Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

177. Konyak ilk dəfə hansı ölkədə istehsal olunub?

A)Fransada

B)İngiltərədə

C) İtaliyada

D)Almaniyada

E)Rusiyada

178.Mezofil və streptokokk bakteriyalarından hansı turşudulmuş süd məhsulunun istehsalında istifadə olunur?

A) qatıq

B) kəsmik

C) süzmə

D) yoğurt

E) ayran

179. Tərkibinə görə ana südünə yaxın süd hansıdır?

A) keçi

B) inək

C) maral

D) qoyun

E) at

180. İstehsal tarası vəya ilk taranın digər adı nədir?

A)daxili tara

B) xarici tara

C) nəqliyyat tarası

D) karton tara

E) yeşik tara

181. Aşağıda göstərilənlərdən hansı unun keyfiyyət göstəricilərinə aid deyildir?

A)Şəffaflığı

B) Xam-yapışqanlığın miqdarı.

C) Turşuluğu

D) Nəmliyi

E) Dadı

182. Aşağıdakılardan hansı çörəyin istehsalı prosesində istifadə edilmir?

A)Xəmirin qurudulması

B)Xəmirin keyfiyyətinin yoxlanması

C)İstehsala hazırlanması

D)Xəmirin yetişməsi

E)Xəmirin bölünməsi

183. Dənəvər və əla sort undan çörəkdə nəmlik neçə faiz olmalıdır?

A)43%

B)35%

C) 30%

D)38%

E)40%

184. Kartof sortları yetişmə müddətinə görə neçə sorta ayrılır?

A)2

B)3

C)4

D)6

E)7