Gigiyena ixtisası üzrə test suallarının nümunələri Qida gigiyenası

952) Südün orqanoleptik müayinəsi zamanı hansı göstəricilər təyin olunur?

A) Heç biri

B) Temperatur, iy, təbiiliyi və tamlığı, mühitin-PH

C) Rənd, təmizliyi, saxlama müddəti, sıxlığ

D) Xarici görünüşü rəng, iy, dad, konsistensiyası

E) Xarici görünüşü, qarışıqlar, dad

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
953) Südün xüsusi çəkisi (sıxlığı) hansı üsulla təyin olunur?

A) “Juravlyov” aləti ilə

B) Butirometrlə

C) Aerometr-laktodensimetrlə

D) Heç birilə

E) “Rekord” aləti ilə

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
954) Südün sıxlığının azalması və artırması müvafiq olaraq nəyi göstərir?

A) Heç birini

B) Suyun qarışmasını və üzünün yığılmasını

C) Temperaturun artması və azalması

D) Laktobakteriyaların olması və olmaması

E) Çay sodası və nişastanın qatılması

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008