Gigiyena Qida gigiyenası 1 Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin birləşməsi ilə bağlıdır?

15) Daha çox sanitar-epidemioloji təhlükəsi olan ərzaq hansıdır?

A) Marqarin yağlı kremli məmulatlar

B) Kərə yağlı kremli məmulatlar

C) Yağlı kremli məmulatlar

D) Bişmiş kremli məmulatlar

E) Yumurta ağı ilə çalınmış kremli məmulatlar

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
16) Qida məhsullarının gigiyenik ekspertizasında əsas məqsəd nədən ibarətdir?

A) Ərzağın qida dəyəri və sağlamlıq üçün təhlükəsizliyi

B) Məhsulun orqanoleptik, fiziki-kimyəvi və bakterioloji göstəriciləri

C) Məhsulun epidemioloji və toksikoloji təhlükəsizliyi

D) Məhsulun keyfiyyətinə görə dövlət standartlarına uyğun gəlməsi

E) Məhsulun satış şəraiti

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008

17əciyyələnir?

A) Turşular

B) Yad maddələrin

C) Bioloji aktiv əlavələr

D) Qida maddələri

E) Su
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008

18) İnkişaf prosesi davam edən orqanizm üçün qida məhsullarının zülal komponentini ən əsas hansı anlayış əsk etdirir?

A) Bioloji effektivliyi

B) Enerji dəyəri

C) Bioloji dəyəri

D) Keyfiyyəti

E) Qida dəyəri

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008