Zülalların molekul strukturu, xassələri.
Laboratoriya işləri: Zülallara aid çökmə reaksiyaları. Zülalların izoelektrik nöqtəsinin təyini. Zülalların hidrolizi: biuret reaksiyası.
|
4
|
|
Mürəkkəb zülalların strukturu və funksiyaları.
Laboratoriya işləri: Fosfo-, qliko-, xromoproteinlərə aid reaksiyalar. Nukleoproteinlərin hidrolizi.
|
4
|
|
Kollokvium: Zülalların və nuklein turşularının kimyası. Sərbəst işlərin qəbulu.
|
2
|
|
Fermentlərin quruluşu və xassələri.
Laboratoriya işləri: Fermentlərin termolabilliyi, spesifikliyi və optimum pH-ın təyini. Lipaza fermentinin kinetikası.
|
4
|
|
Fermentlərin aktivliyinə aktivatorların və inhibitorların təsiri. Fermentlərin fəallığının tənzimi.
Laboratoriya işləri: Amilaza fəallığına aktivator və inhibitorların təsiri. Qan serumunda -amilazanın f'əallığının Karavey üsulu ilə təyini.
|
2
|
|
|
