| 100.Zefir haqqında məlumat hansı bənddə verilib?
A) Formaya tökülməklə formalanmış yapışqanlı pastila növüdür
B) Xırda məsaməli, yumşaq, zefir konsistensiyalı məmulatdır
C) Şəkər şərbətində bişirilərək konservləşdirilmiş meyvədir
D) Meyvə- giləmeyvə püresidir
E) Qurudulub şirələnmiş meyvə- giləmeyvədir
101. Unlu qənnadı məmulatlarında kimyəvi üsulla yumşaltmada
hansı maddələrdən istifadə edilir?
A) Na HCO3; ( NH4)2 CO3
B) Na Cl; NH4
C) HCl; KOH
D) H2SO4, NaOH
E) H2O; KaH CO3
102. Çay yarpaqları əsasən hansı aylarda yığılır?
A) Aprelin axırından oktyabrın əvvəlinə qədər
B) Oktyabrın əvvəlindən dekabradək
C) Yanvarın axırından martın əvvəlinədək
D) Sentyabrın əvvəlindən yanvaradək
E) İyunun əvvəlindən avqustun axırınadək
103. Yaşıl çay istehsalının qara çay istehsalından fərqi nədədir?
A) Çay yarpaqları soldurulmadan və fermentləşdirilmədən emal edilir
B) Çay yarpağı buxara verilmir
C) Çay yarpaqları qurudulmur
D) Çay yarpaqları soldurulur
E) Çay yarpaqlarının tərkibindən C vitamini çıxarılır
104. Keyfiyyətli qəhvə içkisi almaq üçün qəhvə dənləri hansı prosesdən keçməlidir?
A) Arası kəsilmədən qovrulmalıdır
B)Yuyulmalıdır
C) Üyüdülməlidir
D) Ekstraktlı maddələr ayrılmalıdır
E) Ətliklə birlikdə qovrulmalıdır
Dostları ilə paylaş: | 
