Ekolojik tarimda iÇ pazarin geliŞİMİ

Çizelge 3'den görüleceği üzere ihracatımız ağırlıklı olarak Almanya, Hollanda, İsviçre, İngiltere ve Fransa’ya yapılmıştır.

Çizelge 3 :Türkiye’nin Ekolojik Ürün İhracatının Ülkelere Göre Dağılımı (1999)

Ekolojik Ürün İhracatı Yapılan Ülkeler	EkolojikÜrün İhracatı (ton)	Ülkelerin Ekolojik İhracatımızdaki Payı (%)
Almanya	3.690	35.9
Hollanda	1.840	17.9
İsviçre	1.330	12.9
İngiltere	1.042	10.2
Fransa	777	7.6
Danimarka	298	2.9
Italya	182	1.8
Avusturya	151	1.5
Belçika	95	0.9
Isveç	60	0.6
ABD	478	4.7
Toplam	11.679	100.0

Kaynak:IGEME

Ülkemizden toplam 20 ülkeye ekolojik ürün ihracatı gerçekleşmektedir (9).

TÜRKİYE ‘DE EKOLOJİK TARIM YAPAN FİRMALAR
Türkiye ‘de ekolojik tarım yapan firma sayısı 42 adettir. Bu firmalardan 8 adedi Ihracatı Geliştirme Merkezi kayıtlarında üretici ve ihracatcı olarak görünmektedir. Bunlar Arslantürk Gıda, Bilginoğlu, Işık Tarım, Necdet Bükey, Nimeks, Nuka, Pagysa ve Rapunzel'dir.

İç pazarımızın gelişimini tipik bir ekolojik ürün üretiminde ve ihracatında faaliyet gösteren Rapunzel Organik Tarım Ürünleri ve Gıda Ticaret Limited şirketi örneğinde özetlemek mümkündür.

Halen Dünya da 35 ülkede ,800 adet organik ürün ürettiren ve binlerce çiftci ile çalışan Rapunzel AG , 1974 yılında Almanya’da kurulmuştur.Rapunzel AG sürdürülebilir tarımsal üretim, sağlıklı yaşama katkı için saf organik ürünlerin üretimi işlenmesi ve dağıtımı amacıyla kurulmuştur. Şirket yüzde yüz organik çikolata üretiminden ,ilk organik gübrenin üretimine dek ve ECO Ticaret Programının finansörlüğünde de rol almıştır (7).

Rapunzel AG nin Türkiye ‘de ki faaliyeti 1976 yılında başlamış , o tarihlerde kükürtsüz, ilaçsız kuru meyve ithal etmek istemiştir.Alman kökenli Rapunzel AG Firması bu tarihten itibaren, 10 yıl süreyle çiftçilerle işbirliğine geçmiş ve neticesinde 1986 yılında ilk ekolojik kuru üzüm üretimi projesi hayata geçirmiş, bunu 1987 de ekolojik incir projesi takip etmiştir.1989 yılında Tekeli köyünde ilk köy projesi başlatılmıştır (10).

1991 de Rapunzel AG ‘nin ilk ekolojik tarım ofisi bir irtibat bürosu olarak Izmir’de açılmıştır.1998 yılında ise yüzde 90 Alman , yüzde 10 Türk ortaklı bir Limited şirket olarak kurularak ülkemizde faaliyetini sürdürmüştür (7).

Rapunzel Organik Tarım Ürünleri ve Gıda Ticaret Limited Şirketi 1999 da ise Kemalpaşa'daki 5 bin metrekare kapalı alanda soğutma,şoklama, depolama tesisleri bulunan ve 11 bin metrekare açık alana sahip olan bir tesis kurmuştur. Ayrıca Türkiye’nin farklı yerlerindeki 14 fabrika ile de işbirliği yaparak üretim gamını zenginleştirmiştir. Şirketin toplam işgücü ise, mevsimsel olarak değişmekle birlikte 300 adet civarındadır.

Rapunzel Organik Tarım Ürünleri Limited Şirketi tarafından üretilen ürünler aşağıdaki gibidir;
Kuru meyveler; üzüm, incir, kaysı, dut pestili, dut,yaprak kayısı, elma ve erik

Baklagiller; fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, buğday, pirinç, bulgur, kepekli un, mercimek unu, nohut unu

Kabuklu yemiş; antep fıstığı, badem, fındık, kavrulmuş fındık, ceviz, kayısı çekirdeği

Kurutulmuş sebze-meyve; kurutulmuş domates, kapari

Baharatlar; kırmızı toz biber, sivri kekik, anason, bilyalı kekik, adaçayı, defne, kimyon, çörekotu, haşhaş, susam yer almaktadır.
Şirket, Türkiye ‘de 25 bölgede toplam 700-750 adet sözleşmeli çiftci ile 4500 hektarda üretim yapmaktadır. Şirketin ekolojik incir üretimi 2500 ton ve kayısı üretimi ise 1600 tondur. Yılda ortalama 4000 ton ekolojik ürün ihraç eden şirketin üretiminin yüzde 98 si dış, yüzde 2 ise iç piyasaya verilmektedir.

Şirketin 2001 yılı ilk 9 aylık üretiminin %10 u iç pazara verilmiş, 4 Milyon $ lık kısmı ise ihraç edilmiştir.

Şirketin hedefi iç pazarı geliştirmek ve 2004 yılında içpazarda 500 bin dolarlık satış yapmaktır (10).