Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

384.Yaşıl çayın istehsalında hansı proses aparılmır?

A) soldurulma və fermentasiya

B) soldurulma və fiksasiya

C) fiksasiya və fermentasiya

D) eşilmə və fiksasiya

E) eşilmə və soldurulma

385.Çay necə təsnifləşdirilir?

A)Məxməri çay, presslənmiş çaylar, ekstraksiya olunmuş çaylar

B)Yaşıl məxməri çay, Qara məxməri çay,həbşəkilli çaylar

C)Yaşıl kərpic çaylar, tozvari çay ekstraktı, qırmızı çaylar

D)Ekstraktlı çaylar, qara-plitka çaylar, qara məxməri çaylar

E)Yaşıl-kərpic çaylar, məxməri çaylar,həbşəkilli çaylar

386.Məxməri çayların hansı çeşidləri var?

1.qara

2.yaşıl

3. narıncı

4.sarı

5.qırmızı

A)1,2,4,5

B)1,2,3

C)2,3,4,5

D)1,2,3,4

E)2,3,4

387.Çay yarpaqları nə vaxt yığılır?

A)aprelin sonundan oktyabrın əvvəlinədək

B)sentyabr-oktyabr

C)sentyabrın axırında noyabrın əvvəlinədək

D)may-sentyabr aylarında

E)iyunun sonundan sentyabrın əvvəlinə qədər