Biotexnologiya va oziq-ovqat xavfsizligi

Ikki yillik o'simliklar sifatida o'stiriladigan ko'p yillik sabzavot o'simliklari: artishok, bog 'chinnigullari, ispan echkisi, allspice, l. pirasa, l. yaqinda.

Ziravorlar va oziq-ovqat o'simliklari sifatida ishlatiladigan butalar va butalar: dubrovnik oq kigiz, issop, yirik istod, kapari, lavanta, marjoram, sudraluvchi timyan, dorivor adaçayı, bibariya, xushbo'y rue.

o'ziga xos diqqatga sazovor joylarga ega. Bir marta ekib, ko'p yillik hosilni olish mumkinmi? Ha, ko'p yillik sabzavot o'simliklarini etishtirish mumkin. Misol uchun - qushqo'nmas, otquloq, rhubarb, artishok, horseradish, katran, tarragon, ko'p yillik piyoz. Boshqa ko'p yillik o'simliklar kabi. "Mamlakat sevimli mashg'ulotlari" Sorrel va horseradish Bu ekinlardan otquloq va otquloq eng mashhur hisoblanadi. bahorda hosil beradi, ko'p vitamin C o'z ichiga oladi, organik kislotalar, shakar, horseradish shu moddalarni o'z ichiga oladi, xushbo'y moylar, fitonsidlar. Sorrel o'zining yovvoyi, taniqli o'tloqli hamkasbiga juda o'xshaydi, u xuddi o'zi kabi cho'zinchoq va go'shtli barglarga ega, faqat ancha katta. U uzun barglari bor, teginish uchun porloq va teriga o'xshaydi. Xo'sh, agar siz uni ildizpoya bilan qazsangiz, unda bu o'simlikni boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydi.



Sorrel va horseradish, rizomlarga ega bo'lib, eng og'ir sharoitlarda muvaffaqiyatli qishlaydi. Shuning uchun ularni ko'p yillar davomida etishtirish mumkin. Va shunga qaramay, sovxoz va kolxozlarda ular ko'pincha yillik o'simliklar sifatida etishtiriladi. Gap shundaki, otquloq ikkinchi yili allaqachon pedunkulalar va gulzorlarni hosil qila boshlaydi, bu esa hajmining pasayishiga va kamayishiga olib keladi. mazasi barglari. Horseradish ikkinchi yilda gullashi mumkin, ammo uni etishtirishning asosiy sababi yillik o'simlik Agar bu hosil bir yil ichida olib tashlanmasa, u zararli begona o'tga aylanishi mumkin. Horseradish odatda urug' hosil qilmaydi va ildizpoyalarni bo'lish orqali ko'paytiriladi. Sorrel urug'larni ekish orqali o'stiriladi.
Katran

Horseradish bilan bog'liq o'simlik. Har yili mamlakatning janubiy viloyatlarida u tobora ko'proq o'stirilmoqda va bu tasodif emas. Oziq-ovqat uchun u ildizni xom va konserva shaklida ishlatadi. Konserva fabrikalarida katrandan horseradish va marinad tayyorlanadi. Ta'mi, ozuqaviy qiymati bo'yicha katran bog 'xrenidan ustun turadi. Bu ekin odatda urug'lar bilan ko'paytiriladi va ildiz hosili ikkinchi yilning oxiriga kelib pishadi. Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, katran oddiyga juda o'xshaydi oq karam. Yovvoyi tabiatda u dengiz qirg'og'ida ko'proq uchraydi, shuning uchun uni ba'zan dengiz o'tlari deb atashadi. Yoshi bilan katran uzunligi 90 sm yoki undan ko'p bo'lgan ajratilgan petiole barglarining bazal rozetini hosil qiladi; katta chuqurlikdagi tuproqqa cho'zilgan ildizga teging; gullar (oq, yoqimli asal aromati bilan, o'zaro changlangan