Karbohidratların və lipidlərin biokimyəvi xarakteristikası.
Laboratoriya işləri: Monosaxaridlərə və disaxaridlərə aid reaksiyalar. Nişastanın hidrolizi. Yağların emulsiyalaşdırılması. Doymamış ali piy turşularının təyini. Xolesterinə aid keyfiyyət reaksiyaları.
|
4
|
-
|
Aminturşuların quruluşu, fiziki-kimyəvi xassələri, peptid rabitəsin təbiəti.
Laboratoriya işləri: Aminturşuların kağız üzərində xromatoqrafiyası. Aminturşulara aid rəngli reaksiyalar.
|
4
|
-
|
Kollokvium: Karbohidratların, lipidlərin, aminturşuların kimyası və funksiyası. Sərbəst işlərin qəbulu.
|
2
|
-
|
Zülalların molekul strukturu, xassələri.
Laboratoriya işləri: Zülallara aid çökmə reaksiyaları. Zülalların izoelektrik nöqtəsinin təyini. Zülalların hidrolizi: biuret reaksiyası.
|
4
|
-
|
Mürəkkəb zülalların strukturu və funksiyaları.
Laboratoriya işləri: Fosfo-, qliko-, xromoproteinlərə aid reaksiyalar. Nukleoproteinlərin hidrolizi.
|
4
|
-
|
Kollokvium: Zülalların və nuklein turşularının kimyası. Sərbəst işlərin qəbulu.
|
2
|
-
|
Fermentlərin quruluşu və xassələri.
Laboratoriya işləri: Fermentlərin termolabilliyi, spesifikliyi və optimum pH-ın təyini. Lipaza fermentinin kinetikası.
|
4
|
-
|
Fermentlərin aktivliyinə aktivatorların və inhibitorların təsiri. Fermentlərin fəallığının tənzimi.
Laboratoriya işləri: Amilaza fəallığına aktivator və inhibitorların təsiri. Qan serumunda a-amilazanın f'əallığının Karavey üsulu ilə təyini.
|
2
|
-
|
Vitaminlər biokimyəvi xarakteristikası, təsnifatı, quruluşu və bioloji rolu .
Laboratoriya işləri: A, B1,B2,B6, PP vitaminlərinə aid reaksiyalar. Askorbin turşusunun vəsfi və miqdari təyini.
|
4
|
-
|
Kollokvium: Fermentlər və vitaminlər.
Sərbəst işlərin qəbulu.
|
2
|
-
|
Hormonlar: təsnifatı, quruluşu, təsir mexanizmi və bioloji rolu.
Laboratoriya işləri: Adrenalin, insulin və tiroksinə aid reaksiyalar.
|
4
|
-
|
Seminar: Hormonlar.
|
2
|
-
|
|
