Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

394.Aşağıdakılardan hansılar bitkinin meyvəsindən alınan ədviyyələrə aiddir?

A)Qara istiot, ətirli istiot, badyan, keşniş

B)Zəfəran, mixək

C)Qara istiot, darçın, zəncəfil

D)Sarıkök, zəncıfil, dəfnə yarpağı

E)Hil, razyana, zəfəran, mixək

395.Bitkinin qabığından alınan ədviyyələrə hansılar aiddir?

A)darçın

B) zəncəfil

C)sarıkök

D)vanilin

E)mixək

396.Bitkinin kökündən alınan ədviyyələrə hansılar aiddir?

A)zəncəfil,sarıkök,qıtıqotu

B)zəfəran,hil,razyana

C)zəfəran,sarıkök,qıtıqotu

D)zəncəfil,mixək,vanilin

E)sarıkök, hil, zəfəran

397.Tamlı qatmaların təsnifatı hansı sırada verilmişdir?

A)Xörək duzu, sosuslar və pastalar, ətirli-ədviyyə bitkilərindən alınan tamlı qatmalar, yeyinti turşuları,

B) Xörək duzu, sosuslar və pastalar, ətirli-ədviyyə bitkilərindən alınan tamlı qatmalar, yeyinti turşuları, meyvə-giləmeyvələrdən alınan tamlı qatmalar, tamlı mallar və ekstraksiya olunmuş çaylar

C) sosuslar və pastalar, ətirli-ədviyyə bitkilərindən alınan tamlı qatmalar, yeyinti turşuları, meyvə-giləmeyvələrdən alınan tamlı qatmalar, duza və sirkəyə qoyulmuş tamlı qatmalar, kimyəvi və sintetik üsulla alınmış tamlı qatmalar,həbşəkilli çaylar, spirtsiz içkilər

D) duza və sirkəyə qoyulmuş tamlı qatmalar, kimyəvi və sintetik üsulla alınmış tamlı qatmalar, qəhvə və qəhvə içkiləri, ədviyyələr

E) meyvə-giləmeyvələrdən alınan tamlı qatmalar, duza və sirkəyə qoyulmuş tamlı qatmalar, kimyəvi və sintetik üsulla alınmış tamlı qatmalar,bitkinin kökündən alınn ədviyyələr