EKOLOJİK ÜRÜNLERİN PAZARLAMASI
Türkiye'de ihracata dayalı ekolojik üretimin benimsenmesi, üretim miktarının ve ürün çeşidinin dış talebe göre şekillenmesine neden olmaktadır. Bu durum iç pazarın gelişmesini negatif yönde etkilemektedir.
Diğer ülkelerde olduğu gibi Türkiye’de de Özellikle büyük kentlerde organik ürün satan dükkanlar ve doğal ürünlerle yemek yapan lokantalar giderek yaygınlaşmakta, doğal ürünlerle beslenenlerin sayısı giderek artmaktadır. Tüketicilerin, şu anda fiyatı % 10-30 daha pahalı olan, ekolojik ürünlere daha fazla para ödemeye istekli oldukları yapılan araştırmalarla saptanmıştır. Bu konuda gelir düzeyi önemli faktör olmakla birlikte insan sağlığı ve çevreye duyarlılık da önem kazanmıştır. Dolayısıyla ülkemizde organik ürünlere karşı belli bir pazar potansiyelinin var olduğu söylenebilir.
Ekolojik ürünlerin üretimden tüketime kadar izledikleri pazarlama kanalları Şekil 7’de gösterilmiştir. Üretimin önemli bir bölümü ihraç edilmektedir. İhracatımızın yöneldiği ülke sayısı 2000 yılında 20 civarında olmakla birlikte AB ülkelerine yapılmaktadır.
Bu ülkeler içerisinde Almanya en önemli ithalatçı durumunda olup, ihracatın yaklaşık %60'ı bu ülkeye yapılmaktadır. İhracatta önemli pay alan diğer ülkeler; Hollanda, İsviçre, İngiltere, Fransa ve Danimarka'dır. Türkiye'nin ihracatında ABD'de önemli pay almaktadır. Ayrıca ABD, Kanada ve Japonya iç talebi hızla artan pazarlar durumundadır. Bu ülkelerde ekolojik ürünler üretimi sürekli bir artış eğitimi göstermekle birlikte iç talep artışını karşılayamamaktadır. Bu ülkeler Türkiye için önemli bir pazar potansiyeli oluşturmaktadır.
Dostları ilə paylaş: |
