PROCESSOS PRODUTIVOS
O processo operacional de funcionamento de um bar envolve processos de trabalho
muito simples que consistem em:
- Compra de materiais;
- Verificar os níveis de estoques de forma que o bar esteja sempre abastecido
- Prover mesas com toalhas, talheres e copos;
- Arrumação e limpeza do ambiente e das mercadorias;
- Preparação dos pedidos de alimentos, alguns pré-cozidos;
- Atendimento aos clientes;
- Prover o caixa com troco;
- Finalizar as tarefas do dia com o fechamento de caixa.
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