Fungos Características Gerais

Características:

• 
  Bactérias Gram Positiva.
  
• 
  Mycobacterium tuberculosis, M. bovis (estes dois são os principais que transmitem a doença a humanos), M. avium (só se transmite entre aves, não afecta humanos nem bovinos), M. leprae.
  
• 
  Doença endémica
  
  • 
    Contrário de epidémica – espalha-se pouco.
    
  • 
    Muito associada a grupos de risco – Toxicodependentes, hepatite B.
    
  • 
    Tuberculose multiresistente – condenação à morte, difícil de tratar
    

Contaminação:

• 
  Através do leite e carne contaminada.
  
• 
  Possibilidade de transmissão pela água.
  
• 
  Possibilidade de transmissão alimentar tem vindo a diminuir (ex. Leste da Europa)
  

Prevenção:

• 
  Pasteurização do leite
  
• 
  Rastreio Animal
  

Viroses: doenças provocadas por vírus:

• 
  Os vírus não se multiplicam nos alimentos.
  
• 
  Precisam de um hospedeiro
  
• 
  Têm uma DMI baixa
  
• 
  É difícil estudá-los em laboratório
  

HEPATITE A