| P-07 PİK DÖKÜM
Dökme döküm piki ve dökme hurda piklerin nakliye esnasında kg.’da %3-5 civarında fire ve zayiat vermesi normaldir.
Not : Yukarda belirtilen fire oranları çok genel olup imalatın çeşidine göre değişkenlik gösterir. Her bir imalat için ayrı ayrı tespit yapılması bilgilerin doğruluğu açısından ehemmiyet taşımaktadır. (Kayseri Ticaret Odası)
P-08 PİLİÇ
Et ırkı 50-60 günlük 1,5kg.-2kg. ağırlığındaki piliçlerin kesilmesi halinde elde edilen et miktarı %75-78, fire miktarı ise %22-25 civarındadır.
Kesilmiş et piliçlerinin perakende satışındaki fire oranı %3’tür.
Şoklanmış olarak toptan satın alınan ve soğutucu araçlarla şehirlerarası nakliyesi yapılarak, tekrar şoklanmış şekilde toptan satışa sunulan piliçlerde fire olmaz. Sulu kesim piliçlerin toptan satın alınarak soğutucu araçlarla şehirlerarası nakliyesi ve burada şişlik, fileto, boyun, kanat, but, vs. şekillerde parçalara ayrılmak suretiyle toptan satışı esnasında %3 oranında fire meydana gelir.
P-09 PİL
Piller depoda ve müşteriye satışı esnasında fire vermez.
P-10 PİRİNÇ
Muhtelif kırık pirinçler atölyelerde paçal yapılarak satılması esnasında temizleme ve kalburlama ameliyesi sonucu %1,5-2 nispetinde fire verir.
50kg.’lık çuvallarda yer alan pirincin gemi ile taşınmasında uygulanacak fire oranı %1’dir.
Dostları ilə paylaş: | 
