Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

355.Sterilizə olunmuş südün saxlanması müddəti nə qədərdir?(20⁰C-də)

A)1 ay

B)8 gün

C)12 gün

D)6 gün

E)7 gün

356.Pasterizə edilmiş südün yağlılığı nə qədər olmaqla buraxılır?

A)2,5; 3,2; 3,5; 40; 6,0%

B)2,5; 2,6; 2,7; 3,7%

C)1,5; 2,6; 3,6; 4,0%

D)2,0; 2,5; 3,0; 3,5%

E)3,2; 6,0

357.85⁰C-də aparılan pasterizə necə adlanır?

A)ani pasterizə

B)qısa müddətli pasterizə

C)uzun müddətli pasterizə

D)baktersid pasterizə

E)ümumi pasterizə

358.Terner dərəcəsinin izahı hansı variantda düzgün verilmişdir?

A)100ml süd və ya 100qr süd məhlulunda olan turşuları neytrallaşdırmaq üçün sərf olunan 0,1n NaOH məhlulunun ml-lə miqdarı

B)1qr yağda olan sərbəst yağ turşularının neytrallaşmasına sərf olunan KOH mq-la miqdarı

C)1qr yağı sabunlaşdırdıqda sərbəst və birləşmiş yağ turşularının neytrallaşmasına sərf olunan KOH məhlulunun mq-la miqdarı

D)100qr yağa birləşə bilən yodun qramla miqdarı

E)heş biri