Azərbaycanda kənd təsərrüfatını inkişaf etdirmək üçün əlverişli torpaq iqlim



Yüklə 1,23 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə2/16
tarix24.06.2022
ölçüsü1,23 Mb.
#117219
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16
meyve qurutma (1) (1)

Azərbaycan
 
Əlaqə:
(+994 12) 4968136 
(+994 51) 2
501565 
Elektron poçt: 
sales@titan.az
Web: www.titan.az
MEYVƏ QURUTMA TEXNOLOGİYASI 
Şəkil 1. Azərbaycan Respublikasının İqtisadi xəritəsi. 
Mənbə: 
https://azerbaijan.az/economic
  


Səhifə 2 / 17 
Bostançılıq Azərbaycanın Aran, Abşeron və Lənkəran zonalarında daha yaxşı inkişaf edib. 
Kürdəmir öz yemişi, Sabirabad və Zirə isə öz qarpızı ilə məşhurdur. Kartofçuluq dəmyə şəraitində 
Azərbaycanın Gədəbəy, Tovuz, Şəmkir, qismən də Daşkəsən, Xanlar və Qusar rayonlarında becərilir. 
Yerli kartof 
əhalinin tələbatını ödəmədiyindən xaricdən kartof alınır. 
Bağçılıq (meyvəçilik) Azərbaycanın kənd təsərrüfatı-nın ixtisaslaşmış sahələrindəndir. 
Azərbaycanda tumlu meyvələr üzrə Quba-Xaçmaz, qərzəxli meyvələr (şabalıd, qoz, fındıq) üzrə 
Zaqatala-
Şəki, çəyirdəkli (ərik, şaftalı) meyvələr üzrə Naxçıvan Muxtar Respublikası (MR), quru 
subtropik meyvələr (nar, heyva) üzrə Kür-Araz, sitrus meyvələr (naringi, portağal, feyxoa, limon) üzrə 
Lənkəran, Cənub bitkiləri (əncir, zeytun, püstə, badam və s.) üzrə Abşeron yarımadası ixtisaslaşıb. 
Azərbaycanın ən iri meyvəçilik rayonu Qubadır. İstehsal olunan meyvənin 2/3 -ni Quba-Xaçmaz, 15%-
ni isə Şəki-Zaqatala və Dağlıq Şirvan iqtisadi rayonları verir. Qərzəxli meyvələrin istehsalının 95%-ni 
Şəki-Zaqatala iqtisadi rayonunda cəmləşib. Kür-Araz və Yuxarı Qarabağda çoxlu tut ağacı var.
1
Qurutma 
texnologiyası, insanların qidalarını qorumaq üçün istifadə etdikləri ən qədim 
metodlardan biridir və inkişaf etməkdə olan texnologiyaya baxmayaraq hələ də əhəmiyyətini qoruyur. 
Bəzi hallarda, yalnız bir qoruma metodu olaraq seçilməsə də, konservləşdirmə və ya dondurma 
proseslərini asanlaşdırmaq və xammal keyfiyyətini təmin etmək üçün dəstəkləyici bir texnika kimi 
istifadə olunur. Qurutma texnologiyasından danışmazdan öncə qurutma texnologiyası ilə bağlı bəzi 
suallara cavab verək. 

Yüklə 1,23 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin