Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

105.Ekstraksiya üsulu ilə bitki yağının istehsalı hansı prosesə əsaslanır?

A) Diffuziya

B) Adsorbsiya

C)Neytrallaşma

D) Kristallaşma

E) Hidrotasiya

106. Bakıda marqarin zavodu neçənci ildə işə salınıb?

A) 1954

B) 1935

C) 1960

D) 1965

E) 1949

107. Göbələklər hansı bitkilər qrupuna daxildir?

A) Sporlu ibtidai bitkilər

B) Mədəni bitkilər

C) Kökümeyvəlilər

D) Köküyumrular

E) Meyvə-tərəvəzlər

108. Marqarin ilk dəfə kim tərəfindən istehsal edilmişdir?

A) Mej Murye

B) Mej Stiven

C) Stiven Mej

D) Murye Mopassan

E) Devid Julyen

109. Şokoladın rəngi onu hazırlandığı hansı məhsulun rənginə uyğun olmalıdır?

A)) Kakao paxlasının

B) Şəkər tozunun

C) Quru südün

D) Qoz ləpəsinin

E) Şokolad yağının

110. Əla keyfiyyətli spirtsiz içki neçə balla qiymətləndirilməlidir?

A) 100 – 96 bal

B) 98 – 93 bal

C) 95 – 94 bal

D) 93 – 95 bal

E) 93 – 90 bal

111. Yaxşı keyfiyyətli spirtsiz içkilər neçə balla qiymətləndirilir?

A) 95 – 90 bal

B) 90 – 89 bal

C) 89 – 87 bal

D) 87 – 85 bal

E) 83 – 83 bal

112. Kafi keyfiyyətli spirtsiz içkilər neçə balla qiymətləndirilir?

A) 89 – 85 bal

B) 85 – 83 bal

C) 83 – 84 bal

D) 84 – 82 bal

E) 82 – 81 bal

113. Şərablar butulkalarda saxlandıqda anbar havasının nisbi rütubəti neçə % olmalıdır?

A) 70 – 75 % olmalıdır

B) 70 – 80 % olmalıdır

C) 80 – 85 % olmalıdır

D) 80 – 90 % olmalıdır

E) 80 – 95 % olmalıdır