Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

476. Balıqları neçə üsulla duzlayırlar?

A)3

B)4

C)5

D)2

E)6

477. Balıq konservləri neçə qrupa bölünür?

A)2

B)3

C)5

D)6

E)4

478. Yumurtanın emalı məhsulları hansıdır?

A)yumurta melanjı və yumurta tozu

B)yumurtanın ağı və sarısı

C)pəhriz yumurtası, aşxana yumurtası

Dyumurtanın ağı, sarısı və qabığı

E)kalsium, maqnezium və fosfor duzları ilə zəngin yumurta qabığı

479. Laboratoriya şəraitində yumurtanın təzəliyi necə müəyyən edilir?

A)yumurta sarısının indeksi ilə

B)yumurta qabığının rəngi ilə

C)yumurtanın kütləsi ilə

D)yumurtanın keyfiyyəti ilə

E)yumurtaların üstündə yumurtlanan tarixi göstərən stamp ilə

480. “Halal” devizi altında istehsal olunan kolbasa məmulatlarının tərkibinə donuz əti və piyi?

A) qatılmır

B)qatılır

C)25%-ə qədər qatılır

D)2-3%-ə qədər qatılır

E) 50%-ə qədər qatılır