Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

45. Məhsulun keyfiyyətinə təsir edən amillər neçə qrupa bölünür?

A) 2

B) 3

C) 4

D) 5

E) 6

46. Aşağıda göstərilən 2 variantdan hansılar məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərən amillər sırasına aiddir?

A) Malın keyfiyyətinin formalaşmasına təsir edən amillər

B) Keyfiyyəti qoruyub saxlayan amillər

C) Malların markalanması

D) Malların qablaşdırılması

E) Malların daşınması

47. Çörəyin məsaməliliyi, makaron məmulatının bərkliyi, meyvə-tərəvəzin ölçüsü hansı keyfiyyət göstəricisinə aiddir?

A) Tək

B) Kompleks

C) Ümumi

D) İnteqral

E) Baza

48. Ekspertiza olunan malların bir çox əlamətləri-forması, rəngi, təzəliyi, mexaniki zədələnməsi, xəstəlikləri və s. hansı göstərici sayılır?

A) Kompleks

B) Tək

C) Xarakterik

D) Təyinedici

E) Spesifik

49. Saxlanma, qıcqırma prosesi zamanı ərzaq məhsullarında əmələ gələn müxtəlif uçucu maddələrin cəmi nədir?

A) Biket

B) Turşuma

C) Aromat

D) Qoxu

E) Kiflənmə