2.7. Konservləşdirilmiş qara zeytunun
keyfiyyət göstəriciləri
Konservləşdirilmiş ədviyyatlı qara zeytunun keyfiyyəti 237 – 2006 saylı Texniki şərtlərə müvafiq olaraq aşağıdakı tələblərə cavab verməlidir.
Konservləşdirilmiş ədviyyatlı qara zeytun AZS 234 – 2006 saylı standartın tələblərinə uyğun olaraq, sanitariya norma və qaydalarına riayət etməklə, müəyyən edilmiş qaydada təsdiq olunmuş texnoloji təlimat və reseptura üzrə hazırlanmalıdır.
Keyfiyyət göstəricilərindən asılı olaraq konservləşdirilmiş ədviyyatlı qara zeytun iki növə ayrılır: əla və birinci.
Orqanoleptik göstəricilərinə görə konservləşdirilmiş ədviyyatlı qara zeytun 2.3. saylı cədvəldə göstərilən tələblərə uyğun olmalıdır.
Dostları ilə paylaş: | 
