Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

284.Fiziki-kimyəvi üsulla çayın hansı keyfiyyət göstəriciləri qiymətləndirilir?

A)nəmlik, tanin, ekstraktlı maddələrin miqdarı

B)efir yağlarının miqdarı

C)turşuluğu, xarici görünüş, ekstraktlı maddələrin miqdarı

D)külün, kənar qatışıqların miqdarı, nəmlik

E)iyi, rəngi, dadı, turşuluğu, efir yağlarının miqdarı

285. Çayın istehsalı prosesi hansı ardıcıllıqla aparılır?

A)yığılma, saxlanma, soldurulma, eşilmə, sortlaşdırılma, fermentasiya, qurudulma,qablaşdırılma

B)soldurulma, daşınma, saxlanma

C)qurudulma, sortlaşdırılma, qablaşdırılma

D)qablaşdırma, daşınma, sortlaşdırma

E)fermentasiya, yığılma, qurudulma

286. Bitkinin hansı hissəsindən alınmasına görə ədviyyələr necə təsnifləşdirilir?

A)bitkinin toxumundan, meyvəsindən, çiçəyindən, yarpağından, kökündən, qabığından

B)zoğundan, çiçəyindən, meyvəsindən, yarpağından

C)qurudulmuş yarpağından, toxumundan, çiçəyindən

D)meyvəsindən

E)gövdəsindən, toxumundan, zoğundan, kökündən