Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

437. Qımız hansı heyvanın südündən hazırlanır?

A)at südü

B)camış südü

C)zebr südü

D)keçi südü

E)inək südü

438. Südün tərkibində korotin su ilə birləşib hansı vitaminə çevrilir?

A)A vitamininə

B)D vitamininə

C)C vitamininə

D)E vitamininə

E)B₁₂ vitamininə

439. Hansı heyvanın südündə süd şəkəri çox olur?

A)at südündə

B)inək südündə

C)camış südündə

D)keçi südündə

E)dəvə südündə

440. Südə yaşlı inəklərin südü və ağız südünün qarışdırılması, yelinin iltihabı süddə hansı qüsurları yaradır?

A)duzlu

B)acı dadı

C)çürümə

D)kəskin dadlı

E)metal dadı

441. Quru süddə «piyvari tam» qüsuru hansı halda yaranır?

A)süd yağı oksidləşdikdə

B)istehsal prosesi düzgün aparılmadıqda

C)istehsalında yağlı süddən istifadə edildikdə

D)germetik tarada saxlanmadıqda

E)yüksək temperaturda qurudulduqda