Ekolojik olarak üretimi yapılan ürünler 2000 yılına göre gruplandırılarak Şekil 5’te verilmiştir. Görüldüğü gibi kuru, taze, dondurulmuş vb. şekillerde işlenmiş meyveler ekolojik üretimde önemli pay almaktadır.
Şekil 5. Ekolojik Üretimin Ürün Gruplarına Dağılımı Her grupta yer alan ve belirli bir üretim miktarına sahip olan ürünler ise Çizelge 1’de gösterilmiştir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta meyve ve sebzelerin ağırlıklı olarak bir işleme tabi tutularak değerlendirilmesidir.
