Zülalların molekul strukturu, xassələri.
Laboratoriya işləri: Zülallara aid çökmə reaksiyaları. Zülalların izoelektrik nöqtəsinin təyini. Zülalların hidrolizi: biuret reaksiyası.
|
4
|
6.
|
Mürəkkəb zülalların strukturu və funksiyaları.
Laboratoriya işləri: Fosfo-, qliko-, xromoproteinlərə aid reaksiyalar. Nukleoproteinlərin hidrolizi.
|
4
|
7.
|
Kollokvium: Zülalların və nuklein turşularının kimyası. Sərbəst işlərin qəbulu.
|
4
|
8.
|
Fermentlərin quruluşu və xassələri.
Laboratoriya işləri: Fermentlərin termolabilliyi, spesifikliyi və optimum pH-ın təyini. Lipaza fermentinin kinetikası
|
4
|
9.
|
Fermentlərin aktivliyinə aktivatorların və inhibitorların təsiri. Fermentlərin fəallığının tənzimi.
|
