| Y-04 YATAK
Sünger yatak yapımında %8-10 civarında fire meydana gelir.
Y-05 YEMEK
Çiğ sebzeden pişmiş sebze yemeklerinde fire oranı %25
Çiğ kemikli veya az kemikli etlerin pişmesinde fire oranı %43
Çiğ ve kemikli ızgara etlerin pişmiş hale gelmesinde fire oranı %40
Deniz mahsullerinin pişerek hazır hale gelmesinde fire ortalama %25
Kuru bakliyatta fire oranı (nemlenen, böceklenen, dökülen) %30
Çiğ dönerin pişmesinde fire oranı %35
Çiğ kemikli tavuk yemeklerinin yenilebilir duruma gelene kadarki firesi %35
NOT: Bu oranlar sadeve söz konusu et, sebze vb. içindir. Yemeğe ilave edilen su ve diğer malzemeleri içermez.
Dostları ilə paylaş: | 
