Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

486.Ətin təzəlik və yararlılıq dərəcəsi hansı metodlarla öyrənilir?

A)histoloji

B)orqanoleptiki

C)kimyəvi

D)mikroskopik

E)bakterioloji

487. Ətin yoxlanmasında əsas bakterioloji metodlar hansılardır?

A)aerob mikroorqanizmlər üzərində araşdırma, mikroorqanizmlərin kəmiyyət uçotu, mikrobların biokimyəvi xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi, anaerob mikroorqanizmlər üzərində araşdırma

B)mikroorqanizmlərin materialdan sonradan identifikasiya olunmaqla kultivasiya vasitəsi ilə qida mühitində ayrılması

C)öyrənilən materialdakı mikrobların formalarının, ölçülərinin və rənginin öyrənilməsi

D)ətin kəsilmiş yerlərində bakteriyaların miqdarı və yaxma-izlərin mikroskopik üsulla öyrənilməsi

E)mikrobların morfoloji xüsusiyyətlərinin boyanmış vəziyyətdə öyrənilməsi və mikrobların hərəkətlərinin öyrənilməsi