Egresados distinguidos

Actualmente Directora General del Instituto Politécnico Nacional.

La primera mujer en ocupar el cargo en 75 años de historia.

(2009-a la fecha)

Dr. Efrén Parada Arias

Es Ingeniero Bioquímico y Maestro en Ciencias con especialidad en Alimentos por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), del Instituto Politécnico Nacional. Obtuvo su grado de Doctor en Tecnología de Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia, España.

Es el primer egresado de la Maestría en Ciencias de los Alimentos, que patrocinó la UNESCO en el IPN y fue el primer egresado que dirigió el Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.

En el IPN, fue Director de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) durante el periodo de 1977 a 1980; fue el Director Fundador de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (UPIBI) en los años de 1987 a 1993; realizó funciones como Secretario de Apoyo Académico, Secretario de Extensión y Difusión, Secretario Académico y como Secretario General del Instituto.

En el CONACYT, ha sido miembro de diversas comisiones, consultor registrado de Ciencia y Tecnología y Subdirector de Investigación Tecnológica.

Fue Secretario General adjunto del programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), también ha sido reconocido con el premio Nacional al Mérito en Ciencia y Tecnología de Alimentos (1987) y con el premio al Mérito Ciudadano en Investigación Científica “Dr. Guillermo Soberón Acevedo”, que otorga el Gobierno del Estado de Guerrero (1998). Autor de 169 trabajos presentados en reuniones y congresos nacionales e internacionales, publica frecuentemente en revistas especializadas y libros de distribución mundial y perteneció al Sistema Nacional de Investigadores.

Miembro de las comisiones editoriales de las revistas: Tecnología de Alimentos en México y Chile, la española de Ciencia y Tecnología de Alimentos de España y Food Science and Technology International (USA–España). Es miembro del Comité Directivo del Programa ALBAN de becas de alta especialización de la Unión Europea para América Latina, asimismo ha escrito 163 publicaciones nacionales e internacionales sobre temas alimentarios, educativos y de cooperación internacional.