Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Altan, Tamer: Açlıkla Mücadelede Zenginleştirilmiş Gıdalar. Dünya Gıda, 9 (3), Mart 2004, 54.S. [Dagmk/Dagmk]

Altan, Zekâi. "Mutfak Ve Bar Sanatı Derlemeleri." Türk Folkloru Belleten 2, No. 1-2 (00.01.1987): 219-220. [Cdmb/Mk]

Altan, Zekâî; Mutfak Ve Bar Sanatı Derlemeleri, Işık Kitabevi Yayınları, [Lefkoşa], 1988,230, [46] S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Altaş, Alev - Özge Duygu Okur, Ahmet Küçükçetin: Anne Sütünün İmmünolojik Ve Antienfeksiyonel Özellikleri. 206- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Altaş, Alper - Ayşe Telcioğlu: Şebit Yağlaması . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 204

Altaş, Okşan : Hazır Yemek Sektöründe Çevre Boyutları Ve Çevresel Etkiler. 47- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Altaş, Okşan: Yemek Sektöründe Temel Göstergeler = Main İndexes İn Meal Sector / Konuşmacılar: Okşan Altaş, Hüseyin Bozdağ. - Gıda Mühendisliği Kongresi [4.: 2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 193-196.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Altay Aybirdi G, Doğruer Y. Tuz Oranı Azaltılmış Halk Tipi Salamlarda Sodyumtripolifosfat (Stpp) Kullanımının Mikrobiyolojik, Kimyasal Ve Duygusal Kalite Üzerine Etkisi. Effects Of Sodiumtripoliphosphate (Stpp) Usage On Microbiological, Chemical And Sensory Quality Properties Of Salami Having Decreased Salt Levels. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 79-80. (Poster Bildiri)

Altay, Banu: Gıda Sanayiinde Hijyen Ve Sanitasyonun Önemi. Gıda İşveren, 22 (231), Ocak 1990, 14-15.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Altay, Birsen : Kadınların Yiyecekleri Hazırlama, Pişirme, Saklama Ve Sunma Konularındaki Bilgi Ve Davranışları [The Knowledge And Behaviour Of Wifes On Food Preparation, Cooking Preservation And Presentation]. Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0093 S. Danışman: Y. Nimet Karataş. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Hemşirelik Anabilim Dalı • Beslenme Ve Diyetetik • Besin Prezervasyonu. [Yöktm/Yöktm]

Altay, Nedim Doğan: Gıda Denetimine Belediyeler Açısından Bakış / Konuşmacı: Nedim Doğan Altay; Oturum Başkanı Gürol Ergin. - Dünya Gıda Günü 2005 Sempozyumu [2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası; Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 258-260.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Altay, Süheyla - Ercan Oya, Hatemi Sezer : Hiperkalsemik Bir Süt Çocuğunda Diyet Tedavisi / Low Calcium Diet İn A Hypercalcemic İnfant. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 268-269ss. [Sözel Bildiri]

Altı Sigma Vizyonu,Toplam Kalite Yönetimi Sistemi, Gıda Ve Diğer Sanayiilerdeki Uygulamaları. Akademik Gıda, Sayı: 12

Altı, Musamettin: Statistical Process Analysis İn Broiler Feed Formulation [Broiler Yemi Üretiminde İstatistiksel Süreç Analizi]. Danışman: Mustafa Özilgen. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1994. 109 S. [Yöktm/Yöktm]

Altıkardeşler, Özlem, Ketenci; Öktem, Sedat; Tokuç, Gülnur; Uygur, Pınar: Astım Bronşiale Ve Alerjik Rinitli Çocuklarda Besin Alerjisi, Göztepe Tıp Dergisi, 2006,21(4):192-194. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Altın, Murat. "Erzurum Şartlarında Bazı Yembitkileri İle Bunların Karışımlarının Değişik Azot Dozlarındaki Kuru Ot Ve Ham Protein Verimleri İle Karışımların Botanik Kompozisyonu." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 327-362. [Cdmb/Mk]

Altın, Pınar : Bazı Katkı Maddeleri Kullanımı İle Süneli Unların Teknolojik Özelliklerinin Düzeltilmesi Üzerine Bir Araştırma [A Research İmproving Technologic Properties Of Bug-Damaged Flour By Using Some Additives]. . Danışman: N. Barış Tuncel . Yer Bilgisi: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Altın, Saliha; Tekinşen, O. Cenap: Konya Ve Yöresinde Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerin Kalitesi. Veteriner Bilimleri Dergisi, 2002,18(3-4):13-18. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Altınalev, Deniz. Geleceğin Gıda Ticareti. İgeme'den Bakış 8(26) 1-4.2004, 58-63. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Altınalev, Deniz. Geleceğin Gıda Ticareti. Türktarım (157) 5-6.2004, 40-45. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Altınay, Peruzat: Şuurî Hasan Çelebi Ve Xvıı. Asırdan Sağlıklı Yaşam Tavsiyeleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 828

Altınayar, Abdullah: Farklı Yöntemlerle Ayran Üretiminde Karboksimetil Sellüloz Kullanımı [The Use Of Carboxymetylcellulose (Cmc) İn The Manufacture Of Ayran From Different Methods]. Danışman: Y. Abdi Karacabey. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Altındağ, Ahmet. Akşehir Gölü'ndeki Tatlısu Kefalinin (Leuciscus Cephalus L., 1758) Üreme Ve Beslenmesi. Turkish Journal Of Zoology (Türk Zooloji Dergisi) 21(3) 1997, 229-239. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Altındağ, Gülçin - Nisa Durak, Muharrem Certel: Kerebiç Tatlısı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .......... 780- Ss.

Altınel, Burak - Dilay Aktürk, Seher Kumcuoğlu, Şebnem Tavman: Tavuk Eti Unu İlavesinin Hamur Ve Ekmeğin Bazı Kalite Özelliklerine Etkilerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 452- Ss.

Altınel, Burak - Ünsal Çakmaklı: Certain Properties Of Corn Dry-Milling Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Altınel, Burak : Ekmek Üretiminde Kullanılan Enzimler Ve Ürün Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi [Enzymes Used İn Breadmaking And Their Effects On Bread Quality]. . Danışman: S. Sezgin Ünal . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora Türkçe 2008 280 S. [Yöktm/Yöktm]

Altınel, Burak : Sanayide Kullanılan Mısır İle Kuru Öğütme Ve Ürünlerinin Bazı Özellikleri [Characteristics Of Corn, Dry-Milling And Dry-Milled Products İn İndustry]. Danışman: Ünsal Çakmaklı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2002 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Altıner, Ahmet Turhan : Orada Bir Ada Var Damağımda - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Altıner, Ahmet Turhan. "Sos"Yete - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Altıner, Ahmet Turhan. Lezzet Zevzekleri - Yemek Ve Kültür, 17. Sayı Yaz 2009

Altıner, Ahmet Turhan. Testusekobiyolorganikus - Yemek Ve Kültür, 18. Sayı Sonbahar 2009

Altıner, Ahmet Turhan. Yaşam Tarzanları - Yemek Ve Kültür, Sayı: 19, Kış 2010

Altıniğne, Mehmet - Ferhat Gündüz: Kurtsan Makine San. Tic. Ltd. Şti. Gn. Müdürü Mehmet Altıniğne : Kurtsan'dan Yeni Gıda Teknolojileri. Dünya Gıda, 9 (1), Ocak 2004, 46.S. [Dagmk/Dagmk]

Altıniğne, Nejat - Erdal Saygın. "Pelemir (C. Syrica Schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları." Gıda 8, No. 4 (00.07.1983 - 00.08.1983): 193-197. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat - Erdal Saygın. "Pelermir Katımlı Undan Yapılan Ekmeklerde Bayatlama Süresi." Gıda 10, No. 5 (00.09.1985 - 00.10.1985): 323-332. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat - Meral Gönül. "Beslenme Ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I. Sarmısak (Allium Sativum L.), Enginar (Cynara Scolymus L.), Kereviz (Apium Graveolens L.) Ve Lahana (Brassica Oleraceae)." Gıda 13, No. 5 (00.09.1988 - 00.10.1988): 355-359. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat. "Bazı Şekerlemeler Ve Toz İçeceklerdeki Diazo Boyar Madde Olan Sunset Yellow Fcf İle Tartrazin Miktar Tayinlerinin Voltametrik Ve Spektrofotometrik Metat Karşılaştırması." Gıda 24, No. 2 (00.03.1999 - 00.04.1999): 139-143. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat. "Besin Alerjileri." İzmir Eczacı Odası Haber Bülteni (00.09.1983): 36-40. [Cdmb/Mk]

Altıniğne, Nejat. "Ham Ve Rafine Pelemir (C. Syriaca Schrad) Yağında Toplam Fosfolipid Ve Alfa-Tokoferol Niceliği." Gıda 9, No. 6 (00.11.1984 - 00.12.1984): 335-339. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat. "Pelemir Tohum (C. Syriaca Schrad.) Yağında Bulunan Epoksi Yağ Asitlerinin İnce Tabaka (Tlc) Ve Gaz Kromategrafisi (Glc) Metodları İle Belirlenmesi." Gıda 10, No. 4 (00.07.1985 - 00.08.1985): 225-229. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıniğne, Nejat. "Peroral Kullanılan İlaçların, İlaç-Besin Etkileşimi." İzmir Eczacı Odası Bülteni (00.05.1983): 6-11. [Cdmb/Mk]

Altıniğne, Nejat: Beslenmede Serbest Radikaller Ve Antioksidanların Etki Mekanizmaları. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Altınkaynak S, Bastem A, Alp H, Taşdemir Ha, Yıldız L.: Anne Ve Bebeğinde Demir Parametreleri Ve Beslenmenin Bu Parametrelere Etkisi. Türk Pediatri Arşivi 1993;28(2):112-117. [Pleksus/

Altınok, Ayfer - Gamze Tanrıverdi, Sibel Özyazgan, Fatma Kaya Dağıstanlı, Ismail Seçkin: The Effects Of Feeding With High Fatty Diet On Kidney At Childhood. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Altınok, Yasemin A.: Malatya İl Merkezindeki Lise Öğrencilaerinin Vücut Ağırlığı İle İlgili İnanışlar. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.279.S.

Altınok, Yasemin Atik - Gülsen Güneş - Leyla Karaoğlu. Malatya İl Merkezinde Lise Öğrencilerinin Besinlerle İlgili İnanış Tutum Ve Endişeleri Ve Bunları Etkileyen Faktörler. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 13(1) 2006, 25-30. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Altınok, Yasemin Atik - Gülsen Güneş. Ergenlik Çağındakilerin Beslenme Davranışlarını Etkileyen Faktörler. Sendrom 18(9) 9.2006, 78-82. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Altınok, Yasemin Atik – Serpil Uçar – Aygül Güven: Tip 1 Diabetli Adölesanlara Yaz Kampında Verilen Beslenme Eğitiminin Önemi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 254.S.

Altınok, Yasemin Hande Atik : Adölesanlarda Ağırlık Kontrol Davranışları (Weıght Control Behavıours Of Adolescents). Poster No: 0010. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Altınok, Yasemin Hande Atik : Genel Cerrahi Kliniğine Yatan Hastaların Malnütrisyon Riskinin ‘Nutrıtıon Rısk Screenıng-2002’ İle Saptanması (Malnutrıtıon Rısk Determınıng Of The Patıents Admıtted To General Surgery Inpatıent Clınıc Wıth ‘Nutrıtıon Rısk Screenıng-2002’). Poster No: 0064. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Altınok, Yasemin Hande Atik : Malatya İli Merkezindeki Lise Öğrencilerinin Besinlerle İlgili İnanışları, Beslenme Alışkanlıkları Ve Vücut İmajları Hakkındaki Düşünceleri Ve Bunları Etkileyen Faktörler [Food Related Beliefs, Eating Habits And Perception Of Body İmage Of High School Students İn Central County Of Malatya And Foctrys Affectings Them] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 93 S. Danışman: Gülsen Güneş . Yer Bilgisi: İnönü Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı [Yöktm/Yöktm]

Altınok, Yasemin, Atik; Güneş, Gülsen; Karaoğlu, Leyla: Malatya İl Merkezinde Lise Öğrencilerinin Besinlerle İlgili İnanış, Tutum Ve Endişeleri Ve Bunları Etkileyen Faktörler. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2006,13(1):25-30. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Altıntaş Du.: Çocuklarda Besin Allerjisi Ve Tanısal Yaklaşımlar. Türkiye Klinikleri Allerji-Astım Dergisi 1999;1(1):13-18. [Pleksus/

Altıntaş, H. - S. Attila, B. Şahin, H. A. Şenkal, B. Ç. Şeref, Ş. Turgut, H. Türk, M. Ö. Yılmaz: Ankara Batıkent Kaya Bayazıtoğlu Yabancı Dil Ağırlıklı Lise 3. Sınıf Öğrencilerinin Genel Beslenme Alışkanlıklarının, Bazı Antropometrik Ölçümlerinin Ve Okul Kantini Kullanımlarının Değerlendirilmesi / Evaluation Of General Nutrition Habits, Some Anthropometric Measurements Of The Third Grade Students Of Ankara Batıkent Kaya Bayazitoğlu High School Foreign Language Division And Their Use Of School Canteen. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 302-303ss. [Poster Sunumu]

Altıntaş, Hakan; Atilla, Sema; Şahin, Barış; Şenkal, Hilmi Alper; Şeref, Buket Çiğdem; Turgut, Şule; Türk, Hasan; Yılmaz, Mustafa Özgün: Ankara Batıkent Kaya Bayazıtoğlu Yabancı Dil Ağırlıklı Lise 3. Sınıf Öğrencilerinin Genel Beslenme Alışkanlıklarının, Bazı Antropometrik Ölçümlerinin Ve Okul Kantini Kullanımlarının Değerlendirilmesi. Çocuk Gelişimi Ve Eğitimi Dergisi, 2005,2(1-2):28-35. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Altıntaş, Jale. "Türkiye'de Meyve Suyu Sanayiinin Genel Durumu Ve Meyve Suyu Fabrikaları." T.B.T.A.K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Araştırma Ünitesi Ünitede Yapılan Seminerler, (1973/1974) (00.00.1975): 44-51. [Cdmb/Mk]

Altıntaş, Özmüt: Çal Yöresinde Üretilen Üzüm Çeşitleri Ve Yörede Üretilen Pekmezlerin Bazı Özellikleri. Danışman: Sebahattin Nas. Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Altıok, Duygu - Evren Altıok, Oğuz Bayraktar: Fonksiyonel Gıda Üretiminde Kullanılan Bazı Baharatın Antioksidan Kapasiteleri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıok, Duygu : Kinetic Modeling Of Lactic Acid Production From Whey [Peynir Suyundan Laktik Asit Eldesinin Kinetik Modellemesi]. Danışman: Y. Figen Tokatlı . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. İngilizce 2004 89 S. [Yöktm/Yöktm]

Altıok, Evren - Deniz Bayçın, Özge Malay, Oğuz Bayraktar: Doğal Antioksidanların İpek Üzerine Adsorpsiyonu İle Fonksiyonel Gıda Olarak Kullanımı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altıok, Ramazan. "Türkiye'de Et İşleme Sanayii." Türkiye Gıda Kongresi (00.00.1982): 131-142. [Cdmb/Mk]

Altıparmak Mr, Oygar Dd, Trablus S, Apaydın S, Ataman R, Serdengeçti K, Erek E.: Düşük Proteinli Diyetin Nutrisyonel Durum, Kemik Ve Renal Hasarın İlerleme Hızına Etkisi. Türk Nefroloji Diyaliz Ve Transplantasyon Dergisi 2002;11(4):215-217. [Pleksus/

Altıparmak Mr, Oygar Dd, Trablus S, Apaydın S, Serdengeçti Rak, Erek E.: Kronik Böbrek Yetmezliğinde Düşük Proteinli Dietin Beslenme, Kemik Metabolizması Ve Progresyon Hızı Üzerine Olan Etkileri. Türk Nefroloji Diyaliz Ve Transplantasyon Dergisi 2003;12(1):38-40. [Pleksus/

Altıparmak, Recep Serkan : Ülkemiz İnsan Antropometrisine Uygun Mutfak Mobilyası Tasarımı İçin Veri Bankasının Oluşturulması Ve Bir Uygulama [Developing A Data Bank For Designing Kitchen Furniture That Fits To Turkish People Anthropometry] . Danışman: Y. Ercüment Neşet Dizdar . Yer Bilgisi: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Mobilya Ve Dekorasyon Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Ağaç İşleri • Endüstri Ve Endüstri Mühendisliği • İç Mimari Ve Dekorasyon. Yüksek Lisans Türkçe 2006 135 S. [Yöktm/Yöktm]

Altıparmak, Saliha: 0-72 Aylık Çocuklarda Malnutrisyon Prevalansı: Kırsal Alan Örneği. Çocuk Dergisi, 2006,6(3):190-195. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Altop, Cengiz - Faruk Berksan : Çikolata Ve Şekerleme Sanayiinde Diabetik Ve Diyetetik Ürünler. İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Altop, Cengiz. "Xylitol'un Diabetik Gıdalarda Kullanımı." Diabet Yıllığı, No. 5 (00.00.1989): 255-260. [Cdmb/Mk]

Altschul, Aaron. "Yeni Proteinli Gıdalar, Dünya Gıda Meselesinin Kısa Hal Çaresi." Ziraat Ve Yayım, No. 2 (00.00.1968): 24-27, 29. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Nusret. "Gıda Maddelerinin Soğutma Yoluyla Uzun Süre Muhafazası." İller Bankası Dergisi 2, No. 14 (00.10.1968): 27-28. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris - Candeğer Yilmaz, Perihan Kendirci: Obez Hastaların Gıda Güvenliği Konusundaki Bilgi Düzeyleri Ve Görüşleri İle İlgili Bir Çalışma. A Study On Conceptions And Attitudes Of Obese Patients Towards Food Safety. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 1 (2009)Pages 13-20

Altuğ, Tomris - Meral Gönül. "Çikolata Yapımında Kullanılan Teknolojik Yöntemler." Gıda Sanayii 2, No. 3 (00.07.1988 - 00.08.1988): 28-31. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris - Meral Gönül. "Lokumda Şeker, Kurumadde Ve Nem Tayin Metodları Üzerine Bir Çalışma." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Seri-B (Gıda Mühendisliği) 5, No. 1 (01.02.1987): 1-6. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris - Meral Gönül. "Toz Kakaodaki Kabuk Varlığının Ham Lif Tayini İle Saptanması Üzerine Bir Çalışma." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Gıda Mühendisliği Seri B 5, No. 2 (00.08.1987): 17-21. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris - Perihan Kendirci, Orhan Zeki Gürvardar, Mustafa Mortaş, Özgün Özdemir: Piyasada Satılan Organik Gıdaların Çeşitleri, Duyusal Kalitesi Ve Tüketici Tercihleri Konusunda Bir Çalışma. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altuğ, Tomris - Perihan Kendirci, Songül Gül, Fevziye Pehlivan: Tüketicilerin Gıda Bulaşanları Konusundaki Bilgi Düzeyleri Ve Görüşlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Altuğ, Tomris. "Etkin Bir Ulusal Gıda Kontrol Sisteminin Düzenlenmesi." Dünya Kalite Günü "Gıda Sanayiinde Kalite Kontrolunun Önemi" Sempozyumu, (Iı. 09.11.1990) (00.00.1991): 11-19. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris. "Gıdalarda Kalite Kontrolü." Standard 30, No. 360 (00.12.1991): 34-38. [Cdmb/Mk]

Altuğ, Tomris. Yanlış Kullanım, Bilinçsizlik Ve Kötü Niyetin Risk Oluşturduğu Gıda Maddeleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler [Söyleşi] Dünya Gıda Dergisi 8(10) 10.2003, 19-23. Ss.. [Tmb/Mk]

Altuğ, Tomris: Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Profesör Tomris Altuğ : Yanlış Kullanım, Bilinçsizlik Ve Kötü Niyetin, Risk Oluşturduğu Gıda Katkı Maddeleri Hakkında Bilmemiz Gerekenler... / Görüşen: Hülya Erol Gezgin. Dünya Gıda, 8 (10), Ekim 2003, 19-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Altuğ, Tomris: Gıdalarda Kalite Kontrolu. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 30 (360), Aralık 1991, 34-38.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Altuğ, Tomris: Toz Kakaoda Tağşiş Saptama Metodları Üzerinde Çalışmalar. Danışman: Y. Meral Gönül. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1987. 0076 S. [Yöktm/Yöktm]

Altuğ-Onoğur, Tomris - Hilal Çolakoğlu Yeniay, Ferda Bayrak, Hilal Akın: Aromalı Doğal Mineralli İçeceklerin Tanımlayıcı Lezzet Profili Analizi. Descriptive Flavour Profile Analysis Of Aromatized Natural Mineral Waters. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 5 (2011) Pages 44-48

Altuhul, Semahat : Türk Mutfağında Tavuk Etinin Değerlendirilmesi Üzerine Araştırmalar [Researches On The Evaluation Of Chicken Meat İn Turkish Kitchen] . Danışman: O. Cenap Tekinşen . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi. Doktora Türkçe 2001 77 Y. S. [Yöktm/Yöktm]

Altun, Ara . "Konya'da Bulgur Tekkesi." Sanat Tarihi Yıllığı (00.00.1970 - 00.00.1971): 49-60. [Cdmb/Mk]

Altun, Gülüzar : Basketbolcuların (Kız-Erkek) Beslenme Durumları Ve Etkileyen Faktörler [Nutritional Status Of Basketball Players (Girls And Boys) And Effecting Factors] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2001. 7+76 Y. S. Danışman: Gülay Koçoğlu . Yer Bilgisi: Cumhuriyet Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beden Eğitimi Ve Spor Anabilim Dalı • [Yöktm/Yöktm]

Altun, İbrahim - Seval Andiç, Yusuf Tunçtürk: Pamir Yaylalarından Van’a Göç: Piştak Peyniri Ve Şirine. (P