Fire oranlari a-01 abrasiv mamulleri

İ-03.1 ET VE ET ÜRÜNLERİ

Restaurant ve cafe-bar işletmelerinde şiş, biftek, bonfile, köfte, kebap vb. ile tavuk, şiş, sote, ızgara, mantar, balık, karides gibi restaurant faaliyetinde yapılan yemek vs. ızgara çeşitlerinde her bir porsiyon için belirlenen fire oranı aşağıda belirtilmiştir:

MAMUL	ÇİĞ	PİŞMİŞ	PİŞME FİRESİ	KEMİK FİRE
Biftek Izgara (dana biftek)	200 gr	160 gr	%20	%17
Izgara Köfte (dana kol)	180 gr	150 gr	%17	%17
Bonfile Izgara (dana bonfile)	190 gr	150 gr	%21	%17
Kuzu Şiş Kebap (kuzu çatal)	150 gr	105 gr	%30	%9
Kuzu Pirzola (kuzu kafes)	150 gr	106 gr	%29	%22
Piliç Izgara (bütüb piliç)	200 gr	155 gr	%23	%51
Karışık Izgara (kuzu çatal)	75 gr	53 gr	%29	%9
Karışık Izgara (dana bonfile)	190 gr	150 gr	%21	%17
Karışık Izgara (dana biftek)	100 gr	80 gr	%20	%17
Karışık Izgara (bütün piliç)	100 gr	92 gr	%8	%51
Piliç Şiş (bütün piliç)	250 gr	228 gr	%9	%51
Et Sote (dana bonfile)	200 gr	110 gr	%45	%17
Piliç Sote (bütün piliç)	200 gr	150 gr	%25	%51
Kül Bastı (kuzu kafes)	175 gr	144 gr	%18	%22
Kuzu Tandır (kuzu kol)	200 gr	150 gr	%25	%25
Çupra Balık (çupra 1 adet)	265 gr	235 gr	%11	%20

İ-04 İLAÇ

İlaç imalatında kullanılan talk, nişasta, stearede de mağnezi ve ispirto (alkol) meydana gelebilecek fire miktarı aşağıya çıkarılmıştır.

Talk için : %2

Nişasta için : %2

Stearede için : %2

İspirto (alkol) için : %8-10

nispetinde fire verebilir.

İ-05 İNŞAAT MALZEMELERİ

Kum, çakıl, torba kireç, tuğla, asmolen, briket ve künk depolama dahil satış mahalline kadar asgari ve azami:

Kum, çakıl %5-6

Torba kireç %2-3

Tuğla, asmolen, biriket, künk %2-4

nispetinde fire verebilir.

Marley, keten ve katranlı salmaztra malzemelerinin işlemler sırasında verdiği fire ve zayiat nispetleri aşağıya çıkarılmıştır.

Marley %11

Keten %5

Katranlı salmaztra %5 civarındadır.

İnşaat sektöründe faaliyet gösteren firmaların kullandıkları tuğla ve kiremitin:

1. 
   Fabrikalardan inşaat mahalline intikali sırasında oluşan taşıma firesi %2,
   
2. 
   Sözkonusu malzemelerin inşaatta kullanılması sırasında oluşan döşeme firesi %8 civarındadır.
   

İnşaat kalıpları (özel kalıplar, saç panolar ve inşaatlarda kullanılan her türlü iskele ahşap malzemede) asgari %5, azami %10 arasında fire oluşmaktadır.

Teleskopik direk üretiminde ve projelere göre çelik konstrüksiyon imalatı ve yerine montaj esnasında, (tüm ihtimaller dikkate alınarak) %1 nispetinde fire oluşmaktadır.

İ-05.1 KİREÇ

Öğünmüş kireç toptan satışlarda %5, perakende satışlarda %10 civarında fire ve zayiat verebilir.

İ-05.2 KİREMİT

Kiremidin depolama ve satışından mütevellit verebileceği zayiat nispeti %8’e kadar normal kabul edilebilir.

İmal edilen tuğla, kiremit ve asmolenlerin imalatında %10, fabrika ve depolardan mağazaya nakli esnasındaki zayiat delikli tuğla, kiremit ve asmolenlerde %6, dolu ve presse tuğlalarda ise %3’e kadar normal kabul edilir.

Nakliyeden mütevellit zayiat tatbikat ve teamüle göre daima alıcıya aittir. Toptan ve perakende satışlarda depolama zayiatı %5’e kadar normaldir.

Boyalı saçtan mimari metal kiremit panel imalinde imalat prosesi neticesinde %8-10 arasında fire verilebilir.

İ-05.3 KUM

Deniz veya dereden çıkarma, taşıma ve depolama süresince fire oranı; elek kumunda %10-12, Podima (taş) kumu, Karacabey kumu, Kalearkası çakılı, Podima çakılı ve Kakamoz kumunda %5-7 civarındadır.

İ-05.4 FAYANS

Tahmil, tahliye ve istif esnasında meydana gelen kırılmadan ötürü % 2 fire ve zayiat verir.

İ-05.5 BİRİKET

Rutubetinden kaybetme ve sevkiyat esnasında zayi olma nedeni ile yükleme ve boşaltma esnasında % 1-3 arasında zayiat verir.