Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Ak, M. Mehmet - Sundaram Gunesekaran: Mozzarella Peynirinin Reolojik Özelliklerinin Sıkıştırmalı Akış Tekniği İle Belirlenmesi. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Ak, Mesut: Kızılırmak Deltası Batı Bölümündeki Drenaj Kanallarında Kirlilik Araştırması [Pollution Research İn Drainace Channels İn Wetwrn Side Of Kızılırmak Delta]. Danışman: Hanife Büyükgüngör. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 111 S. [Yöktm/Yöktm]

Aka A, Şahin Oı, Akpınar-Bayizit A (2009) Nanokompozit Filmlerin Gıda Sanayi Uygulamaları. Gıda Mühendisliği Dergisi, 13: 54-61. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Aka, İsmail. "Hazer Ötesi Türkmenlerinde Hayvancılık, Ziraat Ve Yemekler." Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi, No. 18 (00.06.1982): 103-109. [Cdmb/Mk]

Aka, İsmail: Hazar Ötesi Türkmenlerinde Hayvancılık, Ziraat Ve Yemekler / İsmail Aka. - Milletlerarası Türk Folklor Kongresi [2.: Ankara]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1983. - 5.C.5-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akagündüz, Doğan. "Umumi Mahiyette Gıda Maddelerinin Soğuk Muhafaza Rejimi." Balık Ve Balıkçılık 5, No. 1 (00.01.1957): 29-30. [Cdmb/Mk]

Akal, H. Ceren : Ankara Piyasasında Satılan Kefirlerin … 546 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 39 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A. S, : Beslenme Fizyolojisi Açısından Kalsiyumun Önem,. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Akalın, A. Sibel – Gülderen Oysun – Gülfem Ünal: Sağlıklı Yaşlanmada Fermente Süt Ürünlerinin Rolü. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.294.S.

Akalın, A. Sibel - Gülfem Ünal: Probiyotikler Ve Allerji. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Akalın, A. Sibel - Sıddık Gönç. "Effect Of Viscous Cultures On The Rheological And Sensory Properties. Flavor Substances And Starter Bacteria Counts Of Set Yoğurt." Gıda 24, No. 5 (00.09.1999 - 00.10.1999): 319 - 325. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A. Sibel. Laktuloz Üretimi, Gıda Ve Farmokoloji Endüstrisinde Kullanımı. Gıda 27(6) 11-12.2002, 475-478. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A.Sibel - Gülfem Ünal And Artemis Alpsan: Breast Milk Leptin İn Childhood Obesity . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akalın, A.Sibel - Gülfem Ünal: Probiyotikler Ve Alerji. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 1, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A.Sibel - Özer Kınık, Sıddık Gönç: İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 5, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A.Sibel - Özer Kınık, Sıddık Gönç: Yoğurt Üretimi Ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 1, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A.Sibel - Sıddık Gönç: Katı Kıvamlı Yoğurdun Reolojik Ve Duyusal Özellikleri, Aroma Maddeleri Ve Starter Bakteri Sayıları Üzerine Viskoz Kültürlerin Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 24, Sayı 5, 1999 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, A.Sibel: Laktuloz Üretimi, Gıda Ve Farmakoloji Endüstrisinde Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 6, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, Cahid - Eşref Soysal. "Roma'da Yapılan Birleşmiş Milletler Gıda Ve Tarım Teşkilâtı Fao Konferansına Ait Rapor." Orman Mühendisliği 3, No. 3 (00.06.1964): 71-75. [Cdmb/Mk]

Akalın, Fatma: Bazı Meyvelerin Kurutulmasında Doğal Rengin Korunması İçin Alternatif Yöntemlerin Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar [Researches On Development Of Alternative Methods To Preserve The Natural Colours Of Some Fruits During Drying]. Danışman: Taner Baysal. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2003. 132 S. [Yöktm/Yöktm]

Akalın, Levent Gökmen: "Sess"İzce Gıda Raflarına İndiler. Ekonomist, 15 (4), 23-29 Ocak 2005, 36-37.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akalın, Necdet : Denizli İlinde 6-11 Yaş Grubu Çocukların Beslenme Durumlarını Etkileyen Risk Faktörlerinin Tesbiti . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1998. 44 S. Danışman: Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Beslenme Durumu. [Yöktm/Yöktm]

Akalın, Sibel - Özer Kınık - Sıddık Göç : "İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar." Gıda 23, No. 5 (00.09.1998 - 00.10.1998): 357-363. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, Sibel - Özer Kınır - Sıddık Gönç. "Yoğurt Üretimi Ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi." Gıda 23, No. 1 (00.01.1998 - 00.02.1998): 59-65. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, Sibel - Sıddık Gönç, Gülfem Ünal: P.63 Functional Properties Of Bioactive Components Of Milk Fat İn Metabolism. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Akalın, Sibel - Sıddık Gönç, Harun Reşit Uysal, Cem Karagözlü: Yoğurt Yapımı Ve Muhafazası Sonrasında Karbonhidratların Değişimi Üzerine Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akalın, Sibel A. ; Karaman, A. Demet: Yağı Azaltılmış Beyaz Peynir Üretimi Ve Özelliklerine Homojenizasyonun Etkisi. Tübitak Tovag Proje 106 O 255, 2007: 1-173. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akalın, Sibel: Yoğurt Benzeri Ekşi Süt Mamüllerinin Üretimi Ve Bunların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar [Investigations On The Production Of Fermented Milk Products Like Yoghurtvand Determination Of Some Properties Of Them]. Danışman: Sıddık Gönç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1992. 131 S. [Yöktm/Yöktm]

Akan P, Örmen M, Gidener S, Fadıloğlu M.: Değişik Lipidler İle Beslenmenin Beyin Lipid Bileşimine Etkisi. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2000;14(4):315-322. [Pleksus/

Akan, Hasan; Aslan, Mustafa; Eker, İsmail: Capparis L. (Kebere) Cinsinin Gap (Güneydoğu Anadolu Projesi) Bölgesindeki İşlenmesi, İhracatı Ve Son Populasyon Durumu. Ot Sistematik Botanik Dergisi, 2004,11(1):105-118. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akan, L.S, Çakıroğlu F.P., Kavasoğlu, D. 2008 The Effect Of An 8-Week Step Aerobic Program On The Body Composition Of Sedentary Women. 8th International Conference On Sports : Economics, Management, Marketing & Social Aspects, 29-31 May 2008 & 1 June 2008, Athens, Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Akan, L.S. 2007. Kulu’lu Kadının Dramı. Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar, Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı Yayın No:35, Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Akan, Lale Sariye : Safranbolu Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma [Research On Safranbolu Kitchen Culture] . Danışman: Metin Saip Sürücüoğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi. Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 152 S [Yöktm/Yöktm]

Akan, Lale Sariye; Safranbolu Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2006-2007. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2007

Akan, Mehmet - K. Serdar Diker, Celalettin Koçak, Murat Yıldırım, Şenay Bozkurt: Çiğ Sütlerden Hareketli Aeromonas Türlerinin İzolasyonu. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 5, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Nazife : İlk 4 Ayda Sadece Anne Sütü İle Beslemede Hemşire Etkinliğinin İncelenmesi: Bebeklerin Gelişiminin İncelenmesi [The Evaluation Of Effect Of Nursing Care On Exclusive Breastfeeding İn First 4 Months Postpartum] . Doktora. Türkçe. 1995. 171 S. Danışman: Lale Taşkın . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Bebek Beslenmesi [Yöktm/Yöktm]

Akan, Pınar; Örmen, Murat; Gidener, Sedef; Fadıloğlu, Meral: Değişik Lipidler İle Beslenmenin Beyin Lipid Bileşimine Etkisi. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2000,14(4):315-322. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akan, Selen - Nilgün Halloran: Hasat Öncesi Ve Hasat Sonrasi Uygulamalarin Sarimsakta Depo Ömrü Ve Kaliteye Etkisi. Gıda, Cilt 37 Sayı 4 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Selen : Sarımsağın İnsan Sağlığı Açısından Önemi . 182 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 21 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Taşkın : Kek Üretiminde Kullanılan İnteresterifiye Yağların Kek Kalitesine Etkisi [The Effect Of İnteresterified Oils And Fats Used İn Cake Production On Cake Quality]. Danışman: İsmail Sait Doğan . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 45 S. [Yöktm/Yöktm]

Akan,L.S.Ve Sürücüoğlu, M. S. 2006. Safranbolu Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma. I. Uluslararası Ev Ekonomisi Kongresi; Sürdürülebilir Gelişme Ve Yaşam Kalitesi. (22-24 Mart 2006). 155-164.S. Oluşum Yayıncılık. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Akar, Birgül - Mehmet D. Öner. "İncir Sütünün Saflaştırılması Ve Antep Peyniri Yapımına Uygulanması." Gıda 19, No. 5 (00.09.1994 - 00.10.1994): 329-331. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akar, Birgül - Mehmet D. Öner: İncir Sütünün Protein Dağılımı Ve Soya Sütünü Pıhtılaştıncı Özelliği. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 153- Ss.

Akar, Birgül Öztürk : Sade Ve Pekmez Eklenen Yoğurtların Raf Ömrünün Uzatılması [Increasing The Shelf-Life Of Plain And Pekmez Added Yogurts]. Danışman: Mehmet Öner. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1997. 203 S. [Yöktm/Yöktm]

Akar, Birgül: Milk Clotting Properties Of Fig Leaf Juice [İncir Sütünün, Sütü Pıhtılaştırıcı Özelliği]. Danışman: Mehmet D. Öner. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1992. 0067 S. [Yöktm/Yöktm]

Akar, Ferda: Ankara Piyasasında Satılan Tavuk Eti Ve Karaciğerlerinde Bazı Antibiyotik Kalıntılarının İnce Tabaka Kromatografi/Biyootografik Yöntemle Araştırılması. Danışman: Şükrü Gürtunca. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 0062 S. [Yöktm/Yöktm]

Akar, Selma : Özel Ve Resmi Okul Öncesi Eğitim Kurumlarına Devam Eden Dört Altı Yaş Grubu Çocuklarının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması [Comparing The Nourishment Habits Of The Four Six Aged Group Children Attending The Preschool Private And State Educatıonal İnstitutions] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 111 S. Danışman: Y. Saime Küçükkömürler . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi • Sosyal Hizmetler [Yöktm/Yöktm]

Akarcalı, İnci: Menopoz Dönemindeki Kadınlarda Egzersizin Yararları / Benefits Of Exercise İn Menopausal Years.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 63-64ss. [Paneller]

Akarı, Gülten. "Almanya'nın Dondurulmuş Yiyecek Maddeleri Organizasyonu." İstanbul Ticaret Odası Gazetesi 11, No. 518 (02.08.1968): 4. [Cdmb/Mk]

Akarpat, Asuman: Dondurularak Muhafaza Edilen Sığır Eti Köftelerinin Lipit Oksidasyonu Ve Renk Stabilitesi Üzerine Bazı Bitkisel Ekstraktların Etkisi [The Effect Of Some Vegetable Extracts On Lipid Oxidation And The Color Stability Of Beef Patties During Frozen Storage]. Danışman: Y. Sadettin Turhan . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Akata, Ilgaz: Russula Grata Ekstraktlarının Antimikrobiyal Aktıvıtesi. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Akay, Ayşen - Nilgün Ertaş: Farklı Çinko Seviyelerinin Nohutun Fitik Asit Miktarına Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akay, Fuat : Comparison Of Radical Seavenging Capacities Of Selected Mediterranean Foods [Seçilmiş Akdeniz Gıdalarında Radikal Yakalama Kapasitelerinin Karşılaştırılması]. Danışman: Fatih Yıldız . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. İngilizce 2001 89 S. [Yöktm/Yöktm]

Akaya, Murat Reis: Hamburger Ekmeği Yapımında Değişik Düzeylerde Bitkisel Katı Yağ İle Birlikte Mono Ve Digliseridlerin Diasetil Tartarik Asit Esterleri (Datem) Kullanılmasının Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkileri [Effects Of Using Different Levels Of Shortening With Diacetly Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerides (Datem) On Hamburger Breads Quality Characteristics]. Danışman: Ali Altan. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 40 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbaba, Cemil : 12-18 Yaş Grubu Güreşçilerde Beslenme Alışkanlıklarının Başarıya Etkisinin İncelenmesi [The Study Of The Effects Of Nourishment Habits On Success Of The Wrestlers Who The Age Of 12-18 Years Group] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 107 S. Danışman: Y. Haydar İşler . Yer Bilgisi: Niğde Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Beden Eğitimi Ve Spor Anabilim Dalı • Beslenme Alışkanlığı; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Akbaba, Gülgün. "Doğal Ambalajlı Gıdamız: Yumurta." Bilim Ve Teknik 19, No. 224 (00.07.1986): 23. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıda Günlüğü: Vitaminler." Bilim Ve Teknik 23, No. 272 (00.00.1989): 41-45. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıda Sektöründe Haksız Kazanç." Bilim Ve Teknik 21, No. 250 (00.09.1988): 42-43. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıdalarda Mikrooganizmalar 3." Bilim Ve Teknik 23, No. 276 (00.11.1990): 52-53. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıdalarda Mikroorganizmalar 2." Bilim Ve Teknik 23, No. 275 (00.10.1990): 55. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıdalarda Mikroorganizmalar." Bilim Ve Teknik 23, No. 274 (00.09.1990): 44-45. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Gıdalarımızdaki Sinsi Düşmanlar." Bilim Ve Teknik 19, No. 228 (00.11.1986): 20-22. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Nasıl Saklanır Nasıl Pişirilir? Mutfakta Et Ve Et Ürünleri." Bilim Ve Teknik 18, No. 216 (00.11.1985): 30-31. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Tarihten Bugüne Yemek Alışkanlıklarımız." Bilim Ve Teknik 24, No. 278 (00.01.1991): 40. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. "Tarihten Bugüne Yemek Alışkanlıklarımız." Bilim Ve Teknik 24, No. 279 (00.02.1991): 49. [Cdmb/Mk]

Akbaba, Gülgün. Gıdalar Nasıl Zehirliyor? Bilim Ve Teknik (449) 4.2005, 70-73. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Akbaba, Gülgün: Yaşamak İçin Vazgeçilmez Koşul : Beslenme. Bilim Ve Teknik, 40 (471), Şubat 2007, 115.S. [Dagmk/Dagmk]

Akbaba, Halil: Kayısıların Kurutma Karekteristikleri. Danışman: Y. Suzan Kıncal. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1985 0088 S [Yöktm/Yöktm]

Akbaba, Halil: Püskürtmeli Kurutucuda Meyan Şerbetinin Dinamik Ve Fiziksel Özelliklerinin Ürüne Etkisi. Danışman: Temel Çakaloz. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1990. 0070 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbaba, N. Gülgün: Gıdalarımızdaki Sinsi Düşmanlar. Bilim Ve Teknik, 19 (228), Kasım 1986, 20-22.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akbaba, Uğur; Şahin, Yusuf; Türkez, Hasan: The Element Contents İn Chickpeas Grown Under Organic And Conventional Farming Regimes Using Wdxrf Analysis For Human Nutrition And Health. Turkish Journal Of Physics, 2012,36(2):279-287. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akbacak, Ayvaz - Betül Ay, Ender Saraç: İlaç Gibi Yemekler. İstanbul: Doğan, 2012. 196s. [İdefix/

Akbaridoost, Ghazal : Conjugated Linoleic Acid Composition Of Iranian Milk And Butter . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akbas, M., Ölmez, H., Antimicrobial Effect Of Organic Acids For E.Coli And L.Monocytogenes İnactivations On Iceberg Lettuce, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akbas, M., Ölmez, H., Inactivation Of Escherichia Coli And Listeria Monocytogenes On İceberg Lettuce By Dip Wash Treatments, Letters İn Applied Microbiology, 44, 619-624, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akbas, Meltem Yesilcimen - Hülya Ölmez : Antimicrobial Effect Of Organic Acids For Escherichia Coli And Listeria Monocytogenes İnactivations On İceberg Lettuce . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akbas, Sule - Hazim Ozkaya: Phytic Acid And İt’s İmportance İn Cereal Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akbaş Başar, Şule - M. Murat Karaoğlu: Süneli Buğdaylardan Elde Edilen Hamurların Reolojik Özellikleri Üzerine Cephalaria Syriaca Unu İlavesinin Etkisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 45

Akbaş Başar, Şule - Emin Mercan: Tatlı Çorba . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 449

Akbaş, Hülya: Farklı Yöre Çeşitlerden Derlenen Cevizlerin Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması. Danışman: İsmet Şahin. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbaş, Hülya: Hıyar Turşularında Yumuşamanın Önlenmesi Ve Kullanılabilecek Kalsiyum Klorür (Cacl2) Miktarının Belirlenmesi. Danışman: İsmet Şahin. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1998. 68 S.. [Yöktm/Yöktm]

Akbaş, Latife Gözlem - Kamuran Ayhan, Serap Coşansu: Biogenic Amine Contents Of Home-Made Pickles. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Akbaş, Latife Gözlem : Değişik Turşularda Biyojen Amin Miktarları Üzerine Araştırma [Investigation Of Biogenic Amine Contents Of Various Pickles]. Danışman: Kamuran Ayhan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 96 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbaş, Meltem Yeşilçimen - Murat Özdemir: Inactivation Of E.Coli And B.Cereus İn Gaziantep Pistachios With Ozone. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Akbaş, Muzaffer - Turgut Cabaroğlu: Ülkemizde Üretilen Bazı Üzüm Sirkelerinin Bileşimleri Ve Gıda Mevzuatına Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma. Gıda, Cilt 35 Sayı 3 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akbaş, Muzaffer : Ülkemizde Üretilen Üzüm Sirkelerinin Bileşimleri Ve Gıda Mevzuatına Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Determination Of Composition Of Grape Vinegars Produced İn Turkey And Their Conformity To Food Legislation]. . Danışman: Turgut Cabaroğlu . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbaş, Şule - Aybike Bereketoğlu: A Traditional Rosehip Product: Kokoç. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Akbaş, Şule - Hayri Coşkun: Tarhana Üretimi Ve Özellikleri Üzerine Bir Değerlendirme. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akbaş, Şule - Hazım Özkaya: Kahvaltılık Tahıl Ürünlerinde Zenginleştirme Uygulamaları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akbaş, Şule - Kübra Akşehir: A Traditional Product: Tel Halva. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Akbaş, Şule - Seçil Türksoy, Hazım Özkaya, Berrin Özkaya: Buğday Kepeğı Katkılı Yufkanın Fıtık Asıt Içerığı.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 557- Ss.

Akbaş, Şule : Zedelenmiş Nişasta Miktarının Unun Teknolojik Özelliklerine Etkisinin Belirlenmesi [Determination Of The Effect Of Damaged Starch Content On Technological Properties Of Flour]. Danışman: Hazım Özkaya . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Akbay, Cuma - Gülgün Yıldız Tiryaki: Türkiye’de Ailelerin Geleneksel Gıda Tüketimini Etkileyen Sosyoekonomik Ve Demografik Faktörlerin Analizi . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .... 919- Ss.

Akbay, Cuma; Bilgiç, Abdulbaki: Türkiye'de 2003-2008 Dönemlerinde Tüketim Harcamaları İle Gıda Harcamalarında Meydana Gelen Değişimler. Tarım Ekonomisi Dergisi, 2011,17(1-2):73-79. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Akbay, Tahir : Eğitim Merkezine Yeni Gelen Erlerde, Beslenme Yönünden, "Demir Eksikliğine Bağlı Anemi Durumunun Araştırılması . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1977. 52 S. Danışman: Sevim Yumuturuğ . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Konu Başlıkları: İstatistik. [Yöktm/Yöktm]

Akben, Ali - Özer Odabaşı, Sefa Saygılı: Sağlıklı Beslenme. İstanbul: Mozaik Yayınları, 2002. 222s. [İdefix/

Akben, Ali: Bayram Sonrası Beslenme. Yeşilay Aylık Kültür Ve Sağlık Dergisi, (853), 1 Aralık 2004, 11.S. [Dagmk/Dagmk]

Akben, Ali: Beyin Ve Beslenme. Kişisel Gelişim, (47), Aralık 2006, 64-65.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akben, Ali: Kilometre . Akis Kitap, 2005. 160s. [Kitapyurdu/

Akben, Ali: Ramazan'dan Sonra Doğru Beslenmek. Altınoluk Aylık Mecmua, 18 (214), Aralık 2003, 55.S. [Dagmk/Dagmk]

Akbudak B, Ozer Mh, Uylaşer V, Karaman B (2007) The Effect Of Low Oxygen And High Carbon Dioxide On Storage And Pickle Production Of Pickling Cucumbers Cv. ‘Octobus’. J Food Eng 78: 1034-1046. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Akbudak, Abbas. "Mutfağın Beslenmedeki Rolü." Türkiye Ziraat Mecmuası, No. 42 (00.04.1958): 59-63. [Cdmb/Mk]