| Sarıkökün müalicəvi xassələri. Tərkibində nişasta, 1,5%-ə qədər efir yağı, kurkumin adlı boya maddəsi, alkaloidlər, qatran, müxtəlif mineral duzlar vardır. Qədim zamanlardan hazırki dövrə kimi müxtəlif ölkələrdə sarıkökdən dərman, ədviyyat, boyaq, efir yağlı bitki kimi istifadə edilir.
Sarıkökün qurudulmuş kökümsovları üyüdülüb toz halına salınır, ət, balıq, plov, xəmir və s. xörəklərə qatqı kimi əlavə edilir. Sarıkök cövhəri qoğal, fəsəli, kökə və s. unlu şirniyyat istehsalında işlədilir. Hindistanda sarıkök «karri» və «bengal» ədviyyə qarışıqlarının tərkibinə daxil edilir.
Xalq təbabətində sarıkökdən qankəsici, sakitləşdirici, maddələr mübadiləsini tənzimləyən, yorğunluğu aradan qaldıran, ödqovucu və s. xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Hal-hazırda dünyanın 20-dən çox ölkələrində sarıkökdən müxtəlif təyinatlı preparatlar hazırlanır.
Dostları ilə paylaş: |
