48
Əgər heyvan orqanizmindən suyun hamısı çıxarılsa, qalan quru kütlənin əsas
hissəsini
təşkil edən:
- Zülal nədir?
BİBÖ – Bilirəm/İstəyirəm bilim/Öyrəndim
Tədqiqat sualı: Zülalların xassələri hansılardır? Zülalların hüceyrədə rolu nədən
ibarətdir ? zülalların molekul quruluşu necədir? Zülalların xassə və funksiyaları
nədən iibarətdir?
Tədqiqatın aparılması: Şagirdlər qruplara bölünür və onlara iş vərəqləri verilir.
İş vərəqi 1
Şəkillərə əsasən zülalların quruluş səviyyələrini müəyyən edin, verilmiş cədvəli
işləyin.
Zülal molekulunun
quruluş səviyyələri
Quruluş səviyyəsinin
təsviri
Quruluş səviyyələrinin
əmələ gəlməsində iştirak
edən rabitələr
1.
2.
?
49
3.
4.
İş vərəqi 2
Reaksiyanın davamını yazın.
+
NH
2
-
COOH-
R-
Formulların adını qeyd edin.
İş vərəqi 3
Hansılar zülallarin funksiyalarına aiddir?
1. daşıyıcı
2. renaturasiya
3. energetik
4. hərəki
5. müdafiə
6. denaturasiya
7. fermentativ
8. irsi informasiyanın saxlanması
9. temraturun tənzimlənməsi
10. siqnal
11. tənzimləyici
12. su mənbəyi
13. amfoterlik
İş vərəqi 4
50
Zülaların xassələri:
1. suda həll olması:________________________________________________
________________________________________________________________
2. Denaturasiya: ________________________________________________
______________________________________________________________
Renaturasiya: ___________________________________________________
İş vərəqi 5
İnsan orqanizmində zülalların funksiyalarını aydınlaşdırırn.
Zülalların funksiyaları Izahı
Inşaat
Fermentativ
Hərəki
Daşıyıcı
Müdafiə
Siqnal
Tənzimləyici
Energetik
Dostları ilə paylaş: