| Y-02.4 SOYA YAĞI
Soya yağının tankerlerle yapılan nakliyatında zabıtla tespit edilecek zayiatın dışında tanker cidarlarına yapışma ve hortum kullanılma nedeniyle ‰0,5 (binde yarım) civarında fire vermesi normaldir.
Orta kalitede yani 2 asitlik ve 9-10 renge kadar olan 100kg soya yağının rafine edilmesi neticesinde, %91,5-92,5kg rafine vinterize soya yağı elde edilip, %7,5-8,5 civarında fire verilebilir.
Y-02.5 ZEYTİNYAĞI
17-5-2-1 kiloluk teneke ambalajlardaki zeytinyağının toptan satışlarında verebileceği fire nispeti %1’e kadar normaldir.
Lambant (rafine olmayan) zeytinyağlarının filitrelenmesi mecburiyeti olduğundan %3’e kadar filitre firesi, istihsal bölgelerinden bölgeye nakliyesinde %1-(1/2-1-2-4-5-10-17-kg.)’lık teneke, plastik veya cam şişelerin imlasından (doldurulup ambalajlanmasından) ötürü %2 civarında fire ve zayiat olabilir.
Zeytinyağı yaz aylarında güneş gören yerde teneke içinde uzun müddet kalırsa kalitesinde düşme olur, yani asit miktarı yükselir.
İthalat sırasında zeytinyağı ‰5 fire verir.
Dostları ilə paylaş: | 
