Ərzaq mallarının ekspertizası ” fənnindən test sualları 2127a qr. Bütün cavablar a bəndində göstərilmişdir. Məhsul ekspertizasının məqsədi nədir?

370.Aşağıdakılardan hansı süd konservlərinin fiziki-kimyəvi göstəriciləridir?

A)nəmlik, hermetikliyin yoxlanması, netto çəki

B) brutto, tara, sıxlıq, şəkərlik

C)nəmlik, turşuluq, şəffaflıq

D) nəmlik,turşuluq, netto çəkinin miqdarı

E)nəmlik, sıxlıq, netto çəki

371.Quru süd tozu almaq üçün hansı qurutma üsullarından istifadə olunur?

A)kontakt və tozlandırma

B)kontakt və vakuum

C)kontakt və püskürmə

D)kontakt və mərkədənqaçma

E)tozlandırma və püskürmə

372.Kərə yağında xörək duzunun miqdarı hansı cihaz vasitəsilə təyin edilir?

A)refraktometrlə

B)piknometrlə

C)laktodensimetrlə

D)hiqroskopik tərəzi ilə

E)areometrlə

373İstehsal texnologiyasından asılı olaraq pendirlər 3 sinfə bölünür. Bunlar hansılardır?

A)qursaq mayalı, duzluqda yetişən və süd turşulu, ərgin pendirlər

B)İsveç pendiri, Holland pendiri, ərgin pendirlər

C)qursaq mayalı yarımbərk ,ərgin,Altay pendirləri

D)Litva pendirləri,Pribaltika pendirləri, qursaq mayalı pendirlər

E)Rokfor, Pikant, duzluqda yetişən və turşulu pendirlər