Fire oranlari a-01 abrasiv mamulleri

S-07 SALÇA

1kg. domates salçası için 6kg. hammadde gereklidir.

S-08 SALYANGOZ

Canlı salyangoz teknik şartları haiz sundurmalarda beklemeden mütevellit %8 ila %10’u normal ölü firesi, normal çift kaynamada %22 ila %25 randıman verir. Elde edilen etin azami %40-50’si oranında yıkanmış, temizlenmiş ve ayıklanmış klırıksız kabuk elde edilebilir. Buna mukabil Bartın ve Kandıra gibi bazı mıntıkaların kabuk randımanı yok denecek kadar azdır.

Sundurmada zamana göre 10 gün ile 1 ay arasında:

1. 
   Ölüm nedeniyle %10 civarında,
   
2. 
   Zayıflama ve diğer bakım noksanlığı nedeniyle %5 civarında fire verir.
   

Randıman Konusu: Normal randıman muhtelif yerlerdeki üretime göre %20-25 arasındadır.

S-09 SARIMSAK

Konsinyasyon suretiyle gönderilen demet halindeki kuru sarımsak %15 nispetinde, nakliye ve ambarlama geciktiği takdirde %5’e kadar fire ve zayiat verebilir. Ayrıca depolanması halinde 100 güne kadar %35, 100 günden sonra %50 oranında fire olabilir.