Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Alanya Muzlarının (Dwarf Cavandish) Elthrel (2-Chloroetlyl Phosphonic Acid) İle Sarartılması. Gıda 8, No. 5 (00.09.1983 - 00.10.1983): 249-254. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alanyalı, Mirhan Özdal : Yetiştirme Yurtlarında Kalan 13-18 Yaş Kız Ve Erkek Grubun Beslenme Ve Büyüme-Gelişme Yönünden İncelenmesi . Danışman: Belma Akşit . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. Türkçe. 1990. 0087 S. Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Alasalvar, C,. Shahidi, F. (Editors). Dried Fruits, Pytochemicals And Health Effects, Wiley-Blackwell, Oxford, 2013. (Kitaplar). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. “Functional Characteristics Of Dried Figs” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., (Eds.) Dried Fruits, Phytochemicals And Health Effects, Pp. 284-299, Wiley-Blackwell, Oxford, 2013. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. And Shahidi, F. “Composition, Phytochemicals, And Beneficial Health Effects Of Dried Fruits, An Overview” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., (Eds.), Dried Fruits, Phytochemicals And Health Effects, Pp. 1-18, Wiley-Blackwell, Oxford, 2013. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. And Shahidi, F. “Marine Oils And Other Marine Nutraceuticals” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K., Wanasundara, U., (Eds.), Handbook Of Seafood Quality, Safety, And Health Applications, Pp. 444-454, Wiley-Blackwell, Oxford, 2011. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. And Shahidi, F. “Nutritional Composition, Phytochemicals, And Health Benefits Of Dates”, İn Alasalvar, C. And Shahidi, F. (Eds.), Dried Fruits, Phytochemicals And Health Effects, Pp. 428-443, Wiley-Blackwell, Oxford, 2013. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. And Shahidi, F. “Tree Nuts, Composition, Phytochemicals, And Health Effects, An Overview” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., (Eds.), Tree Nuts, Composition, Phytochemicals, And Health Effects, Pp. 1-10, Crc Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Fl, 2009. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C. Functional Lipid Characteristics And Essential Minerals Of Five Native Turkish Hazelnut Varieties. Institute Of Food Technologists Annual Meeting & Food Exposition, New Orleans, Usa. 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Amaral, J. S., Shahidi, F., Functional Lipid Characteristics Of Turkish Tombul Hazelnut (Corylus Avellana L.). Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 54 (26), 10177-10183, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Grigor, J. M. And Ali, Z. “Practical Evaluation Of Fish Quality By Objective, Subjective, And Statistical Testing” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K., Wanasundara, U., (Eds.), Handbook Of Seafood Quality, Safety, And Health Applications, Pp. 13-28, Wiley-Blackwell, Oxford, 2011. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Hoffman, A. M. And Shahidi, F. “Antioxidant Activities And Phytochemicals İn Hazelnut (Corylus Avellana L.) And Hazelnut By-Products” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., (Eds.), Tree Nuts, Composition, Phytochemicals, And Health Effects, Crc Press, Pp. 215-235, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Fl, 2009. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Karamác, M., Amarowicz, R., Shahidi, F., Antioxidant And Antiradical Activities İn Extracts Of Hazelnut Kernel (Corylus Avellana L.) And Hazelnut Green Leafy Cover, Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 54, 13, 4826-4832, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Pelvan, E., Bahar, M. B., Korel, F., Ölmez, H., Flavour Of Natural And Roasted Turkish Hazelnut Varieties (Corylus Avellana L.) By Descriptive Sensory Analysis, Electronic Nose, And Chemometrics, International Journal Of Food Science And Technology, 47, 122-137, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Pelvan, E., Bahar, M., Ölmez, H., Flavor Of Natural And Roasted Turkish Hazelnut Varieties By Descriptive Sensory Analysis, Electronic Nose, And Chemometrics, Institute Of Food Technologist (Ift), New Orleans-Usa, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Pelvan, E., Fat-Soluble Bioactives İn Nuts, European Journal Of Lipid Science And Technology, 113, 8, 943-949, 2011. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Shahidi, F. (Editors). Tree Nuts, Composition, Phytochemicals, And Health Effects, Crc Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Fl, 2009. (Kitaplar). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Shahidi, F., Amaral, J. S. And Oliveira, B. P. P. “Compositional Characteristics And Health Effects Of Hazelnut (Corylus Avellana L.), An Overview” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., (Eds.), Tree Nuts, Composition, Phytochemicals, And Health Effects, Pp. 185-214, Crc Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Fl, 2009. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K. And Wanasundara, U. “Seafood Quality, Safety, And Health Applications, An Overview” İn Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K., Wanasundara, U., (Eds.) Handbook Of Seafood Quality, Safety, And Health Applications, Pp. 1-10, Wiley-Blackwell, Oxford, 2011. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K., Wanasundara, U. (Editors). Handbook Of Seafood Quality, Safety, And Health Applications, Wiley-Blackwell, Oxford, 2011. (Kitaplar). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Topal, B., Serpen, A., Bahar, M., Pelvan, E., Gökmen, V., Flavor Characteristics Of Seven Grades Of Black Tea Produced İn Turkey, Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 60, 25, 6323-6332, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, C., Wanasundara, U., Zhong, Y., Shahidi, F., Functional Lipid Characteristics Of Cherry Laurel Seeds (Laurocerasus Officinalis Roem), Journal Of Food Lipids, 13, 223-234, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alasalvar, Cesarettin : Functional, Phytochemicals, And Health Aspects Of Hazelnut And Hazelnut By-Products . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Alasalvar, Cesarettin : Hazelnut And Hazelnut Oil İn Health Promotion. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Alasalvar, Cesarettin : Tree Nuts: Phytochemicals, Fat-Soluble Bioactives, And Health Effects. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Alaşalvar, C., Amaral, J. S., Satır G., Shahidi F.,Lipid Characteristics And Essential Minerals Of Native Turkish Hazelnut Varieties (Corylus Avellana L.), Food Chemistry, 919-925, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Amarowicz, R., Shahidi, F., Antioxidant Activity Of Hazelnut Skin Phenolics, Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 57, 4645-4650, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Antioxidant And Anti-Obesity Effects Of Hazelnut And Olive Oils Polyphenols, Second İnternational Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Effects Of Hazelnut-Enriched Diet On Plasma Cholesterol And Lipoprotein Profiles İn Hypercholesterolemic, Second International Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Fındıklarda Aflatoksin Oluşumuna Etki Eden Faktörlerin Ve Önleyici Tedbirlerin Belirlenmesi, Tübitak Bilim Teknoloji Ve Yenilik Projeleri Paylaşım Konferansı 2006, Ankara, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Sektöründe Yeni Eğilimler, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Functional Lipid Characteristics Of Cherry Laurel Seeds, 7th International Congress On Functional And Nutraceuticals, Reno, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Functional Lipid Characteristics Of Tombul Hazelnut (Corylus Avellana L.) Ds, Second İnternational Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Functional Properties Of Dates (Phoenix Dactylifera L.) And Their By-Products, Second İnternational Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Functional, Phytochemicals, And Health Aspects Of Hazelnut And Hazelnut By-Products, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Hazelnut And Hazelnut Oil İn Health Promotion, 3. Uluslararası Gıda Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Lipid Characteristics And Health Benefits Of Hazelnut Oil, Aocs World Conference And Exhibition On Oilseed And Vegetable Oil Utilization, Istanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Natural Antioxidants And Phytochemicals İn Tree Nuts, Institute Of Food Technologists (Ift), Şikago, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Nutraceuticals, Phytochemicals And Health Aspects Of Hazelnut And Its By-Products, İnstitute Of Food Technologists Annual Meeting, Florida, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Pelvan, E., Effects Of Roasting On Taste-Active Compounds Of Turkish Hazelnut Varieties (Corylus Avellana L.) Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 58, 8674-8679, 2010. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Pelvan, E., Günümüzün Ve Geleceğin Gıdaları: Fonksiyonel Gıdalar, Tübitak Bilim Ve Teknik Dergisi, 501, 26-29, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Pelvan, E., Nutritional Composition And Functional Characteristics Of Turkish Black Tea, Institute Of Food Technologists Annual Meeting & Food Exposition, Las Vegas, Usa, 25-29/06/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Pelvan, E., Topal, B., Effects Of Roasting On Oil And Fatty Acid Composition Of Turkish Hazelnut Varieties (Corylus Avellana L.), International Journal Of Food Sciences & Nutrition, 61, 630-642, 2010. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Phytochemicals And Antioxidant Actions Of Nuts, 2010 İnternational Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, Bali, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Phytochemicals İn Hazelnut And Its By-Products, Second International Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Phytonutrients Of Hazelnut And Hazelnut Oil İn Health, İnternational Congress On Functional Foods And Nutraceuticals, Tayvan, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Shahidi, F., Functional Lipid Characteristics Of Turkish Tombul Hazelnut, İnstitute Of Food Technologists, Şikago, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Tree Nuts: Are They Functional Foods?, International Congress On Nutraceuticals And Functional Foods, Sapporo-Japan, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Tree Nuts: Natural Antioxidants And Phytochemicals, Vıı Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Tree Nuts: Nutraceutical, Phytochemicals And Health Aspects, İnstitute Of Food Technologists Annual Meeting, Florida, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaşalvar, C., Tree Nuts: Phyochemicals, Fat-Soluble Bioactives And Health Effects, 4th International Congress On Food And Nutrition And The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety, İstanbul-Turkey, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alaybeyoğlu, Yalçın: Serbest Bölgeler Ve Gıda Sanayii. İçinde: Gıda Sanayiinin Sorunları Ve Serbest Bölgelerin Gıda Sanayiine Beklenen Etkileri Sempozyumu. 15-17 Ekim 1986 Adana. Bildiri Kitabı. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fak. Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü, 1986.

Alayunt, N. Fazilet; Aksoy, Uygun; Akdeniz, R. Cengiz; Çakmak, Bülent; Can, Zafer: Ülkemiz Koşullarında Taze İncirin Taşınması Sırasında Oluşan Kalite Kayıpları Ve Çözüm Önerileri. Tübitak Togtag Tarp Proje No. 2574-4, 2003: 1-32. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Albak, Arş. Fatma - K.Bülent Belibağlı : Kabağın Farklı Tuz Çözeltilerinde Ve Farklı Sıcaklıklarda Ozmotik Olarak Kurutulması. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Albak, Fatma - K. Bülent Belibağlı: Ozmotik Dehidrasyon Tekniğinin Sakız Kabağında Kullanımı. Use Of Osmotic Dehydration Technique İn Zucchini. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 2 (2010)Pages 6-10

Albak, Fatma - K.Bülent Belibağlı: Yüzey Tepki Metodu Kullanılarak Ses Üstü Dalgalarının Ozmotik Kurutmaya Uygulanması Ve Kabağın Ozmotik Olarak Kurutulması Esnasında Kullanılan Ses Üstü Dalgalarının Ve Karıştırma İşleminin Kütle Transferi Üzerindeki Etkisinin Karşılaştırılması .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ...937- Ss.

Albay, İsmail Hakkı: Esnaf Sanatkarları Açısından Gıda Mevzuatı / İsmail Hakkı Albay. - Gıda Mevzuatı Sempozyumu (1988: İzmir). - Ankara: Türkiye Esnaf Ve Sanatkarlar Konfederasyonu, [T.Y.]. - 31-38. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Albay, Ramazan. Gıdaların Biyolojik Silahlardan Korunması. Veterinarium 13(1) 2002, 32-36. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Albay, Ramazan; "Adı Bursa İle Anılan İskender Kebabı", I. Bhks., C. I, Yayına Hazırlayanlar: Yusuf Oğuzoğlu-Kerime Üstünova, Uludağ Üniversitesi Rektörlüğü, Bursa, 2002, S. 165-176. [Makale / S.Koz/

Albay, Ramazan; "Bursa'ya Özgü Ayrı Bir Tat: İnegöl Köfte", Bursa Halk Kültürü, I. Birinci Bursa Halk Kültürü Sempozyumu (4-6 Nisan 2002) Bildiri Kitabı (L Bhks.), C. I, Yayına Hazırlayanlar: Yusuf Oğuzoğlu-Kerime Üstünova, Uludağ Üniversitesi Rektörlüğü, Bursa, 2002, S. 155-164. [Makale / S.Koz/

Albay, Zehra - Bedia Şimşek: Pıhtısı Haşlanarak Üretilen Geleneksel Anadolu Peynirleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 178- Ss.

Albay, Zehra - Bedia Şimşek: Tuzlu Yoğurtların Üretimi Ve Depolanması Sırasında Aflatoksin M1 Konsantrasyonundaki Değişiklikler . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 226

Albayrak, Asuman - Ülkü Menşure Solak; Çorum Mutfağında Hamur İşleri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Albayrak, Elvan Birişik (Tetra Pak) : Uht Longlife Milk Campaign / Uht Uzun Ömürlü Süt Kampanyası. [Firmaların Bilimsel Sunuları]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Albayrak, Fadime: Düzce İli Suncuk Köyü Yemekleri . Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2003. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2003

Albayrak, Fadime: Düzce Suncuk Köyünde Su Değirmenleri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2005. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2005

Albayrak, Huriye : Konya İl Merkezinde Okul Öncesi Eğitim Kurumlarına Devam Eden Çocukların Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde Bir Araştırma [A Research On Food Habits Of The Preschool Children İn Konya] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1989. 0141 S. Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Albayrak, Mevhibe - Celile Özçiçek Dölekoğlu: Gıda Perakendeciliğinde Market Markalı Ürün Stratejisi = The Strategy Of Market Branded Product İn Food Retailing. Akdeniz İibf Dergisi, 6 (11), Mayıs 2006, 204-218.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Albayrak, Mevhibe - Erdoğan Güneş: Geleneksel Gıdalarda Pazarlama Stratejileri.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .975- Ss.

Albayrak, Mevhibe. Pazarlama Araştırmalarının Tanımı, Kapsamı, Çeşitleri, Yararları, Aşamaları Ve Gıda Firmalarındaki Uygulamaları. Pazarlama Dünyası 14(81) 5/6.2000, 28-31. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Albayrak, Mevhibe; Dölekoğlu Özçiçek, Celile: Gıda Perakendeciliğinde Market Markalı Ürün Stratejisi. Akdeniz İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 2006,6(11):204-218. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Albayrak, Nedim : Lipaz Aktivitesinin Spektrofotometrik … . 358 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 37 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Albayrak, Nedim: Toprak Ve Su Örneklerinden Amilolitik Bakteri Ve Mayaların İzolasyonu, Tanımlanmaları Ve Bazı Enzimatik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Sedat Dönmez. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Albayrak, Sevil - Ahmet Aksoy, Osman Sagdic: Türkiye’de Yetişen Bazı Endemik Helichrysum Gaertn Türlerinin Antimikrobiyal Aktivitesinin Belirlenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Albayrak, Songül - Ali Göncü, Sevil Albayrak: Geleneksel Gıda Olarak Kişniş: Tıbbi Yararları Ve Biyoaktiviteleri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 169

Albayram, Canan : Tursu Ve Zeytinde Gelişen Mayaların İzolasyonu Ve İdentifikasyonu [Isolation And İdentification Of Yeasts Grown On The Pickle And Olive]. . Danışman: Mustafa Evern . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 98 S. [Yöktm/Yöktm]

Alben, Emine - Esra İbanoğlu: Hidrokolloidlerin Peynir Altı Suyu Protein İzolatı Ve Yumurta Beyazının Köpük Oluşturma Özelliğine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alben, Emine - Esra İbanoğlu: Peynir Altı Suyu Protein İzolatının Faz Ayrımı Ve Emülsiyon Özelliği. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Alben, Emine : Effects Of Pectin And Guar Gum On Food Protein Functionality [Pektin Ve Guar Zamkının Gıda Proteinlerinin Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi]. . Danışman: Esra İbanoğlu . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Doktora İngilizce 2006 160 S. [Yöktm/Yöktm]

Alben, Emine: Studies On Citric Acid Production By Aspergillus Niger Using Undersized Semolina [Elekaltı Unu Kullanılarak Aspergillus Niger İle Sitrik Asit Üretimi Üzerine Çalışmalar]. Danışman: . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. İngilizce. 2000. 117 S. [Yöktm/Yöktm]

Alberti, Ilaria - Stefano Tonti, Mauro Dal Prà, Paola Nipoti, Massimo Montanari, Valerio Cazzola, Davide Pancaldi: An Annual Survey Of Organic Minor Cereals Cultivated İn Central Italy: Comparison Between İn-Field Trichothecenes Occurrence And Fusarium Species İsolated From Seeds. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Alçay, Ayla Ünver : Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların (Gdo) … Ayla Ünver Alçay 445 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 13 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alçay, Ayla Ünver : Tek Kullanımlık Polyethylene Terephtalate … Ayla Ünver Alçay 437 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 19 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alçelik A, Deniz F, Yeşildal N, Mayda As, Şerifi Ba.: Aibü Tıp Fakültesi Hastanesinde Görev Yapan Hemşirelerin Sağlık Sorunları Ve Yaşam Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2005;4(2):55-65. [Pleksus/

Alçı, Emine Geçkil : Malatya İlindeki Adölesanların Sağlık Davranışlarının Ve Sorunlarının Tanımlanması, Beslenme Ve Stresle Başetme Eğitiminin Sağlığı Geliştirmeye Etkisi [Description Of The Health Behaviour And Problems Of The Adolescents And The Effects Of Nutrition And Coping With Stress Education On Health Development İn Malatya] . Doktora. Türkçe. 2002. 72 S. Danışman: Suzan Yıldız . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Hemşirelik Anabilim Dalı • [Yöktm/Yöktm]

Alçiçek, Ahmet - Sencer Tümer - Hülya Özkul. Kaba Yem Kaynağı Olarak Yapraklı Enginar Sapı Silajının Besin Madde İçeriği Ve Yem Değeri Üzerine Bir Ön Çalışma. E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 37(2/3) 2000, 27-34. Ss. Türkçe Ve Alm.Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Aldemir, Tuba; Bostan, Kamil: Effects Of Chitosan On The Microbiological Quality Of Ready To Cook Meatball. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2009,35(2):13-21. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aldıç, Mustafa; Nizamlıoğlu, Mustafa: Pastörizasyon Ve Farklı Haşlama Sıcaklıklarının Urfa Peynirinin Kalitesine Etkisi. Veteriner Bilimleri Dergisi, 2004,20(1):61-69. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Alemdar, Korkmaz: Ayaküstü Yemek Yeme Üzerine. Bilim Ve Aklın Aydınlığında Eğitim, 5 (57), Kasım 2004, 134-136.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alemdar, Suleyman - Tahir Kahraman, Sema Agaoglu Mustafa Alısarlı: Nitrate And Nitrite Levels Of Drinking Water İn Bitlis Province, Turkey* P 38. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Alemdar, Süleyman - Tahir Kahraman - Sema Ağaoğlu - Mustafa Alişarlı: Bitlis İli İçme Sularının Mikrobiyolojik Ve Fizikokimyasal Kalitesi* P 40. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Alev Fırat (Bigikoçin) : Okul Öncesi Çocuklarda Çinko Süplementasyonunun Büyümeye Etkisi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1991. 0057 S. Danışman: Günay Saner . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Çocuk Sağlığı Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Alev, Hayri. "Çocuk Tifosunda Gıdanın Ehemmiyeti." Poliklinik, No. 126 (00.12.1943): 111-112. [Cdmb/Mk]

Al-Farsi, M., Alasalvar, C., Al-Abid, M., Al-Shoaily, K.; Al-Amry, M., Al-Rawahy, F., Compositional And Functional Characteristics Of Dates, Syrups, And Their By-Products. Food Chemistry 2007, 104 (3), 943-947. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alfred, Studer - Stadler R.H., Scanlan F., Blank I., Scholz G., Seefelder W., Goldmann T., Perisset A.: Process contaminants in heat-treated foods. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 TÜBİTAK-MAM Gıda Enstitüsü)

Algan Cavuldak, Özge - Hacer Levent: Geleneksel Menengiç Kahvesi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 637

Algan Cavuldak, Özge - Harun Aksu: Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri. 195- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]