Azərbaycanda kənd təsərrüfatını inkişaf etdirmək üçün əlverişli torpaq iqlim

2. 
Tunel şəklində Quruducular:
Məhsul tuneldə 60-80 
o
C isti hava axınında qurudulur. 
Meyvə və ya tərəvəz xərçəng adlanan qəfəs şəkilli qablara qoyulur və üst-üstə yığılmış xərçəng bir 
vaqon düzəldərək quruyan tunelə aparılır. İsti hava məhsulla hər tərəfdən təmasda olur. Vaqonla 
tunel arasındakı boşluq çox kiçik olduğundan hava məhsulun üzərindən keçməyə məcbur olur. Hava 
axını məhsula paralel və ya əksinə təyin edilə bilər. Qurudulma əvvəlində yüksək nəmə sahib olan 
məhsul, yüksək temperaturla qarşılaşdıqda sürətli qurutma təmin edər, lakin bəzi həssas məhsullarda 
temperatur məhsula mənfi təsir göstərir, buna görə diqqətli olmaq lazımdır. Ümumiyyətlə, qurutma 
dərəcəsi müəyyən bir kritik nəmə çatdıqdan sonra azalır. 
3. 
İndirect fired rejimli (Dolayı alovlama rejimli) qurutma
3
: 
Meyvə və tərəvəz isti hava 
generatorları, kameradakı mühitin temperaturunu 60 ° C-yə qədər artıraraq meyvə, tərəvəz və ya 
digər qida məhsullarındakı suyun buxarlanmasına imkan verir. Buxarlanan su fanlar vasitəsi ilə 
quruducu istilik nasosuna ötürülür 
və maye halına gətirilərək atılır. Dolayı alovlama rejimli 
generatorlar, evlərdə bacaları olan neft və ya qaz yanan sobalara bənzəyir. Belə bölmələrdə yanma 
kamerasındakı bir alov istilik dəyişdiricisini istiləşdirir. Cihaz sərin havanı iki fərqli kameraya 
çəkir. Hava istilik dəyişdiricisinin üstündən və ətrafından keçir və isinir. Qızdırıcının axıtdığı hava 
təmizdir və bu tip qızdırıcını səhiyyə müəssisələri, qida emalı müəssisələri və kimyəvi cəhətdən 
həssas məhsullar olan sahələr kimi sanitar şərait tələb edən müəssisələr üçün əlverişlidir. 
Üstünlükləri 
1. 
Atılan hava 100% təmiz və qurudur; 
2. 
Bölmədə dövr edən hava alovla təmasda deyil; 
3. 
Qızdırıcı yanacağa qənaət edərək havanı yenidən dövr edir; 
4. 
Karbon dioksid kimi yanacaq üçün təhlükəli yan məhsullar riski olmadan isti havanı kamera 
sahəsinin müxtəlif sahələrinə çatdırmaq üçün kanal işlərində istifadə etmə mümkünlüyü; 
5. 
Qızdırıcılar zərərli qazlar buraxmadığından, onları sıx bağlanılmış yerlərdə istifadə edə 
bilmə imkanı. 
6. 
Bölmələrdə istilik nəzarəti üçün quraşdırılmış termostatlar vardır. 
7. 
Qızdırıcılar dondan qorunma və qurutma proseslərini sürətləndirmək üçün effektivdir 
3
 
https://feeco.com/rotary-dryers-indirect-vs-direct-drying/
  

---

Səhifə 6 / 17 
Qurutma 
kameralarında toplanan meyvələri yığdıqdan, çeşidlədikdən, yuyub təmizlədikdən 
sonra qurutma 
kasetlərində 30-35 saat ərzində quruda bilərsiniz. Meyvələrin qabıqlarını atmadan və 
qurudaraq qış çayı kimi istifadə edə bilərsiniz və qurudulmuş meyvələri kasetlərə yığarkən təbəqə 
ayrılması üçün istifadə edə bilərsiniz. Meyvələri təbii üsullarla qurutmaq aylarla çəksə də, qurulan 
dolayı alovlama rejimli isti hava generatoru sayəsində elektrik enerjisinə qənaət edə bilərsiniz və plc 
nəzarət sistemi sayəsində quruduğunuz nəm və istiliyi idarə edə bilərsiniz. Sonra bu qurutma 
dəyərlərini qeyd edə və qurutduğunuz məhsul üçün avtomatik resept yarada bilərsiniz və bu resepti hər 
dəfə electron formada avtomatik tətbiq edə bilərsiniz.