Sadə zülallar, onların təsnifatı. Albuminlərin və qlobulinlərin xarakteristikası. Biuret üsulu ilə qan serumunda miqdarı ümumi zülalın təyini. Qan serumunda albuminlərin miqdarı təyini. (lab. işi).
Norma və patologiyа zamanı insan orqanizmində zülal fraksiyalarının dəyişilməsi (proteinoqramma).
Protamin və histonların xarakteristikası.
Prolamin və qlütelinlər, yayılması, əhəmiyyəti.
Bəzi fibrillyar zülalların quruluşunun struktur xüsusiyyətləri (kollagen, keratin).
Təbii peptidlər və onların təsnifatı, quruluşu, əsas nümayəndələri.
