MİKOTOKSİNLER NEDENİYLE OLUŞAN KAYIPLAR
Mikotoksinler gelişkin aktif küfler tarafından üretilir. Bunlar mantar lifleri ve bakterileri gibi vegetatif formda logaritmik olarak çoğalırlar. Mevcut besinleri tüketir ve hızla büyürler. Yeni sporlar türün yayılması için şekillenir ve bunlar düşük moleküler ağırlıklı biyokimyasal yapılar üretirler. Bunlar hayvan yemleri için zehirli olan ve adına mikotoksin dediğimiz maddelerdir. Bazı küfler değişik toksik metabolitler üretirken bazıları yalnızca tek bir toksin üretir. Örneğin çok iyi bilinen Aflatoksin, Aspergilus flavus ve A. parasitucus tarafından üretilen bir toksindir.
Küfler, tahıl ve diğer yemleri içeren tarım ürünlerinde büyürler. Küfler şekillendiği sporlar yoluyla ürer, hava akımı ve böcekler gibi çevre faktörleriyle taşınırlar.
Dostları ilə paylaş: |
