Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

202.Hansı məhsul tez xarab olan məhsullara aiddir?

A) meyvə-giləmeyvələr

B) kartof

C) makaron

D) çay

E) un

203.Qlükoza və fruktozanın eyni miqdarada qarışığı necə adlanır?

A) invert şəkər

B) oliqosaxarid

C) maltoza

D) səməni şəkəri

E) saxaroza

204. Spirtli içkilərin tərkibində orqanizmə fizioloji təsir edən maddə nədir?

A)Alkoqol

B)Qaz

C)Maye

D)Sirkə

E)Su

205.Meyvə-tərəvəzə yaşıl rəng verən hansı boya maddəsidir?

A) xlorofil

B) antosian

C) flavon

D) karatinoid

E) koler

206. Qəhvə və qəhvə içkiləri təmiz və quru anbarlarda uzun müddət saxlamaq üçün havanın nisbi rütubəti nə qədər olmalıdır?

A)75%

B)88%

C)79%

D)76%

E)80%

207. Meyvə-giləmeyvələrdən alınan tamlı qatmalar neçə yarımqrupa bölünür?

A)3

B)7

C) 5

D)2

E)4

208.Məhsulun keyfiyyət dəyərliliyi nə ilə ölçülür?

A)Enerjivermə qabiliyyəti

B)Qramla

C) Santimetrlə

D) Kiloqramla

E)Metrlə

209. Şokolad məhsulunun rəngi onu hazırlandığı hansı məhsulun rənginə uyğun olmalıdır?

A)Kakao paxlasının

B)Şəkər tozunun

C)Quru südün

D)Qoz ləpəsinin

E)Vanil maddəsinin