Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

359.Südün sıxlığı hansı cihazın köməyi ilə təyin olunur?

A)laktodensimetr

B)piknometr

C)areometr

D)termometr

E)hidrostatik tərəzi

360.Südün xarab olmasına səbəb olan psixrofil bakteriyalar hansı bakteriyalardır?

A)aşağı temperaturda fəaliyyət göstərən

B)yüksək temperaturda fəaliyyət göstərən

C)orta temperaturda fəaliyyət göstərən

D)optimal temperaturda fəaliyyət göstərən

E)aerob bakteriyalar

361. İşığın təsirindən hansı vitaminlər parçalanır?

A)B₂,C,A

B) B₆,D,E

C) B₂,D,PP

D)B_6,B_2,K

E)C,D₃,K

362.B₂ vitamini parçalandıqda süddə hansı dəyişiklik baş verir?

A)süd zərdabına məxsus yaşılımtıl rəng itir

B)süd sarı rəngə çalır

C)süddə qəhvəyi rəng əmələ gəlir

D)süddə pis qoxu əmələ gəlir

E)süddə turşuluq artır