DersleriN İÇERİĞİ ve yararlanilacak kitaplar I. Yariyil matematik I

EK-1

DERSLERİN İÇERİĞİ VE YARARLANILACAK KİTAPLAR
I. YARIYIL
MATEMATİK I (4-0) 4 (4 AKTS)

Fonksiyon, limit, türev ve uygulamaları, Rolle teoremi ve ortalama değer teoremi, ODT’nin Taylor formülüne açılımı ve yaklaşım hatasının tahmini, belirsizlikler, limitte belirsiz durumlar ve L’Hopital kuralı, maksimum ve minimum problemleri, birinci türevin işaretinin incelenmesi, maksimum minimum problemleri ve uygulamaları, konvekslik ve konkavlık, asimptotlar eğri çizimleri, belirsiz İntegraller.

Ders Kitabı:

• 
  Öğretim üyesinin ders notları
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Hacısalihoglu H.H., Balcı M., “Temel ve Genel Matematik” Ertem Basım Yayım Dagıtım LTD., Ankara, 2000
  
• 
  Yıldırım H.,Ergülen A., Genel Matematik, EgitimSaglık ve Bilimsel Arastırmalar yayını:31, Afyon Kocatepe Üniversitesi, ISBN: 975-97047-6-5, 2000.
  
• 
  Thomas G.B. andFinney R.L., “CalculusandAnalyticGeometry”, Part I, Addison-Wesley, New York, 1994.
  
• 
  Johnston E. H. andMathews J. C., “ Calculus”, AddisonWesley, New York, 2002.
  
• 
  Loon,S.J.,“ LinearAlgebrawith Applications”, PrenticeHall, 6th edition, New Jersey, 2002.
  

FİZİK I (4-0) 4 (4 AKTS)

Fizik ve ölçme. Vektörler. Tek boyutta hareket. İki boyutta hareket. Hareket kanunları. Dairesel hareket ve Newton kanunlarının diğer uygulamaları. İş ve kinetik enerji. Potansiyel enerji ve enerjinin korunumu. Çizgisel momentum ve çarpışmalar. Katı cismlerin sabit bir eksen etrafında dönmesi. Yuvarlanma hareketi ve açısal momentum. Statik denge ve esneklik. Titreşim hareketi. Kütle-çekim kanunu. Akışkanlar mekaniği.

Ders Kitabı:

• 
  Öğretim üyesinin ders notları
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Rıchards, Sears, Wehr, Zemansky, Çevirenler: Domaniç, F.,Tacer, L., Murat, Y., “Modern Üniversite Fizigi” (1989)
  
• 
  Young H.G.,Freedman R.A., Çev. Edit. Ünlü H.,Pearson, Üniversite Fizigi, 12. Baskı Cilt 1, 2009
  
• 
  Raymond A. Serway, Robert J. Beichner, Çev. Edit. Prof. Dr. Kemal Çolakoglu, Palme Yayıncılık, 5.Baskı, 2006
  

GENEL KİMYA I (3-0) 3 (4 AKTS)

Madde ve Özellikleri. Atomlar ve Atomik Teori. Kimyasal Bileşikler. Kimyasal Reaksiyonlar.  Sulu Çözeltilerdeki Reaksiyonlara Giriş.  Gazlar.  Termokimya.  Atomlardaki Elektronlar.  Periyodik Tablo ve Bazı Atomik Özellikler.  Kimyasal Bağlanma I: Temel Kavramlar.  Kimyasal Bağlanma II: Detaylı ve Ek Özellikler 

Ders Kitabı:

• 
  Petrucci, R.H., Herring, F.G., Madura, J.D., Bissonnette, C. (2012) Genel Kimya İlkeler ve Modern Uygulamalar, Cilt 1.,2012
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Mortimer, C. E., “Modern Üniversite Kimyası” Çağlayan Kitabevi.Beyoğlu-İstanbul, 1988
  

GENEL BİYOLOJİ (2-0) 2 (4 AKTS)

Kimyasal bağlar, Biyomoleküller ve hücresel yapıları, metabolizma, kalıtım ve hücre iletişimi gibi biyolojik proseslerin önemli konseptlerinin moleküler ve hücresel seviyede gösterilmesi: Yaşamın kimyasal içeriği, su ve yaşam, karbon ve yaşamın moleküler çeşitliliği, büyük biyolojik moleküllerin yapısı, hücre ve membran yapısı ile fonksiyonu, metabolizma, hücresel solunum ve fermentasyon, fotosentez, hücre iletişimi, hücre döngüsü, mayoz ve seksüel yaşam siklüsleri, Mendel ve gen fikri, Kalıtımın kromozomal temeli, kalıtımın moleküler temeli, genden protein, gen ekspresyonunun regülasyonu, virüsler, biyoteknoloji, genom ve evrimi.

Ders Kitabı:

• 
  Öğretim üyesinin ders notları
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Willey, J.M., Sherwood, L.M. and Woolverton, C.J. Prescott, Harley, and Klein’s Microbiology, 7th Ed, Mc Graw Hill Higher Education, 2008.
  
• 
  Madigan, M.T., Martinko, J.M., Dunlap, P.V. and Clark, D. P., Biology of Microorganisms 12th Ed, Pearson. USA. 2009.
  
• 
  Kim, B.H. and Gadd, G.M., Bacterial Physiology and Metabolism,1th Ed, Cambridge University Press, 2008.
  
• 
  Darnell J., Lodish H. and Baltimore D., Molecular Cell Biology, second edition, Scientific American Boks, 1990.
  
• 
  Alberts B., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K. and Walter P., Garland Science, Molecular Biology of the Cell, 2002.
  

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL KAVRAMLAR (2-0) 2 (2 AKTS)

Gıda mühendisliği mesleği, gıda mühendisinin görevleri eğitimi ve geleceği, bilim felsefesi, etik, bilim tarihinin önemi, gıda güvenliği, gıda kanunu ve yönetmelikler, kalite sistemleri ve önemi, gıda etiketleri, besin öğeleri, laboratuvar güvenliği, gıda bilimleri, gıda işleme prosesleri ve gıda teknolojileri, türk gıda endüstrisi, gıda sanayi seminerleri.

Ders Kitabı:

• 
  Öğretim üyesinin ders notları
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Essentials of Food Science (3rd Edition) by Vickie A. Vaclavik and Elizabeth W.Christian (2008), Springer Science+Business Media, LLC.
  
• 
  Introduction to Food Engineering / R.Paul Singh, Dennis R. Heldman, 3rd ed.-- Amsterdam: Academic Press, 2003
  
• 
  Peter S. Murano. 2003. Understanding Food Science and Technology. Publisher: Peter Marshall. Thomson Wadsworth publication.
  
• 
  Cemal ,YIDIRIM.,Bilim Felsefesi,Remzi kitabevi2000. 2. Cemal ,YIDIRIM .Bilim Tarihi., Remzi kitabevi2001.
  

TEMEL BİLGİSAYAR TEKNOLOJİSİ KULLANIMI (1-2) 2 (3 AKTS)

Temel bilgisayar bilgileri, İşletim Sistemleri, Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Powerpoint, İnternet kullanımı. Basic Programlama Dili Hakkında Ön Bilgi. Değişken Tanımlamaları ve Matematiksel İşlem ve Öncelikleri. Basic Kontrol Elemanları. Basic programlama diline ait Kontroller. Kontrol deyimleri ve uygulamaları. Döngüler. İndisli değişkenler. Veri dosyası ve veri okuma. Çıktı dosyası yaratma ve yazdırma. Fonksiyon tanımlama. Alt programla mantıgı. Fonksiyon ve alt program uygulamaları. Ekran düzenleme.

Ders Kitabı:

• 
  Öğretim üyesinin ders notları
  

Yardımcı Ders Kitapları

• 
  Temel Bilgi Teknolojisi Kullanımı, Günes, Ali, 2003, Pegema Yayıncılık
  
• 
  Temel Bilgisayar Kullanımı, Yurdakul A.,Biçen C.. O.D.T.Ü. Bilgi İşlem Dairesi Başkanlığı 1997
  
• 
  Windows 95, Excel 7.0, Word 7.0 ve Power Point 7.0, Uysal M. ve Karahoca A. Beta Basım Yayın,1996.
  
• 
  Eren, S. 1991,Basic Programlama, Barıs Yayınları.
  
• 
  Uysal, M., Tunç, M. 1986, Basic ile Programlama, Teleteknik Yayınları