Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Yiğit, Vural. "Suyun Donmasındaki Gizem Ve Gıdaların Dondurularak Saklanması." Bilim Ve Teknik 14, No. 159 (00.02.1981): 43-45. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. "Tarım-Gıda Endüstrileri." Verimlilik 17, No. 12 (00.12.1988): 13-17. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. "Toplu Tüketimde Yiyecek." Kalkınmada Anahtar Verimlilik 2, No. 17 (00.05.1990): 5. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. "Türkiye Domates Salçası Üretiminin İhracaat İmkânları İçin Geliştirilmesi." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 157-166. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. "Türkiye'de Gıda Politikası Nasıl Olmalıdır?" Gıda 5, No. 4 (00.07.1980): 67-68. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. "Türkiye'de Meyve Sebzelerde Bulunan Pestisit Kalıntıları Üzerinde Araştırmalar." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 39-54. [Cdmb/Mk]

Yiğit, Vural. Etik Değerler Ve Gıda Etiği. Gıda 10(11) 11.2004, 82-85. Ss.. [Tmb/Mk]

Yiğit, Vural: Çevre Kirlenmesi Ve Ambalaj. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 2, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yiğit, Vural: Etik Değerler Ve Gıda Etiği. Dünya Gıda, 10 (11), Kasım 2004, 82-85.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Geçmişin Ve Geleceğin Tüketim Alışkanlıkları Karşısında Gıda Teknolojisindeki Gelişmeler. Kalkınmada Anahtar Verimlilik, 1 (10), Ekim 1989, 11.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Gıda Servis (Ketering) Sistemleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 4, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yiğit, Vural: Gıda Ve Zehir. Kalkınmada Anahtar Verimlilik, 2 (22), Ekim 1990, 4.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Gıdalarda Kalite Kontrolü Ve Evrensellik. Kalkınmada Anahtar Verimlilik, 3 (26), Şubat 1991, 7.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Gıdalarda Su Etkinliği (Aktivitesi) Ve Önemi / Vural Yiğit. - Kocaeli: Tübitak Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Arş. Ens., 1983. 17 S.; 30 Cm. - (Tübitak Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Bölümü Yayın No. 73) [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Gıdaların Mikrodalgalarla Isıtılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 5, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yiğit, Vural: Plastik Ambalaj Malzemelerinde Katkı Maddeleri Ve Gıdaya Geçme Meseleleri. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 24 (282), Haziran 1985, 5-12.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Toplu Tüketimde Yiyecek-İçecek Hizmetleri. Kalkınmada Anahtar Verimlilik, 2 (17), Mayıs 1990, 5.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Vural: Türklerin Gıda Bilim Ve Teknolojisine Katkıları / Vural Yiğit. - Türkiye Gıda Kongresi (5.: 1986: Ankara). - Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988. - 153-156. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yiğit, Yasemin Serter: Düzce İli İsmet Paşa İlköğretim Okulu 6,7,8. Sınıflara Devam Eden Öğrencilerin Beslenme Bilgi Düzeyleri, Alışkanlıkları Ve Obezite Durumları Üzerine Bir Araştırma [The Study About The Eating Habits The Levels Of Nutrition Knowledge And The Case Of Obesity Of The Students Attending To The 6th 7th And 8th Grade Of İsmetpaşa Primary School İn The City Of Düzce] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 117 S. Danışman: Y. Fulya Aytekin Sarper . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim [Yöktm/Yöktm]

Yiğitbaşı, Ali: Vergi Mevzuatına Yeni Giren Bir Terim "Gıda Bankacılığı". Maliye Ve Sigorta Yorumları, 18 (419), 1 Temmuz 2004, 171-173.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yiğitbaşı, Mustafa : Kronik Karaciğer Hastalığı Olan Çocuklarda Çinko Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1994. 64 S. Danışman: Günay Saner . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • [Yöktm/Yöktm]

Yilmaz L, Kurdal E (2008) Effect Of Sorbic Acid And Potassium Sorbate Addition To The Brine On Microbiological And Chemical Properties Of Turkish White Cheese During Ripening. Food Sci Technol Res 14: 437¬–444. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yilmaz L, Ozcan-Yilsay T, Akpinar-Bayizit A (2006) The Sensory Characteristics Of Berry-Flavored Kefir. Czech J Food Sci 24: 26-32. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yilmaz, Başak : Ankara Ünıversıtesı’ Ndekı Öğrencılerın Beslenme Durumları, Fızıksel Aktıvıtelerı, Beden Kütle İndekslerı Ve Kan Lıpıdlerı Arasındakı İlışkıler. (Relatıonshıps Between Nutrıtıonal Status, Physıcal Actıvıty, Body Mass Index And Blood Lıpıds Of Students At Ankara Unıversıty). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yilmaz-Ersan L, Akpinar-Bayizit A, Ozcan T, Sahin Oı, Aydinol P (2011) Assesment Of Some Microbiological And Chemical Properties Of Pismaniye Sweet. Afr J Microbiol Res 5: 1119-1122. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yimsel, Serkan O.: Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz . Hayy Kitap, 2007. 200s. [Kitapyurdu/

Yip, Ray (China): Prevention And Control Of İron Deficiency Anemia: Food Fortification And Supplementation / Demir Yetersizliği Anemisinin Önlenmesi Ve Kontrolü: Besin Zenginleştirme Ve Besin Ögesi Desteği. (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yiş, Uluç : Erken Süt Çocukluğu Döneminde Anne Sütü Ve Formüla Alan Bebeklerin Antropometrik Verilerinin, Beslenme Özelliklerinin Karşılaştırılması Ve Bu Değişkenlerin Ghrelin, Leptin, İnsülün Ve Igf-1 Hormonları İle İlşkisi [Comparison Of The Anthropometric Data And Nutritional Characteristics Among The Breastfed And Formula-Fed Babies And The Relation Of These Parameters To Ghrelin , Leptin, İnsulin And Igf-1 Early İnfancy] . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 2005. 97 S. Danışman: Y. Yeşim Öztürk . Yer Bilgisi: Dokuz Eylül Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları [Yöktm/Yöktm]

Yiş, Uluç; Öztürk, Yeşim; Şişman, Ali Rıza; Uysal, Sezer; Büyükgebiz, Benal: Erken Süt Çocukluğu Döneminde Anne Sütü Ve Formüla Alan Bebeklerin Antropometrik Verilerinin, Beslenme Özelliklerinin Karşılaştırılması Ve Bu Değişkenlerin Kan Şekeri, İnsülin Ve Igf-1 Hormonları İle İlişkisi. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2007,21(3):165-176. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yiyecek Ve İçecek Servisinde Dikkat Edilmesi Gereken Bazı Kurallar. - Ankara: Sağlık Bakanlığı; Turizm Bakanlığı, [T.Y.]. Katlı 3 S.: Res.; 20 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Yiyecek Zehirlenmesi. Savaşta Erbaşlar, No. 8 (00.11.1938): 13-19. [Cdmb/Mk]

Yiyecek-İçecek Kontrolü Semineri (17 Şubat 1992: İstanbul). Anadolu Ajansı Bülteni, 17 Şubat 1992, 30.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiyecekle Bulaşan A Grubu?-Hemolitik Streptokok Farenjit Salgını. İç Hastalıkları Arşivi, No. 2 (00.11.1992): 29-31. [Cdmb/Mk]

Yiyecekleri Nasıl Saklamalısınız Biliyor Musunuz?. Ahilik Yolu, (186), 2005, 31.S. [Dagmk/Dagmk]

Yiyecekleri Oluşturan Temel Yapı Elemanların Safra Kesesi Fonksiyonlarına Etkileri. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 25, No. 2 (00.00.1986): 401-412. [Cdmb/Mk]

Yiyeceklerimizi Tatlandıran Güçlü Zehirler / Derl. Çiğdem Ökten. Ultra Magazin Aylık Dergi, (29), Kasım 1994, 35-37.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yiyit, Sema - Murat Tosunoğlu - Hüseyin Arıkan. İzmir Çevresi Bufo Viridis (Anura: Bufonidae) Populasyonlarında Beslenme Biyolojisi. Turkish Journal Of Zoology (Türk Zooloji Dergisi) Ek Sayı-1 23, 1999, 279-287. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Yocheva, Lyubomira - Radka Vassıleva, Stefka Antonova-Nıkolova: Some Mıcrobıologıcal And Technologıcal Aspects Of Chıckpea Fermentatıon.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 659- Ss.

Yoğun Bakım Hastalarında Beslenme. Türkiye Tıp Dergisi Dahili Tıp Bilimleri 11(1) 2004, 25-33. Ss. Bibliyografya

Yoğurt: Küreselleşen Türk Besini, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2002. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2002

Yoksullukla Mücadelede Yerel Yönetim : Mikro Kredi (Yoksullara Kredi) Kugeb (Yoksullara Gıda Ve Eşya) İşsizlikle Mücadele. - [Y.Y.]: Milliyetçi Hareket Partisi, [T.Y.]. 28 S.; 10x16 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Yolcı, Perihan: Taneli Ve Toz Halindeki Gıdaların Isıl İletkenliklerinin Prob Yöntemiyle Ölçümü [Measuring Thermal Conductivities Of Granular And Powdered Foods By Prob Method]. Danışman: Şebnem Tavman. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 219 S. [Yöktm/Yöktm]

Yolsal, Nuray; Kıyan, Aysu; Özden, Yakut: Beslenme Durumunu Değerlendirmede Beden Kitle İndeksinin Kullanımı. Beslenme Ve Diyet Dergisi / Journal Of Nutriton And Dietetics, 1998,27(2):43-48. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yoluk, Saadet : Seçilmiş Bazı Ülkelerle Karşılaştırmalı Olarak Türkiye'nin Besin Maddeleri Üretimi Açısından Kendine Yeterlilik Durumunun Değerlendirilmesi . Danışman: Metin Talim . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi Dizin Terimleri: Gıda Tüketimi=Food Consumption • Gıda Üretimi=Food Production • Türkiye=Turkey • Yeterlilik=Sufficiency • Beslenme=Nutrition. Yüksek Lisans. Türkçe. 1989. 0123 S [Yöktm/Yöktm]

Yonak S, Çopur Öu (2009) Güvenilir Gıda Sistemleri. Türk Tarım-Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi. Mart-Nisan 2009. Sayı 186. 28-33. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yonak S, Çopur Öu (2010) Fonksiyonel İçecek Pazarında Meyve-Sebze Sularının Yeri Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Gıda Mühendisliği Dergisi Sayı: 30, 101-107. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yong-Joon Surh: Diet And Cancer Prevention: Nutrigenomic Perspectives . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yonsel, Yahya Şems - Miray Demir - Tülay Şahin: Kümes Altlıklarında Üreyen Küf Ve Bakterilere Karşı Koruyucu Bacillus Subtilis Ve Bacillus Cereus Uygulamaları. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Yorbık, Özgür; Kırmızıgül, Pınar; Demirkan, Selcen; Söhmen, Teoman: Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu Olan Çocuklarda Anne Sütü Alma Süreleri. Çocuk Ve Gençlik Ruh Sağlığı Dergisi, 2003,10(3):115-120. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Yordam, M. Arif. Belediyelerde Yiyecek Yardımı Uygulaması. Vergi Dünyası 7(2) 2.2002, 31-35. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yorulmaz F.: 1988-1998 Yılları Arası Edirne Bölge Hıfzıssıhha Müdürlüğü Gıda Güvenliği İnceleme Sonuçlarının Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 2002;59(1-2-3):51-56. [Pleksus/

Yorulmaz, Aslı - Aziz Tekin: Zeytinyağına Yapılan Tağşişlerin Belirlenmesinde Kullanılan Yöntemler. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yorulmaz, Aslı - Hakan Erınc, Aziz Tekın: Lıpıd Composıtıon Of Poppy Seed Oıl. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..1057- Ss.

Yorulmaz, Aslı: Presleme Basıncı Ve Süresinin Zeytinyağının Sterol Bileşimi, Oksidatif Stabilite Ve Serbest Asitlik Düzeyine Etkisi [Effect Of Pressing Pressure And Time On Sterol Composition, Oxidative Stability And Free Fatty Acid Level Of Olive Oil]. . Danışman: Aziz Tekin . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Yorulmaz, Faruk. 1988-1998 Yılları Arası Edirne Bölge Hıfzıssıhha Müdürlüğü Gıda Güvenliği İnceleme Sonuçlarının Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 59(1-3) 2002, 51-56. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yorulmaz, Yeşim Elmacı: İzmir Piyasasındaki Üzüm Pekmezlerinin Şeker İçeriklerinin Değişik Metodlarla İncelenmesi Konusunda Bir Çalışma. Danışman: Y. Tomris Altuğ. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0031 S. [Yöktm/Yöktm]

Yosıfova, Gergana Dobreva- Ralitsa Georgıeva, Stefka Antonova-Nıkolova, Svetla Danova: Screenıng For Proteolytıc And Amylolytıc Actıvıty Of Lactıc Acıd Bacterıa From Bulgarıan Rye Sourdoughs.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 470- Ss.

Young, Robert O. - Shelley Redford Young: Diyabette Ph Mucizesi. İstanbul: Dharma Yayınları, 2006. 352s. [İdefix/

Young, Robert O. - Shelley Redford Young: Zayıflamada Ph Mucizesi. İstanbul: Dharma Yayınları, 2006. 368s. [İdefix/

Young-Joon Surh: Chemopreventive And Chemoprotective Effects Of Selected Phytonutrients And Phytopharmaceuticals . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Youn-Sun Lee - Kyeong-Mi Choi - Yong-Moon Lee - Seikwan Oh And Hwan-Soo Yoo: Determination Of Plant Ceramide Contents İn Agricultural Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yöndem, Füsun: Kinetic Aspect Of Leavenning With Mixed Cultures Of Lactobacillus Plantarum And Saccharomyces Cerevislae. Danışman: Mustafa Özilgen. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 1991. 0113 S. [Yöktm/Yöktm]

Yöndem, Füsun: Kinetics Of Antibiotic Resistance Development By S.Thermophilus. Danışman: Y. Mustafa Özgilgen. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1987. 0126 S. [Yöktm/Yöktm]

Yönel, Lütfiye Aslı : Bolu İli Merkez İlçesinde Kamu Sektöründe Çalışan Kadınların Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Durumları Üzerinde Bir Araştırma [A Research On Nutrition Habits And Nutrition Situations Of Women Who Works İn Public Sector Of Central Town Of Bolu Province] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 194 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi [Yöktm/Yöktm]

Yönel, Sibel Parseker - Vildan Uylaşer, Senem Yonak: Trabzon Hurmasının Bileşimi Ve Besleyici Değeri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yönetici: Nazım Düzenli (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası Ve Milli Prodüktivite Merkezi Yönetim Kurulu Başkanı) Panelistler: Doğan Vardarlı, Nurettin İren, Zeki Sözen, Ahmet Arsan, İsmail Mert, Mehmet Barak, Prof . Mehmet Demirci: Panel: İkibinli Yıllara Yaklaşırken Sütçülüğümüzün Sorunları. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Yöney Th, Göktepe Eo, Eroğlu L.: Serotonin Reseptör Alt Grupları İle Klomipramin, Uyku, Işık Ve Beslenmenin İlişkileri. Türk Psikiyatri Dergisi 1995;6(2):83-88. [Pleksus/

Yönezer, Muzaffer. "Gıda Zehirlenmeleri ." T.C. Ziraat Bankası Kooperatifçilik Dergisi 4, No. 15 (00.10.1967 - 00.12.1967): 61-63. [Cdmb/Mk]

Yöresel Peynirlerimiz Ve Üretim Teknolojileri. Akademik Gıda, Sayı: 9

Yöresel Ürünlerin Değerlendirilmesi Ve Katma Değerli Ürünler Haline Getirilmesi, Dika, Mardin, 2010- 2012. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Yörük Ma, Özlü H, Aydemir Atasever M, Urçar S, Atasever M, Tunç Ma, Gül M, Aksu T. Kara . Kekik (Thymbra Spicata) Yağının Broiler Etlerinin Bazı Kimyasal Özelliklerine Etkisi . The Effect On Some Chemical Properties Of Broiler Meat Of Thymbra Spicata Oil. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 71-72

Yörük Ma, Özlü H, Aydemir Atasever M, Urçar S, Atasever M, Tunç Ma, Gül M, Aksu T. Kara Kekik (Thymbra Spicata) Yağının Broiler Etinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisi. The Effect On Microbiological Quality Of Broiler Meat Of Thymbra Spicata Oil. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 73-74

Yörük, Nevin; Ban, Ünsal: Şirket Birleşmelerinin Hisse Senedi Fiyatlarına Etkisi: İmkb'de İşlem Gören Gıda Sektörü Şirketlerinde Birleşme Etkisinin Analizi. Muhasebe Ve Finansman Dergisi, 2006,(30):88-101. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yörükoğlu, Tarık - K. Sinan Dayısoylu, Yekta Gezginç: Maraş Tarhanası. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 38

Yörümez, Ali: Kroner Kalp Hastalarının Beslenmesi Hakkında Bilinmesi Gerekenler. Dyt.Ali Yörümez 23-02-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Diyabet Korkulu Rüyanız Olmasın! Riskinizi Belirleyin Dyt.Reyhan Yörümez 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Diyabet Ve Egzersiz Dyt.Reyhan Yörümez 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: En Mucizevi Besin: Anne Sütü Dyt.Reyhan Yörümez 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Glutensiz Yaşam= Çölyak , Vücudumuzun Fabrikası=Karaciğer Dyt.Reyhan Yörümez 21-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Kanser Ve Beslenme Dyt.Reyhan Yörümez 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Kilo Verirken Sağlığımızı Da Kaybetmeyelim Ve Hipertansiyon Dyt.Reyhan Yörümez 21-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Posa İle Gelen Sağlık Dyt.Reyhan Yörümez 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Yaşlılıkta Beslenme Dyt.Reyhan Yörümez 21-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yörümez, Reyhan: Yaz Geliyor Su Tüketimine Dikkat Ve Krom Minerali Dyt.Reyhan Yörümez 21-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yuceer, Muhammed - Beraat Ozcelik: Rheological Properties Of Egg Yolk Cholesterol And Fat Reduced Mayonnaise. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Yuceer, Yonca Karagul : Effect Of Ultraviolet Light On Water And Fat Soluble Vitamins İn Milk. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yulafçı, Ahmet; Cinemre, Hüseyin Avni: Samsun İli Gıda Sanayii İşletmelerinin Sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005,20(3):60-63. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yumlu, Ayça : Organik Pekmez Ürünü Geliştirilmesi Raf Ömrünün Ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi [Development Of A New Organic Grape Molasses Product And Determination Of Shelf Life And Quality Parameters]. . Danışman: Dilek Heperkan . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 120 S. [Yöktm/Yöktm]

Yumusak, Demet - Özge Öncül, Fügen Durlu Özkaya, Berrin Esen: Kültür Koleksiyonu Genel Özellikleri Ve Türkiye'deki Kültür Koleksiyonları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yumuşak, Sedat. İşin Çalışanlara Uyumlaştırılmasında Kullanılan Teknikler Ve Verimliliğe Etkileri: Gıda İşletmesi Örneği. Maltepe Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi (2) 2003, 55-66. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yund, Kerim. "Oğuzların En Eski Yemeklerinden Biri Tutmaç Çorbası." Türk Kültürü 12, No. 135 (00.01.1974): 60-64. [Cdmb/Mk]

Yund, Kerim. "Sağlık Ve Besin Kaynağı Yaban Gülü Ve Yemişi (Kuşburnu) (Rosae Caninae-Fructus R.C.)." Folklor 4, No. 37 (00.03.1989): 9-13. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ü. - T. Baysal, B. Tutkun, G. Kalaycıoğlu: Cam Kavanoz Taze Fasulye Konservesi Yapımında Kalite Değişimleri Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 1, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ü. : Yapay Tatlandırıcııarın Diabetik Gıdalarda Kullanım Olanakları. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Yurdagel, Ünal - A.Zeki Hepçimen: Reçel Üretimi Sırasında Konsantnıtörlcrdc Isı Gereksiniminin Ve Isı Kayıplarının Araştırılması. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Yurdagel, Ünal - Aydın Ural - Taner Baysal. "Kırmızı Biber Salçasının Dondurularak Saklanması Üzerine Bir Araştırma." Gıda 15, No. 5 (00.09.1990 - 00.10.1990): 271-276. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal — Aydın Ural : Gıda Sanayiinde Hammaddenin Önemi Ve Yeterliliği . İçinde: Türkiye 4. Gıda Kongresi. (17-19 Nisan 1984. Türkiye Odalar Birliği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1984

Yurdagel, Ünal - Aydın Ural. "Gıda Sanayiinde Hammaddenin Önemi Ve Yeterliliği." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 105-106. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal - İbrahim Teke: Keçiboynuzu Meyvesinin Kavrulması İle Oluşan Renk Değişimlerinin Araştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 10, Sayı: 1, 1985 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal - Nezih Müftügil : Dondurma İşleminin Bazı Gıdalarda Yapı Üzerine Etkileri Ve Donma Süresinin Tayini. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı: 1, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal - Şehnaz Helvacı - Saadet Esenlik. "Konserve Puding Üretimi Ve (F) Değerinin Hesaplanması Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 55-59. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal - Taner Baysal, Akif Aktaş, Süreyya Kalkan, Seval Adalı: Taze Bezelyenin Cam Kavanozda Konservesinin Yapılabilmesi İçin Güvenilir Fo Değerinin Saptanması Ve Depolama Süresince Kalitesindeki Değişmeler Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 13, Sayı 4, 1988 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal - Ünal Rıza Yaman. "Rotovan Ve Ortodoks Siyah Çayların Birleşimi Üzerinde Araştırmalar." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Gıda Mühendisliği Seri B 5, No. 2 (00.08.1987): 85-93. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal : Folin-Ciocalteu Çözeltisi İle Biberdeki Acılığın (Capsaisin) Kolorimetrik Tayini. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 5, Sayı 4, 1980 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal : Paket Çayların Analitik Nitelikleri Üzerinde Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı: 2, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal : Plastik Ambalaj Malzemelerinin Gıda Sanayiinde Kullanımı Ve Etkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 7, Sayı: 1, 1982 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]