen.
  
• 
  Certificados del producto del lote entregado
  
• 
  Copia de Contrato
  
• 
  Guía de Remisión
  
• 
  Factura
  

10. 
    REAJUSTE DE LOS PAGOS
    

No se considera reajuste alguno de ninguna naturaleza

CAPITULO III

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

1. 
   PRODUCTOS SELECCIONADOS:
   

ITEM	PRODUCTO	UNID.	CANTIDAD
I	LECHE EVAPORADA ENTERA EN TARRO DE 410 GR.	LATA	110,000
II	HOJUELAS PRECOCIDAS DE QUINUA AVENA EN FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES SOBRE DE 100 GRAMOS	SOBRE	138,308

2. CUADRO DE LA FORMULACION DE LA RACION DIARIA.

ALIMENTO PROPUESTO	Cantidad ml./gr.	TOTAL ml/gr.
LECHE EVAPORADA ENTERA	65.5	95.00
HOJUELAS PRECOCIDAS DE QUINUA AVENA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES	37	141.00
	102.50	236.00

3. CUADRO DE DISTRIBUCION ENERGETICA DEL CEREAL EN 38 Gr.

INSUMOS	CANTIDAD Gr.	CHO Gr.	GRASAS Gr.	PROTEINAS Gr.
Quinua, hojuela de	36.00	28.30	1.33	3.06
Avena, hojuela cruda	1.00	0.72	0.04	0.13
TOTAL	37.00	29.02	1.37	3.19

3. 
   CUADRO DE LA DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LOS PRODUCTOS SELECCIONADOS
   

LECHE EVAPORADA ENTERA

INSUMOS	PORCENTAJE	65cc
Leche Evaporada Entera	100%	65cc.

CEREAL

INSUMOS	PORCENTAJE	CANTIDAD
Quinua, hojuela de	97%	36.00gr.
Avena, hojuela cruda	3%	1.00gr. #941935317
TOTAL	100%	37.00gr

5. CUADRO DE DISTRIBUCION ENERGETICA DE LA LECHE EVAPORADA Y HOJUELAS DE CEREALES.

INSUMOS	CANTIDAD Gr.	CARBOHIDRATOS Gr.	GRASAS Gr.	PROTEINAS Gr.
Leche Evaporada Entera	65.50	7.14	5.31	4.59
Quinua, hojuela de	36.00	28.30	1.33	3.06
Avena, hojuela cruda	1.00	0.72	0.04	0.13
TOTAL EN GR	102.50	36.16	6.68	7.78
Energía (Kcal.)		144.63	60.10	31.11	236.0
% de Distribución Energética		61.33%	25.48%	13.19%

6. CUADRO COMPARATIVO DE LA DISTRIBUCION ENERGETICA DE LA RACION CON LA RM Nº 711-2002/SA/DM

APORTE ENERGETICO	CARBOHIDRATOS Gr.	GRASAS Gr.	PROTEINAS Gr.	ENERGIA Gr.
Ración compuesta	61%	25%	13%	236
RM Nº 711	60-68%	20-25%	12-15%	MIN 207

La Distribución de Macro nutrientes ha sido elaborada en base a la Tabla Peruana de Composición de Alimentos 2008.
7. VALORES NUTRICIONALES MINIMOS DE MICRONUTRIENTES QUE DEBERA CUMPLIR LA RACION DIARIA

CANTIDADES DE MICRONUTRIENTES DE LA RACION DIARIA QUE PROPONE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CUMBA.		CANTIDAD MINIMA RECOMENDADA DE MICRONUTRIENTES SEGÚN R M Nº 711 – 2002 – SA/DM
MICRONUTRIENTES	CANTID.	MICRONUTRIENTES	CANTID.
VITAMINAS		VITAMINAS
Vitamina A - ug Retinol.	425	Vitamina A - ug Retinol.	425
Vitamina C – mg.	41.5	Vitamina C – mg.	41.5
Tiamina - mg.	0.45	Tiamina - mg.	0.45
Riboflavina – mg	0.49	Riboflavina – mg	0.49
Vitamina B6 – mg.	0.60	Vitamina B6 – mg.	0.60
Vitamina B12 – ug	0.46	Vitamina B12 – ug	0.46
Niacina - mg	5.85	Niacina - mg	5.85
Ácido Fólico - ug	41.25	Acido Fólico - ug	41.25
MINERALES		MINERALES
Hierro – mg	10	Hierro – mg	10
Yodo – ug	42	Yodo – ug	42
Calcio – mg	465	Calcio – mg	465
Fósforo – mg	390	Fósforo – mg	390
Zinc - mg	6	Zinc - mg	6

Las Vitaminas y Minerales contenidos Naturalmente en los alimentos incluidos en la Ración, deben ser considerados como un adicional. Para el cumplimiento de los valores de micro nutrientes, deberá fortificarse el producto complementario con un PREMIX de Vitaminas y Minerales, de acuerdo a lo establecido en la R .M Nº 711 – 2002 –SA/DM.

ESPECIFICACIONES TECNICAS

1. 
   LECHE EVAPORADA ENTERA - (LATA DE 410 GR).
   

REQUISITOS ORGANOLEPTICOS:
COLOR: De blanco a crema.

OLOR: Agradable, libre de olores extraños.

SABOR: Agradable, ligeramente dulce, y libre de sabores extraños a su naturaleza.

ASPECTO: Líquido Uniforme. No Deberá sufrir Modificaciones que alteren el envase, tales como hinchamiento, fugas entre otros, luego de ser sometida a la muestra de incubación de 7 días a 35 ºC-37ºC.

ADITIVOS ALIMENTARIOS: Se podrán adicionar aditivos alimenticios que estén aprobados por el Codex Alimentarius en su última versión vigente, en las dosis establecidas para la leche evaporada.

REQUISITOS FISICO QUIMICOS EN 100 GR. DE MUESTRA:

ANALISIS EN 100 GR.	ESPECIFICACIONES
Materia Grasa (%m/m)	Mínimo 7,5%
Proteínas	Mínimo 5.95%
Sólidos Totales (%m/m)	Mínimo 25,0%
Acidez en gr. de Ácido Láctico/100gr	Máx. 0.45%
Impurezas microscópicas	Máx. Grado 0
Proteína en los Sólidos no Grasos (%m/m)	Mínimo 34,0
Kilocalorías en 100gr.	Mínimo 131

REQUISITOS FISICOS – SENSORIALES

No deberá sufrir modificaciones que alteren el envase tales como: hinchamiento fugaz, filtraciones entre otros. Las características sensoriales tales como olor y aspecto, no deberá definir sensiblemente de la de una leche evaporada sin incubar

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Pruebas de Esterilidad: 7 días a 35° C – 37° C.

Ensayo	n	m	C	Método de Ensayo
Aerobios Mesófilos (ufc/ml)	5	100	0	FIL-IDF-100 B

Donde:

n : número de unidades de muestras para examinar.

m : criterio microbiológico que separa buena calidad de calidad defectuosa.

C : número máximo permitido de unidades de muestra defectuosa, cuando encuentre cantidades mayores a éste número el lote es rechazado.
ENVASE Y ROTULADO:

Los envases a utilizarse son de materiales adecuados para la conservación y manipulación del producto y no transmiten a este sabores, colores y olores extraños, serán presentados en latas de 410 Gr.

Deben cumplir con las disposiciones establecidas en la NTP 209.038 del 23-08-94 – 5ta Edición “Alimentos Envasados – Rotulado” y la NTP 202.085 y además se debe Indicar el porcentaje de grasa (m/m) y el porcentaje de proteínas (m/m). Asimismo, llevará impreso el siguiente texto:
“MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUARANGO – PROGRAMA VASO DE LECHE (LEY 24059) – FECHA DE VENCIMIENTO – DISTRIBUCION GRATUITA – PROHIBIDA SU VENTA”.

TIEMPO DE VIDA UTIL.

Deberá ser de (03) Tres meses como mínimo a partir de la fecha de Presentación de propuestas.

FORMA DE ENTREGA.

La entrega de la Leche tendrá una periodicidad mensual y se entregará en el Almacén de la Municipalidad Distrital de Huarango.

CRONOGRAMA DE ENTREGA ITEM Nº I.- LECHE EVAPORADA ENTERA EN TARRO DE 410 GR.

REMESA	FECHA	CANTIDAD/TARROS X 410 GR
MARZO	23-03-2012	9,000
ABRIL	09-04-2012	9,000
MAYO	07-05-2012	9,000
JUNIO	06-06-2012	9,000
JULIO	09-07-2012	9,000
AGOSTO	06-08-2012	9,000
SETIEMBRE	10-09-2012	9,000
OCTUBRE	09-10-2012	9,000
NOVIEMBRE	07-11-2012	9,000
DICIEMBRE	10-12-2012	9,000
TOTAL		90,000

2. 
   CEREAL: HOJUELAS PRECOCIDAS DE QUINUA, AVENA, FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES EN BOLSA DE 100 Gr.
   

CARACTERISTICAS:

PRODUCTO ALIMENTICIO: Quinua, Avena, en hojuelas pre cocidas fortificada con Vitaminas y Minerales.

Documento Normativo: Reglamento sobre vigilancia y Control Sanitario De Alimentos y Bebidas (D.S. 007-98-SA) RESOLUCIÓN MINISTERIAL N º 451-2006/MINSA, Recomendaciones de la FAO-OMS-OPS.:
CARACTERES ORGANOLÉPTICOS

- Color : Propio de los Productos

- Olor : Sui géneris de los Productos.

- Sabor : Agradable.

- Aspecto : Homogéneo.

- Textura : En Hojuelas.

- Consistencia: en Polvo, producto seco se disgrega fácilmente.
Es un producto pre cocido, resultante de la combinación de hojuelas de cereales para este caso Quinua y no más del 10% de Avena, considerados en el Codex Alimentarius para el consumo humano, y contener las vitaminas y minerales requeridas por ley.
DETERMINACIONES FÍSICO - QUÍMICAS EXPRESADO EN 100%
- Acidez : Máximo a 0.40% expresado en ácido sulfúrico (H₂SO₄)

- Humedad (%) : Máximo 13.50%

- Proteínas (gr.) : Mínimo 8.6 gr/100

- Carbohidratos (gr.) : Mínimo 78.40 gr. /%

- Grasa (gr.) : Mínimo 3.7 gr/100

- Calcio (mg.) : Mínimo 465.00 mg. /100

- Hierro (mg) : Mínimo 10.00 mg. /100

- Calorías Totales : Mínimo 381 calorías/100

- Vitamina C : Mínimo 41.50 mg/100

- Vitamina A : Mínimo 425.00 ug/100

- Yodo (ug) : Mínimo 42.00 mg/100

- Fósforo (mg) : Mínimo 390.00 mg/100

- Zinc (mg) : Mínimo 6.00 mg/100

- Tiamina (mg) : Mínimo 0.45 mg/100

- Riboflavina (mg) : Mínimo 0.49 mg/100

- Vitamina B 6 (mg) : Mínimo 0.60 mg/100

- Vitamina B 12 (mg) : Mínimo 0.46 mg/100

- Niacina (mg) : Mínimo 5.85 mg/100

- Ácido Fólico (mg) : Mínimo 41.25 mg/100

- Saponina : Ausencia de Saponina

DETERMINACIONES MICROBIOLÓGICO.

Agente Microbiano	Categoría	Clase	n	c	Límite g/ml M	M
Aerobio Mesófilos	2	3	5	2	10^4	10^5
Coliformes	5	3	5	2	10^2	10^3
Bacillus Cereus	8	3	5	1	10^2	10^4
Mohos	5	3	5	2	10^3	10^4
Levaduras	5	3	5	2	10^3	10^4
Salmonella/25 gr	10	2	5	0	0	-

Fuentes: Norma Sanitaria para fabricación de alimentos a base de granos y otros destinados a programas sociales de alimentación aprobada mediante Resolución Ministerial N º 451-2006/MINSA el 17 de mayo del 2006.

ENVASE Y ROTULADO:

El envase interior podrá ser de polietileno blanco opaco de baja o media densidad de 2.2 milésimas de pulgadas de espesor, el cual deberá estar sellado herméticamente al calor por ambos extremos y transversalmente.

Los envases a utilizarse son de materiales adecuados para la conservación y Manipuleo del producto y no transmiten a éste sabores, colores y olores extraños. El producto se presentara en bolsa de polietileno de 100 gramos a fin de garantizar la correcta distribución del producto a los beneficiarios.

Deben cumplir con las disposiciones establecidas en la NTP 209.038 del 23-08-94 - 5ta Edición “Alimentos Envasados – Rotulado” y la NTP 202.085 y además se debe Indicar el porcentaje de grasa (m/m) y el porcentaje de proteínas (m/m). Asimismo, llevará impreso el siguiente texto:

“MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUARANGO – PROGRAMA VASO DE LECHE (LEY 24059) – FECHA DE VENCIMIENTO – DISTRIBUCION GRATUITA – PROHIBIDA SU VENTA”.
TIEMPO DE VIDA UTIL.

Deberá ser de (06) seis meses como mínimo a partir de la fecha de producción.

FORMA DE ENTREGA.

La entrega de la Hojuela tendrá una periodicidad mensual y se entregará en el Almacén de la Municipalidad de Cumba, tal y conforme lo refiere el cronograma.

MESES	FECHA DE ENTREGA	CANTIDAD/SOBRE X100 GR
MARZO 2012	23-03-2012	21,406.10
ABRIL 2012	09-04-2012	21,406.10
MAYO 2012	07-05-2012	21,406.10
JUNIO 2012	06-06-2012	21,406.10
JULIO 2012	09-07-2012	21,406.10
AGOSTO 2012	06-08-2012	21,406.10
SETIEMBRE 2012	10-09-2012	21,406.10
OCTUBRE 2012	09-10-2012	21,406.10
NOVIEMBRE 2012	07-11-2012	21,406.10
DICIEMBRE 2012	10-12-2012	21,406.10
T O T A		214,061

CAPITULO IV

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
PRIMERA ETAPA: EVALUACIÓN TÉCNICA - (PUNTAJE MÁXIMO: 100 PUNTOS)
ITEM I: LECHE EVAPORA ENTERA EN LATA X 410 GR.

1. 
   CALIDAD DEL PRODUCTO (60 PUNTOS)
   

Valores Nutricionales

1.1) Proteínas en sólidos no grasos: (10 ptos)

- De 36.1 % a más 10

- De 35,1 % a 36% 07

- De 34,1 % a 35,0% 04
1.2) Grasa: (10 ptos)

- De 9.1 % a más 10

- De 8,1 % a 9,0 % 07

-De 7,51 % a 8,0% 04

1.3) Sólidos Totales (10 ptos)

- De 27.1 % a más 10

- De 26,1 % a 27.0% 07

- De 25,1 % a 26,0% 04

1.4) Energía en 100 gr. de producto (10 ptos)

- De 133,1Kcal. a más 10

- De 131,6 a 133,0 Kcal. 07

- De 131,1 a 131,5 Kcal. 04

Preferencias del consumidor del PVL

• 
  Igual o mayor a 99.80% hasta 100%, de aceptación 10 Pts
  
• 
  Igual o mayor a 96.67% hasta 99.79% de aceptación 08 Pts
  
• 
  Igual o mayor a 93.34% hasta 96.66% de aceptación 06 Pts
  
• 
  Igual o mayor a 90.01% hasta 93.33% de aceptación 04 Pts
  

Porcentaje de Componentes Nacional

• 
  De 95.01 a 100.00 10 Pts.
  
• 
  De 90.01 a 95.00 05 Pts.
  

2. 
   INFRAESTRUCTURA Y CONDICIONES DE PROCESAMIENTO (30 PUNTOS)
   

2.1 Inspección Higiénico Sanitario de Planta

De 95 a 100 08 Pts.

De 90 a 94 06 Pts.

De 80 a 89 04 Pts.

2.2 Inspección Técnico Productivo de Planta

De 95 a 100 08 Pts.

De 90 a 94 06 Pts.

De 80 a 89 04 Pts.

2.3 Capacidad Instalada de Producción (Lata de 410 gr.) und/mes.

Mayor a 150,000 06 Pts.

Mayor a 120,000 hasta 150,000 04 Pts.

Mayor a 90,000 hasta 120,000 02 Pts.

2.4 Inspección Higiénico Sanitario de Almacén

De 95 a 100 Pts. 08 Pts.

De 90 a 94 Pts. 06 Pts.

De 80 a 89 Pts. 04 Pts.

3. EVALUACION DE LA EMPRESA POSTORA (10 PUNTOS)

Experiencia del postor. Se acreditará mediante contratos y su respectiva conformidad y/o mediante comprobantes de pago cuya cancelación se acredite documental y fehacientemente.

(Voucher de depósito, reporte de estado de cuenta, sello de cancelación en el documento por el cliente, debiendo coincidir los montos cancelados), en la venta o suministro de bienes iguales y/o similares durante los últimos Cinco (05) años a la fecha de la presentación de la propuesta, hasta por un monto máximo acumulado equivalente a Tres (03) veces el valor referencial del ítem materia de la convocatoria). En el caso de suministro de bienes, sólo se considerará la parte que haya sido ejecutada hasta la fecha de presentación de propuestas, debiendo adjuntar la conformidad de la misma o acreditar su pago. La experiencia se acreditará con un máximo de veinte (20) contrataciones, sin importar el número de documentos que las sustenten.

• 
  Monto igual o mayor a 03 veces el VR 10.00 Puntos
  
• 
  Monto igual o mayor a 02 y menor de 03 veces el VR 06.00 Puntos
  
• 
  Monto igual o mayor a 01 y menor de 02 veces el VR 02.00 Puntos
  
• 
  Monto menor a 01 veces el Valor Referencial 00.00 Puntos
  

ITEM II: HOJUELA PRE COCIDA DE QUINUA AVENA FORTALECIDA CON VITAMINAS Y MINERALES EN BOLSA X 100 GR.

1. 
   CALIDAD DEL PRODUCTO (40 PUNTOS)
   

Valores Nutricionales

1. 
   Proteínas
   

• 
  De 8,7 a 9,5 Gr % 02 Pts.
  
• 
  De 9,6 a 10,0 Gr % 04.Pts.
  
• 
  De 10,1 a más 06 Pts.
  

1. 
   Grasa
   

• 
  De 3,8 a 4,0 Gr % 02 Pts.
  
• 
  De 4,1 a 4,5 Gr % 04 Pts.
  
• 
  De 4,6 a más Gr % 06 Pts.
  

1. 
   Carbohidratos
   

• 
  De 78,41 a 78,5 Gr % 02 Pts.
  
• 
  De 78,6 a 79,0 Gr % 04 Pts.
  
• 
  De 79,1 a más 06 Pts.
  

1. 
   Calorías
   

• 
  De 381,01 a 381,65 Gr % 02 Pts.
  
• 
  De 381,66 a 382,0 Gr % 04 Pts.
  
• 
  De 382,1 a más Gr % 06 Pts.
  

Preferencias del consumidor del PVL

• 
  Igual o mayor a 99.80% hasta 100%, de aceptación 10 Pts.
  
• 
  Igual o mayor a 96.67% hasta 99.79% de aceptación 08 Pts.
  
• 
  Igual o mayor a 93.34% hasta 96.66% de aceptación 06 Pts.
  
• 
  Igual o mayor a 90.01% hasta 93.33% de aceptación 04 Pts.
  

Porcentaje de Componentes Nacional

De 95.01 a 100.00 06 Pts.

De 90.01 a 95.00 03 Pts.
2. INFRAESTRUCTURA Y CONDICIONES DE PROCESAMIENTO (20 PUNTOS)
2.1 Inspección Higiénico Sanitario de Planta

• 
  De 95 a 100 Pts. 10 Pts.
  
• 
  De 90 a 94 Pts. 06 Pts.
  
• 
  De 80 a 89 Pts. 02 Pts.
  

2.2 Capacidad Instalada de Producción (bolsas de 100 gr) und/mes.

• 
  Mayor a 250,000 10 Pts.
  
• 
  Mayor a 230.000 hasta 250,000 06 Pts.
  
• 
  Mayor a 214,061 hasta 230,000 02 Pts.
  

3. PORCENTAJE DE COMPONENTES NACIONALES (10 PUNTOS)

3.1 Porcentaje de Componentes Nacionales

• 
  De 95.01 a 100 % 10 Pts.
  
• 
  De 90.01 a 95.00 % 05 Pts.
  

4. EVALUACION DE LA EMPRESA POSTORA (20 PUNTOS)

Experiencia del postor. Se acreditará mediante contratos y su respectiva conformidad y/o mediante comprobantes de pago cuya cancelación se acredite documental y fehacientemente (Voucher de depósito, reporte de estado de cuenta, sello de cancelación en el documento por el cliente, debiendo coincidir los montos cancelados), en la venta o suministro de bienes iguales y/o similares durante los últimos Cinco (05) años a la fecha de la presentación de la propuesta, hasta por un monto máximo acumulado equivalente a Tres (03) veces el valor referencial del ítem materia de la convocatoria). En el caso de suministro de bienes, sólo se considerará la parte que haya sido ejecutada hasta la fecha de presentación de propuestas, debiendo adjuntar la conformidad de la misma o acreditar su pago. La experiencia se acreditará con un máximo de veinte (20) contrataciones, sin importar el número de documentos que las sustenten.

• 
  Monto igual o mayor a 03 veces el VR 20.00 Puntos
  
• 
  Monto igual o mayor a 02 y menor de 03 veces el VR 10.00 Puntos
  
• 
  Monto igual o mayor a 01 y menor de 02 veces el VR 05.00 Puntos
  
• 
  Monto menor a 01 veces el Valor Referencial 00.00 Puntos
  

5. MEJORAS DEL PRODUCTO (10 PUNTOS)

4.1 Tipo de Producto Precocido

• 
  Producto Tostado 02 Pts.
  
• 
  Producto Cocinado a vapor 04 Pts.
  
• 
  Producto Tostado y Cocinado a vapor 08 Pts.
  

4.2 Menor carga Microbiana 02 Pts.

Para el numeral 4.1 esta información deberá ser sustentada con la presentación del certificado técnico productivo oficial de planta. Para el numeral 4.2, la evaluación será en forma proporcional a la mejor oferta.
PARA ACCEDER A LA ETAPA DE EVALUACIÓN ECONÓMICA, EL POSTOR DEBERÁ OBTENER UN PUNTAJE TÉCNICO MÍNIMO DE SESENTA (60) PUNTOS.

CAPITULO V

PROFORMA DE CONTRATO
Conste por el presente documento, la contratación del suministro de ……….., que celebra de una parte ……………………., en adelante LA ENTIDAD, con RUC Nº ………, con domicilio legal en …………, representada por …………, identificado con DNI Nº ……………., y de otra parte ………………......................................, con RUC Nº ……………….., con domicilio legal en ………………..........................., inscrita en la Ficha N° ………. Asiento N° …………. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), debidamente representado por su Representante Legal, ……………….........................................., con DNI N° ……………….., según poder inscrito en la Ficha N° ………., Asiento N° ……….. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), a quien en adelante se le denominará “EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes:

CLÁUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES

Con fecha……., el Comité Especial adjudicó la Buena Pro de la ADJUDICACIÓN DIRECTA PÚBLICA Nº ………………………………. para la contratación de (indicar objeto de contratación), a ……………………… (Indicar nombre del ganador de la Buena Pro), cuyos detalles, importes unitarios (en caso de corresponder) y totales, constan en los documentos integrantes del presente contrato.
CLÁUSULA SEGUNDA: OBJETO

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

CLÁUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL

El monto total del presente contrato asciende a………………… a todo costo, incluido IGV, (de corresponder).

Este monto comprende el costo de los bienes contratados, transporte hasta el lugar de entrega, seguro e impuesto, así como todo aquello que sea necesario para la correcta ejecución de la prestación materia del presente contrato.
CLÁUSULA CUARTA: FORMA DE PAGO

LA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestación a EL CONTRATISTA en………………. (Indicar moneda), en el plazo de……………………… (Indicar el plazo en el que la Entidad efectuará el pago), luego de la recepción formal y completa de la documentación correspondiente, según lo establecido en el artículo 181° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestación deberá hacerlo en un plazo que no excederá de los diez (10) días de ser estos recibidos.

En caso de retraso en el pago, el contratista tendrá derecho al pago de intereses conforme a lo establecido en el artículo 48º de la Ley, contado desde la oportunidad en el que el pago debió efectuarse.

CLÁUSULA QUINTA: INICIO Y CULMINACIÓN DE LA PRESTACIÓN

El plazo de ejecución de la prestación se extenderá desde…..……… hasta………………………. (deberá indicarse desde cuándo se computa el plazo de ejecución de las obligaciones a cargo del contratista y hasta cuándo se extienden éstas).

CLÁUSULA SEXTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO

El presente contrato está conformado por las Bases integradas, la oferta ganadora y los documentos derivados del proceso de selección que establezcan obligaciones para las partes.

CLÁUSULA SÉTIMA: GARANTÍAS

EL CONTRATISTA entregó a la suscripción del contrato la respectiva garantía solidaria, irrevocable, incondicional y de realización automática al solo requerimiento, a favor de LA ENTIDAD, por los conceptos, importes y vigencias siguientes:

• 
  De fiel cumplimiento del contrato: S/…………………., a través de la………………… (Indicar el tipo de garantía). Cantidad que es equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato original y tiene una vigencia hasta la conformidad de la recepción de la prestación.
  

En el caso que corresponda, consignar lo siguiente:

• 
  Garantía por el monto diferencial de la propuesta: S/…………………., de ser el caso,…………………., a través de la………………… (Indicar el tipo de garantía), con una vigencia hasta la conformidad de la recepción de la prestación.
  
• 
  Garantía por prestaciones accesorias: S/………………, de ser el caso,…………………., a través de la……………… (Indicar el tipo de garantía) con una vigencia hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas.
  

Esta(s) garantía(s) es (son) emitida(s) por una empresa bajo el ámbito de supervisión de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones o que estén consideradas en la lista actualizada de bancos extranjeros de primera categoría que periódicamente publica el Banco Central de Reserva del Perú.

La garantía de fiel cumplimiento y, de ser el caso, la garantía por el monto diferencial de la propuesta deberá encontrarse vigentes hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo de EL CONTRATISTA.
Alternativamente, los micros y pequeñas empresas podrán optar que, como garantía de fiel cumplimiento, la Entidad retenga el diez por ciento (10%) del monto total del contrato, conforme a lo establecido en el artículo 39º de la Ley. Para este caso, la retención de dicho monto se efectuará durante la primera mitad del número total de pagos a realizarse, de forma prorrateada, con cargo a ser devuelto a la finalización del mismo.
CLÁUSULA OCTAVA: EJECUCIÓN DE GARANTÍAS POR FALTA DE RENOVACIÓN

LA ENTIDAD está facultada para ejecutar las garantías cuando EL CONTRATISTA no cumpliera con renovarlas, conforme a lo dispuesto por el artículo 164º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

CLÁUSULA NOVENA: CONFORMIDAD DE RECEPCIÓN DE LA PRESTACIÓN

La conformidad de recepción de la prestación se regula por lo dispuesto en el Artículo 176º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

De existir observaciones se consignarán en el acta respectiva, indicándose claramente el sentido de éstas, dándose al contratista un plazo prudencial para su subsanación, en función a la complejidad del bien. Dicho plazo no podrá ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) días calendario. Si pese al plazo otorgado, el contratista no cumpliese a cabalidad con la subsanación, la Entidad podrá resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que correspondan.
Este procedimiento no será aplicable cuando los bienes manifiestamente no cumplan con las características y condiciones ofrecidas, en cuyo caso la Entidad no efectuará la recepción, debiendo considerarse como no ejecutada la prestación, aplicándose las penalidades que correspondan.
CLÁUSULA DÉCIMA: DECLARACIÓN JURADA DEL CONTRATISTA

El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.

CLÁUSULA UNDÉCIMA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOS

La conformidad de recepción de la prestación por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos, conforme a lo dispuesto por el artículo 50º de la Ley.

El plazo máximo de responsabilidad del contratista es de Uno (1) año.
CLÁUSULA DUODÉCIMA: PENALIDADES

Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD le aplicará al contratista una penalidad por cada día de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del ítem que debió ejecutarse en concordancia con el artículo 165° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. En todos los casos, la penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:

Penalidad Diaria =	0.10 x Monto
	F x Plazo en días

Donde:

F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) días o;

F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta (60) días.
Tanto el monto como el plazo se refieren, según corresponda, al contrato o ítem que debió ejecutarse o, en caso que éstos involucrarán obligaciones de ejecución periódica, a la prestación parcial que fuera materia de retraso. Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, LA ENTIDAD podrá resolver el contrato por incumplimiento.

Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de Fiel Cumplimiento o por el Monto diferencial de la propuesta (de ser el caso). La justificación por el retraso se sujeta a lo dispuesto por el Código Civil y demás normas concordantes.

CLÁUSULA DÉCIMO TERCERA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

Cualquiera de las partes podrá resolver el contrato, de conformidad con los artículos 40º, inciso c), y 44º de la Ley, y el artículo 167º y 168º de su Reglamento. De darse el caso, LA ENTIDAD procederá de acuerdo a lo establecido en el artículo 169° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

CLÁUSULA DÉCIMO CUARTA: RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA

Sin perjuicio de la indemnización por daño ulterior, las sanciones administrativas y pecuniarias aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen de cumplir con las demás obligaciones pactadas ni de las responsabilidades civiles y penales a que hubiere lugar.

CLÁUSULA DÉCIMO QUINTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO

Sólo en lo no previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, en las directivas que emita el OSCE y demás normativa especial que resulte aplicable, se utilizarán las disposiciones pertinentes del Código Civil vigente y demás normas concordantes.

CLÁUSULA DÉCIMO SEXTA: SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS

Cualquiera de las partes tiene el derecho a iniciar el arbitraje administrativo a fin de resolver las controversias que se presenten durante la etapa de ejecución contractual dentro del plazo de caducidad previsto en los artículos 144º, 170, 175º y 177º del Reglamento o, en su defecto, en el artículo 52º de la Ley. Facultativamente, cualquiera de las partes podrá someter a conciliación la referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, según lo señalado en el artículo 214º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. El Laudo arbitral emitido es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa juzgada y se ejecuta como una sentencia.

CLÁUSULA DÉCIMO SÉTIMA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA PÚBLICA

Cualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo con todos los gastos que demande esta formalidad.

CLÁUSULA DECIMO OCTAVA: VERACIDAD DE DOMICILIOS

Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte introductoria del presente contrato.

De acuerdo con las Bases, las propuestas técnico y económica y las disposiciones del presente contrato, las partes lo firman por duplicado en señal de conformidad en la ciudad de………. al…………………………

“LA ENTIDAD”

“EL CONTRATISTA”

FORMATO Nº 01

REGISTRO DE PARTICIPACION

El que se suscribe,………………………………., identificado con DNI N° ……………….., Representante Legal de la empresa………………………., RUC N°……………………, domiciliado en…………………….., registro la participación al proceso de selección siguiente:

TIPO DE PROCESO ALQUE SE PRESENTA: Marcar con “X”

Licitación Publica	__________ N° ______-2012-MDH/CE Denominación del Proceso: _______________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________
Concurso Público
Adjudicación Directa Publica
Adjudicación Directa Selectiva
Adjudicación de Menor Cuantía

Nombre o Razón Social:
Domicilio Legal:
RUC	Teléfono / Fax	RPM / CELULAR
Correo electrónico:

Yo,…………………………………………………………, autorizo expresamente que se me notifique mediante telegrama, correo certificado, telefax, correo electrónico, o cualquier otro medio que permita comprobar fehacientemente su acuse de recibo y quien lo recibe, de conformidad del numeral 20.1.2 del Artículo 20° de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General, de todos los actos del proceso de selección hasta la formalización del contrato. Y declaro no tener impedimento alguno para contratar con el Estado.

Ciudad y fecha, …………………………….


………………………………………………………………………………….

Firma y sello del Representante Legal

Nombre / Razón social del postor
FORMATO N° 02