Buxoro davlat universiteti biologiya kafedrasi gistologiya


-mashg'ulot. Mavzu: To'qimalarni konservlash. Konservlovchi suyuqliklar



Yüklə 1,54 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə7/48
tarix24.05.2022
ölçüsü1,54 Mb.
#116137
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   48
Buxoro davlat universiteti biologiya kafedrasi gistologiya

3-mashg'ulot. Mavzu: To'qimalarni konservlash. Konservlovchi suyuqliklar. 
Reja: 
1. Konservlash uchun ishlatiladigan suyuqliklar. 
2. Konservlashda ishlatiladigan oddiy suyuqliklar. 
3. Konservlashda ishlatiladigan murakkab suyuqliklar


Olingan yangi ob’ektlarni tezda konservlaydigan, ya'ni tarkibini tirik 
holidagidek saqlab qoladigan suyuqliklar bilan ishlash kerak. Bunday suyuq liklar 
(eritmalar) ob’ekt ichiga shimilib, ularning tarkibini saqlaydi. Bu suyuqliklar 
to'qima elementlar tarkibidagi oqsilni tezda qotiradi, natijada bu elementlar o'z 
shakllarini saqlab qoladilar. 
Konservlash uchun ishlatiladigan suyuqliklar, tiniq, ob’ektlarni bu-
rishtirmaydigan yoki shishirmaydigan bo'lishi kerak. Bunday suyuqliklarning 
miqdori ularga solinadigan ob’ektlardan 20-400 marta ko'p bo'lishi lozim. 
Ob’ektlar solingan suyuqliklar, bir qancha vaqt o'tgandan keyin loyqalanib qolishi 
yoki ularning tabiiy ranggi o'zgarishi mumkin. Bunday holda suyuqliklarni 
yangilab turiladi. 
Ob’ektlar, yaxshi kenservlanish uchun, katta-kichikligi va xususiyatlariga 
qarab ularni konservlovchi suyuqlikda ma'him bir muddatgacha saqlanadi. 
Masalan, ob’ektlar katta yoki qattiq, zich bo'lsa, ularni (muskul, pay, tog'aylarni) 
konservlovchi suyuqlikda uzoq vaqt tutiladi. Agar ob’ektlarning tuzilishi (moy, 
to'qima, bezlar) yumshoq yoki kichik bo'lsa, ularni suyuqlikda kam vaqt tutiladi. 
Konservlovchi suyuqlikdagi ob’ektlar qorong'i, quruq joyda saqlanishi kerak. 
Konservlovchi suyuqliklar. Konservlovchi suyuqliklarning xillari juda 
ko'pdir. Ularning har qaysisi turli xususiyatga ega bo'ladi. Shuning uchun biz, 
tekshi-riladigan ob’ektlarning xillariga qarab, kerakli suyuqliklarni ishlatamiz. 
Kon-servlovchi suyuqliklar ikki xilga-oddiy va murakkab xillarga bo'linadilar, 

Yüklə 1,54 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   48




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin