Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

490.Termiki vəziyyətinə görə qiymətləndirilən soyumuş ətə aşağıdakılardan hansı uyğun gəlir?

A)təbii şəraitdə 5-12°S temperatura qədər soyumuş ət

B)temperaturu mənfi 2°S-yə çatdırılmış ət

C)xüsusi kameralarda donu açılıb temperaturu 1- 4°S-yə çatdırılmış ət

yenicə kəsilmiş heyvanın əti

D)temperaturu mənfi 8°S-yə çatdırılmış ət

E)heyvan kəsildikdən sonra 6 saatdan tez olmamaq şərtilə soyuducuda, kameralarda və ya

491. Termiki vəziyyətinə görə qiymətləndirilən soyudulmuş ətə aşağıdakılardan hansı uyğun gəlir?

A)soyuducu kameralarda müəyyən müddət saxlanılıb, temperaturu 0-4°S- yə çatdırılmış ət

B)temperaturu mənfi 2°S-yə çatdırılmış ət

C)xüsusi kameralarda donu açılıb temperaturu 1- 4°S-yə çatdırılmış ət

D)yenicə kəsilmiş heyvanın əti

E)heyvan kəsildikdən sonra 6 saatdan tez olmamaq şərtilə soyuducuda, kameralarda və ya təbii şəraitdə 5-12°S temperatura qədər soyumuş ət