Gost-26593 O’zbekiston respublikasi oliy ta’lim fan va innovatsiyalar vazirligi mirzo ulug’bek nomidagi

GOST-26593
O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY TA’LIM
FAN VA INNOVATSIYALAR VAZIRLIGI
MIRZO ULUG’BEK NOMIDAGI
O’ZBEKISTON MILLIY UNIVERSITETI
 
Kimyo fakulteti
2-bosqich
2201 MK guruhi talabasining
 
 
 
<>
mavzusida tayyorlagan
 
MUSTAQIL ISHI 
 
 
Bajardi: Xoljigitov Fahriddin


Qabul qildi: Uchqun O”rinboyevich
 
Toshkent-2023

Bir shisha eski o'simlik moyini ochsangiz nima bo'ladi? Biz o'tkir yoqimsiz hidni his qilamiz: "Yog'i xiralashgan". Uzoq muddatli va noto'g'ri saqlash bilan bir xil yoqimsiz hid kosmetik kremlar va oziq-ovqat mahsulotlarida sezilishi mumkin. Nima bo'lyapti o'zi? G'alati, ammo kislorod hamma narsada aybdor, biz nafas olayotgan narsa, hayotimiz uchun zarurdir. Har qanday o'simlikdan ajratilgan yog'lar triglitseridlar, fosfolipidlar, erkin yog 'kislotalari, mumlar, sterollar, vitaminlar va boshqalarning murakkab aralashmasidir. Havo tarkibidagi kislorod bilan aloqa qilganda, qaytarilmas oksidlanish jarayonlari boshlanadi, bu yog'ning yomonlashishiga olib keladi. tashqi ko'rinishi yoqimsiz hid. Oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarishning texnologik tsikliga kirish va kosmetika bunday material mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Xun qo'shimchalari va kosmetika mahsulotlarini shartnoma asosida ishlab chiqarishda xom ashyoning yangilik darajasini baholash uchun bir qator ko'rsatkichlar va tadqiqot usullari mavjud bo'lib, ulardan biri peroksid sonini aniqlash usuli hisoblanadi. Peroksid qiymati dietali yog'larning sifatini belgilovchi gigienik ko'rsatkichlardan biridir. Yog 'yoki yog' tarkibidagi peroksidlar bilan o'zaro ta'sir qilish reaktsiyasiga iste'mol qilingan natriy tiosulfat eritmasi miqdoriga teng jismoniy miqdor sifatida aniqlanadi. 

• Bir shisha eski o'simlik moyini ochsangiz nima bo'ladi? Biz o'tkir yoqimsiz hidni his qilamiz: "Yog'i xiralashgan". Uzoq muddatli va noto'g'ri saqlash bilan bir xil yoqimsiz hid kosmetik kremlar va oziq-ovqat mahsulotlarida sezilishi mumkin. Nima bo'lyapti o'zi? G'alati, ammo kislorod hamma narsada aybdor, biz nafas olayotgan narsa, hayotimiz uchun zarurdir. Har qanday o'simlikdan ajratilgan yog'lar triglitseridlar, fosfolipidlar, erkin yog 'kislotalari, mumlar, sterollar, vitaminlar va boshqalarning murakkab aralashmasidir. Havo tarkibidagi kislorod bilan aloqa qilganda, qaytarilmas oksidlanish jarayonlari boshlanadi, bu yog'ning yomonlashishiga olib keladi. tashqi ko'rinishi yoqimsiz hid. Oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarishning texnologik tsikliga kirish va kosmetika bunday material mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Xun qo'shimchalari va kosmetika mahsulotlarini shartnoma asosida ishlab chiqarishda xom ashyoning yangilik darajasini baholash uchun bir qator ko'rsatkichlar va tadqiqot usullari mavjud bo'lib, ulardan biri peroksid sonini aniqlash usuli hisoblanadi. Peroksid qiymati dietali yog'larning sifatini belgilovchi gigienik ko'rsatkichlardan biridir. Yog 'yoki yog' tarkibidagi peroksidlar bilan o'zaro ta'sir qilish reaktsiyasiga iste'mol qilingan natriy tiosulfat eritmasi miqdoriga teng jismoniy miqdor sifatida aniqlanadi.