Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Srıwatanapongse, Apiradee - Gülüm Şümnü - Alev Bayındırlı. "Peroxidase İn Activation And Ascorbic Acid Degradation Of Selected Vegetables During Microwave Blanching." Gıda 16, No. 4 (00.07.1991 - 00.08.1991): 233-236. [Cdmb/Mk]

Srıwatanapongse, Apiradee - Gülüm Şümnü, Alev Bayındırlı: Mikrodalga İle Haşlama Sırasında Çeşitli Sebzelerdeki Peroksidaz Enziminin Ve Askorbik Asitin Bozunması (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 4, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Srobárová, Antónia - Michael Sulyok, Rudolf Krska, Petra Mikusová: First Report On The Presence Of Emerging Fusarium Fungi And Metabolites Associated With Grapes İn The Slovakia. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Stacpoole, P. W. "Pangamik Asit (Vitamin B15)." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 1-2 (00.00.1980): 20-31. [Cdmb/Mk]

Stajner, Dubravka - Boris Popovic - Mirjana Milosevic - Mira Popovic: Gamma İrradiation Enhanced Some Antioxidant Properties Of Soybean Seeds . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Stajner, Dubravka - Boris Popovic: Antioxidant Capacity İn Leaves And Bulbs Of Different Allium Species. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Stajner, Dubravka - N. Milic-Demarino, M. Popovic, B. Popovic: P.4 Allium Species Spicy Food And Strong Antioxidants. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Stanley, Richard : Experiences And Challenges İn The Development Of An Organic Haccp System. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Starter Kültür Olarak Kefir, Yoğurt Ve İthal Peynir Kültürü Kullanılarak Üretilen Beyaz Peynirlerin Duyusal Ve Kimyasal Özellikleri . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 51- Ss.

Staub, Wilfried: Federal Almanya'nın Gıda İthalatı, Kanunlar, Koşullar, Pazar İstekleri. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Stefanuto, Vanderlei Antonio - Elisabete De Nadai Fernandes, Márcio Arruda Bacchi,Mariana Bossi Esteves, Gabriel Adrián Sarriés: Essential And Toxic Elements İn Pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) Pulp Evaluated By Neutron Activation Analysis. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Stennıng, B.C. -A.K. Thompson: Gıdaların Soğukta Muhafazası Ve Geleceği. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Stergiadis, Sokratis - Chris J. Seal, Carlo Leifert, Mick D. Eyre, Jacob H. Nielsen, Gitte H. Kristiansen, Gillian Butler: A Two Year Study On The Fatty Acid Composition Of Milk From Organic And Conventional Uk Farms. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Stewart, Alan - Stephen Davies: Hastalanmadan Yaşamak Bizim Elimizde. İstanbul: Remzi Kitabevi, 1995. 390s. [İdefix/

Stewart, Maryon : Gerçek Yaşam Diyeti . Yakamoz Yayıncılık, 2011. 400s. [Kitapyurdu/

Stolz, Hanna : Understanding Consumers’ Preference For Organic And Low-İnput Food İn Germany And Switzerland: An Experimental Approach. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Stolze, Matthias : Economic İmpacts Of Organic Food Supply Chain Relationships İn Europe. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Strohm, John. "Meksika Gıda Açığını Kapattı." Ziraat Mühendisliği, No. 9-10 (00.03.1967 - 00.04.1967): 4-6. [Cdmb/Mk]

Stroia, Ion - Mihaela Begea, Gheorghe Baldea, Mariana Vladescu And Paul Begea: Sugar Beet Molasses And Their İnfluence On The Quality Of Baking Yeast . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Stroka, Joerg : Requirements And Trends İn Food Analysis - A Case Study On Mycotoxins . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Study For Boza Manufacturing And Application To The Korean Food System, And Kimchi Manufacturing And Application To The Turkish Food System, Korean Food Research Institute, 2009. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Uluslararası Projeler/

Su Ö, Onsun N, Aygın S, Atılganoğlu U, Uras Ar.: Rozaseli Hastalarda Gıda Ve Ev Tozu Akarı Antikorlarının Araştırılması. Türkderm Deri Hastalıkları Ve Frengi Arşivi 2000;34(3):157-160. [Pleksus/

Su Ürünleri Sempozyumu [1993: Ankara] Su Ürünleri Sempozyumu : Dünya Gıda Günü, 14 Ekim 1993 - 15 Ekim 1993, Ankara. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, [T.Y.]. 210 S.; 24 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Su Ürünlerinde Yüksek Basınç Uygulamaları Hıgh Pressure Applıcatıons In Seafood. Akademik Gıda, Sayı: 24

Su Ürünlerinin İnsan Beslenmesindeki Önemi. Ziraat Mühendisliği, (257), Ekim 1992, 16-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Su Ve Kalsiyum. Gıda, Cilt 35 Sayı 3 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Su, Özlem; Onsun, Nahide; Aygın, Serkan; Atılganoğlu, Ulviye; Uras, Ahmet Rıza: Rozaseli Hastalarda Gıda Ve Ev Tozu Akarı Antikorlarının Araştırılması. Türkderm, 2000,34(3):157-160. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Su: Gıda Güvencesinin Kaynağı. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (147), Eylül-Ekim 2002, 46-47.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sucu, Neslihan - Mehmet Akif Şen - Serkan Durmuş: Yemek Sektörüne Genel Bakış. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 34-39.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sucuk Ve Beyaz Peynir İçin Raf Ömrü Çalışması Yapılması, Özel Sektör Projesi, 2006-2007. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Sucuk Yapımında Kullanılan Starter Kültürler. Gıda 2, No. 6 (00. 11. 1977): 225-229. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sucuk, Sosis Ve Salam Gibi Et Ürünlerinin Gerçek Protein Kalitelerinin Saptanma Zorunluluğu. T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpoziyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 01. 1977): 1*-4*. [Cdmb/Mk]

Sucukların Bazı Kalite Kriterlerine Sodyum Nitrit Ve Sodyum Tripolifosfatın Etkisi Üzerinde Araştırma. Gıda 14, No. 6 (00.11.1989 - 00.12.1989): 393-400. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Suçsoran, Ö., Bekiroglu, S., Ozturk, T., Ertas, E., Synthesis And Electronic Properties Of 4-Cyanophenylvinylenedithiophene: An Edot Derivative, Synthetic Metals 162, 49-53, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Suda Çözülebilir Gamların Gıda Endüstrisinde Kullanım Olanakları / Derl. Recai Ercan, Başak Sungur. Gıda Mühendisliği Dergisi, 8 (17), Nisan 2004, 28-32.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sudağıdan M, Aydın A, Bostan K. Gıda Kaynaklı Staphylococcus Aureus Suşlarında Dezenfektan Direncinden Sorumlu Genlerin Araştırılması. Investigation Of The Genes Responsible For Disinfectant Resistance İn Foodborne S. Aureus Strains. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 231-232. (Poster Bildiri)

Sudağıdan M, Yemenicioğlu A, Aydın A. Gıda Kaynaklı Staphylococcus Aureus Suşlarının Gelişim Ve Biyofilm Oluşturmaları Üzerine Biyokoruyucu Lizozim Ve Nisinin Etkilerinin Araştırılması . Investigation The Effects Of Biopreservatives Lysozyme And Nisin On Growth And Biofilm Formation Of Foodborne Staphylococcus Aureus Strains. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 61-62

Sudağıdan, Mert - Ali Aydın: Gıdalardan İzole Edilen Panton-Valentine Leukocidin Pozitif Staphylococcus Aureus Suşlarının Virulans Özelliklerinin Araştırılması. S 23 . İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Sudağıdan, Mert - Ali Aydın: Gıdalardan İzole Edilen Panton-Valentine Leukocidin Pozitif Staphylococcus Aureus Suşlarının Virulans Özelliklerinin Araştırılması. S1. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Suer, Bilgehan : Riboprinter Ve Bax Sistemleri. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Sukan, Ş. Suha - G. Öngen Baysal - Fazlet Vardar Sukan. "Atık Bira Mayasından Maya Ekstraktı Üretimi." Gıda Sanayii 7, No. 1 (00.00.1993): 54-56. [Cdmb/Mk]

Sula, Havva. Gıda Güvenliği. Diyanet (165) 9.2004, 60-61. Ss.. [Tmb/Mk]

Sula, Havva. Mucize Gıda: Anne Sütü. Diyanet (157) 1.2004, 41. S.. [Tmb/Mk]

Sula, Havva. Mutfakta Güvenli Gıdalar. Diyanet (168) 12.2004, 56-57. Ss. [Tmb/Mk]

Sula, Havva: Gıda Güvenliği. Diyanet Aylık Dergi, (165), Eylül 2004, 60-61.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sula, Havva: Mucize Gıda: Anne Sütü. Diyanet Aylık Dergi, (157), Ocak 2004, 41.S. [Dagmk/Dagmk]

Sula, Havva: Mutfakta Güvenli Gıdalar. Diyanet Aylık Dergi, (168), Aralık 2004, 56-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sulama Araç Ve Gereçlerinin Temininde Kredi. Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Devlet Sulamaları Geliştirme Projesi Semineri, (10-15.02.1975) (00.00.1975): 156-157. [Cdmb/Mk]

Sulejmani E.I., Rafajlovska V., Musliu Z., Ferati I. : Başlatıcı Kültürün Salamura Beyaz Peynirin Laktoz Ve Tuz İçeriğine Etkisi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Sulejmani E.I., Rafajlovska V., Musliu Z., Pollozhani H.1, Idrizi .1: Süt Kalitesi Ve Üretim Yönteminin Salamura Beyaz Peynir Randımanına Etkisi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Sulejmani, Erhan - Sonja Srbinovska, Zehra Hajrulai-Musliu: The Effect Of Temperature, Starter Culture On Content Of Macedonıan Whıte-Brıned Cheese Durıng Rıpenıng . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 222- Ss.

Sulkalar, Naci - Ali Paşa Aksu: Gıda Yönetmeliği Değiştirildi. Vitrin Esnaf Ve Sanatkarın Sesi, 10 (143), 2002, 26-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sultanoğlu, Mustafa: Elmaların Osmotik Dehidrasyonunda Kütle Transferinin Modellenmesi [Modelling Of Mass Transfer During Osmotic Dehydration Of Apples]. Danışman: Y. Figen Ertekin. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Sulu, Muammer : Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu (Supercritical Fluid Extraction (Sfe)) . Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 9, Ocak 2000

Sumru Çıtak, Neslihan Gündoğan, Erol Kala: Ankara İlindeki Dondurulmuş Et Ve Sebzelerde Kolıform Ve Enterokokların Fekal İndikatör Bakteri Olarak Değerlendirilmesi. Evaluation Of Coliform And Enterococcus As Fecal Indicator Bacteria İn Frozen Meat And Vegetables İn Ankara. Thdbd Tecrübı Bıyolojı Dergısı 2009; 66 - 4 | Sayfalar 145 - 151

Sun, Da-Wen : Innovative Food Freezing Processes. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Sun, Yüce. "Gıda Maddeleri Tüzüğünün Açıklanması (Esaslar-Uygulama-Denetim-Müeyyedeler)." Gıda Maddeleri Kontrolü İle İlgili Mevzuat Ve Sorunlar Semineri, (Çeşme, 29.09-01.10.1983) (00.00.1983): 75-102. [Cdmb/Mk]

Suna S, Tamer Ce, Çopur Öu, Turan Me (2013) Determination Of Antioxidant Activity, Total Phenolics And Mineral Contents Of Some Functional Vegetable Juice, Jfae, Vol 11 (2) (İn Press). [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Suna, Senem - Gülşah Özcan Sinir, Fatma Zehra Yekeler: Geleneksel Bir Lezzet: Lohusa Şerbeti. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 843

Sunar, Engin; Balık Yemekleri. Türk Ve Avrupa Mutfaklarından, Say Yayınları, İstanbul, 2002,168 S. (Resimli) (2. Bs.). [Kitap / S.Koz/

Sunay A.E.: Arı Ürünleri Sektöründe İzlenebilirliğin Önemi. (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Sunay, Aslı Elif - Dilek Boyacıoğlu: Aminoasit Profili İle Balda Orijin Tespiti. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sunay, Aslı Elif - Dilek Boyacıoğlu: Türk Ballarında Tanımlayıcı Analiz Ve Profil Testi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sunay, Aslı Elif - Elif Yorulmaz Önder, Dilek Boyacıoğlu: Carbon Stable Isotope Ratios Of Turkish Honey: Botanical And Geographical Aspects. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Sunay, Aslı Elif - Günay Akdoğan, Dilek Boyacıoğlu: Balın Bölgelere Göre Duyusal Farklılıklarının Belirlenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sunay, Aslı Elif - Günay Başdoğan, Dilek Boyacıoğlu, Sezen Süzme: Mixing Time Affects Consumer Acceptance Of Creamed Honey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Sunay, Aslı Elif : Arı Ürünleri Sektöründe İzlenebilirliğin Sağlanması Ve Önemi. 3- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Sunay, Aslı Elif : Authenticity Problems İn The Local And World Honey Market . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Sunay, Aslı Elif : Balda Orijin Tespiti [Determination Of Orijin İn Honey]. . Danışman: Dilek Boyacıoğlu . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 155 S. [Yöktm/Yöktm]

Sunay, Aslı Elif : Characterization Of Turkish Pine Honey. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Sunay, Aslı Elif : P.14 Quality Problems İn Honey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Sunay, Aslı Elif : Shelf Life Of Pollen And Royal Jelly At Different Storage Conditions. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Sunay, Aslı Elif: Türkiye’de Bal Üretimi Ve Balların Bölgesel Özellikleri. 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 109- Ss.

Sunay, Hakan : Ankara Bölgesi Aktif Futbolcularının Sosyo-Ekonomik Sağlık-Beslenme Bilgi Ve Alışkanlıkları İle Başarı Durumları Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Eyüp İsbir . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Yüksek Lisans Türkçe 1985 0140 S. [Beslenme=Nutrition ] [Yöktm/Yöktm]

Sundrum, Albert : Development Of Pig Husbandry Methods To Optimize Meat Quality, While İmproving Animal Health And Welfare. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Suner, Ersural. "Et İşleme Sanayii." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 191-200. [Cdmb/Mk]

Suner, Ersural. "Ülke Et Sorununun Çözümünde Yeni Strateji Ne Olmalıdır." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 145-162. [Cdmb/Mk]

Sungur, Basak - Recai Ercan: Tam Buğday Unu Ekmeklerinde Suda Çözünebilir Gamların Kullanım Olanakları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sungur, Başak - Özay Menteş, Recai Ercan: Tahıl Ürünlerindeki Akrilamidin Önemi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sungur, Başak - Recai Ercan: Hidrokolloidlerin Dondurulmuş Ekmek Hamurunun Kalitesi Ve Stabilitesi Üzerine Etkileri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sungur, Başak - Recai Ercan: Hidrokolloidlerin Tam Buğday Unu Ekmeklerinde Kaliteye Etkisi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Sungur, Başak - Recai Ercan: Yüzey Tepki Metodu Kullanılarak Bazı Hidrokolloidler Ve Yüzey Aktif Maddenin Sert Buğday Unu Hamurunun Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 2 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sungur, Başak : Tam Buğday Unu Ekmeklerinde Suda Çözünebilir Gamların Kullanım Olanakları [The Possibilities Of Using Water-Soluble Gums İn Whole Wheat Bread]. Danışman: Recai Ercan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Yüksek Lisans. 2003 110 S. [Yöktm/Yöktm]

Sungur, Cem: Kronik Böbrek Yetmezliği Ve Hemodiyalizde Metabolik Değişiklikler / Metabolic Changes İn Chronic Renal Failure And Hemodialysis. [Kurs Iı. Böbrek Hastalıkları]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Sungur, Hüseyin : En Güvenilir Üretici: Yumurtacı Tavuk. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Sungur, Hüseyin: Avrupa Birliği Uyum Sürecinde Gıda Kontrol Sistemi. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (141), Eylül-Ekim 2001, 9.S. [Dagmk/Dagmk]

Sungur, Hüseyin: Bakanlığımızca, Tüketicilerin Sorunlarını Çözmek Amacıyla "Alo Gıda Güvenlik Hattı" = Oluşturulmaktadır. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (142), Kasım-Aralık 2001, 22-24.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sungur, Hüseyin: Hüseyin Sungur: Avrupa Birliği Uyum Sürecinde Gıda Kontrolü Yönetimi Ve Hedefler = : (Görüşme). Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (141), Eylül-Ekim 2001, 22-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sungur, Hüseyin: Gıda Güvenliği Ve Gıda Güvencesi. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (129), Eylül-Ekim 1999, 12-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sungur, Cem: Yetişkinlerde Nefrotik Sendrom, Kronik Böbrek Yetmezliği Ve Diyalizin Fizyopatolojisi, Klinik Bulguları Ve Komplikasyonları. (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü). [Böbrek Hastalıkları Diyetisyenliği Kursu]

Sungur, Sibel. "Isıya Dayanıklı Mikroorganizmalar Ve Enzimleri." Gıda 19, No. 2 (00.03.1994 - 00.04.1994): 137-141. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sungur, Türkân. "Besin Additifleri Konusunda Yeni Gelişmeler." Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Mecmuası 26, No. 2 (00.00.1973): 333-340. [Cdmb/Mk]

Sungurtekin, Hülya; Gürses, Ercan; Hancı, Volkan; Sungurtekin, Uğur: Hospitalize Hastalarda Malnütrisyonun Nütrisyonel Risk İndeksi İle Saptanması. Türk Anesteziyoloji Ve Reanimasyon Derneği Dergisi, 2003,31(7):368-372. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Suntur, Selim R. - Timur Erol - Yılmaz Özen. "Koku İle Soğutma Odaları Ve Gemi Soğutma Odaları Arasındaki İlgiler." Gıda 3, No. 1 (00. 01. 1978): 27-33. [Cdmb/Mk]

Suntur, Selim R.. "Ekmek Ve Unlu Yiyeceklerin Dondurulması." İstanbul Ticaret 14, No. 668 (23.07.1971): 4, 7. [Cdmb/Mk]

Suntur, Selim R.. Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 301-302. [Cdmb/Mk]

Suntur, Selim Rahim. "Avrupa'ya Gıda Sanayii Ürünleri Pazarlama Semineri Ve Ortaya Çıkan Gerçekler." İstanbul Ticaret 16, No. 788 (07.12.1973): 2, 7. [Cdmb/Mk]

Sunu, Mustafa Z.: Yeraltı Yapılarının Gıda Depolama, Otopark Ve Altyapı Gibi Farklı Amaçlarla Kullanımı / Konuşmacı: Mustafa Z. Sunu. - Burdur Sempozyumu [1.: 2005: Burdur]. - Burdur: Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Rektörlüğü, 2007. - 2.C.