Formations 2013 – 2016

RIAHI Hajer

27 ans, célibataire

Adresse : 4 Rue Borj Massaoudi Sidi Hassine 1095 Tunis, Tunisie

Tél : [phone]

Email : [e-mail]

FORMATIONS

2013 – 2016 2013	Diplôme national d’ingénieur de l’Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT) Spécialité : Industries alimentaires. Réussite au concours national pour l’entrée aux écoles d’ingénieurs.
2009 – 2012 2008 – 2009	Cycle préparatoire en physique-chimie : Institut Supérieur des Mathématiques Appliqués et d’Informatique de Kairouan (ISMAIK). Baccalauréat Mathématique.

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Octobre-Novembre 2016 : Chef production au sein de la société GOLDEN ALIMENTS
ATTIA.

Techniques :

• 
  Suivi le process de production des aliments pour les animaux.
  

• 
  Gestion des stocks de matière première et produits finis.
  

Février-Mai 2016 : Septembre 2015	Stage de 4 Mois dans le cadre de projet de fin d’études au sein du laboratoire biochimie alimentaire de l’INSAT. « Etude biochimique des interactions polyphénol-protéines ». Techniques : Extraction à froid. Méthode décoction et infusion. Evaluation de la teneur en polyphénols totaux (Méthode de Folin-Ciocalteu). Dosage des tanins (Dosage par la vanilline). Mise en évidence de la complexation des protéines par les polyphénols (Test de la diffusion radiale). Stage de 15 jours au sein du Groupement Interprofessionnel des Fruits « GIFRUITS ». Techniques : Le degré alcoolique. Acidité totale. Acidité volatile. SO2 total. La densité.
Juillet 2015	Stage ingénieur d’un mois au sein de la société LAND’OR département recherche et développement. Ligne : Triangle Techniques : Contrôle qualité de la boite et analyse statistique. Ligne : fondu Techniques : Suivi production des diffèrent articles fondu. Suivi hygiène dans la ligne fondu. Ligne frais Techniques : Procédure fabrication du fromage frais. Contrôle hygiène au niveau ligne frais. Laboratoire : Analyse du lait à l’arrivée. Techniques : Densité. Matière grasse. Taux de protéines. Taux d’eau ajoutée. Taux d’extrait sec. Analyses antibiotiques.
Décembre 2014 Juillet 2014	Stage d’une semaine au sein d’Huilerie ZITOUNETTE: Technique : Suivi des procédés d’extraction de l’huile d’olive. Stage ouvrier d’un mois au sein de la société SODAT spécialité de conditionnement des dattes.

LANGUES

Arabe Anglais Français

Langue mère. Courant : lu, écrit et parlé. Courant : lu, écrit et parlé.

COMPETENCES

Informatique	Systèmes d’exploitations Windows, MS OFFICE (Word, Excel, FrontPage, PowerPoint).

AUTRES INTERETS

Musique, lecture, développement personnel, sport, informatique, internet, actualités internationales et

Documentaires scientifiques.

Autres :

Permis de conduire B.